最有老長春靈魂的桂林胡同美食街 十大「必打卡」老字號
新聞回放：長春市桂林胡同步行街改造工程從3月15日開始啟動，其工程主要對桂林胡同兩側(cè)外墻原有立面裝飾、路燈樓體亮化、休閑座椅設(shè)計、花箱設(shè)計和雕塑設(shè)計等多個方面進行改造。經(jīng)過兩個多月的改造，桂林胡同美食街于5月20日正式開街，成為了長春“步行區(qū)”體驗新地標、城市“夜生活”時尚打卡地。
新商戶，新產(chǎn)品的出現(xiàn)，催生著商業(yè)街的繁榮，而以一己之力撐起整個商業(yè)街的老字號卻仍煥發(fā)著生機?，F(xiàn)在，我們將桂林胡同美食街上十年以上的老字號進行了梳理，商圈內(nèi)競爭激烈，能夠存活下來的老字號必然有高人之處，那么就讓我們看一看桂林胡同美食街上的這十家品牌老店吧。
city-shop
城市超市
city-shop城市超市位于桂林胡同美食街西側(cè)，靠近同志街，美食街剛剛開街，店里顧客可以說絡(luò)繹不絕，店內(nèi)主要銷售各種各樣的進口商品，比如制作面包、餅干的原材料，各種西餐的調(diào)料、沙拉醬和進口的牛排、紅酒、飲料等。
“我們這個店已經(jīng)經(jīng)營快20年了，可以說是神一般存在，在長春市其他地方買不到的進口商品，在我們店里都能買到，看看這種意大利面，就是我們店獨有的……”店長向記者介紹，“我們店真的歷史悠久，前幾天來了一位留學生，他在小時候留學之前就來我們店里買東西，現(xiàn)在留學回來了，我們店依然存在，他都感覺到好奇！”
店長說，他們店現(xiàn)在就是長春人品嘗世界各種味道的窗口。
城市比薩
城市比薩是距離城市超市比較近的一家比薩老店，于2008年12月在桂林胡同內(nèi)開始營業(yè)，已有10多年的歷史，是長春市首個城市比薩店。據(jù)市民稱，遍布長春市各大超市商場的城市比薩店都是從這個店里發(fā)源的。
記者在店內(nèi)看到了各種口味兒的比薩，比如芒果比薩、雞柳比薩、榴蓮比薩、牛排比薩等，“我們店主要經(jīng)營的是各種比薩，隨著人們口味兒的變化，我們也不斷地在改良新品類！”城市比薩店店長表示。
韓特味
“韓特味”，從名字上人們就能看出，這家店是經(jīng)營朝鮮族風味兒的飯店。從外觀上看門面不大，但里面卻不小。
老板姓金，地道的朝鮮族，他說，這家店于2004年開始經(jīng)營，是他們從韓國打工回到長春后開的店，已經(jīng)快20年了。在近20年的時間里，他們每年都要到韓國學習新的菜品，每年的菜譜至少更新兩次，“我們在不斷地推出新的菜品，以此來滿足長春市民的口味需求?！?/p>
老板金先生表示，他家的店烤牛肉、八爪魚、冷面等都是十分正宗好吃的。
京味燒烤
京味燒烤位于桂林胡同和立信街交會處，在這里至少開了15年，是桂林胡同美食街上名副其實的老店，燒烤味道正宗，十分值得品嘗。
在門店的玻璃上貼著這樣的宣傳語：“30年的老店”，店內(nèi)的各種燒烤都各具特色，特別是肉串和海鮮，“希望廣大市民能到我們這里品嘗老店的燒烤味道！”店員們表示。
杜老鮮
在桂林胡同美食街上，杜老鮮麻辣燙的門面可謂不大，但是歷史卻是十分悠久的。
“我們是1999年在這里開店，現(xiàn)在已經(jīng)21年了，是真正的老店……”店長如是說。
杜老鮮主要以麻辣燙聞名于桂林胡同美食街，來這里吃飯的顧客絡(luò)繹不絕，有的顧客還邊吃邊說，“這家店麻辣燙的味道是真的好！”
品四川
品四川在桂林胡同內(nèi)至少開了20年，店內(nèi)的水煮肉片是人們對川菜最早的記憶，而且其他拿手的川菜也非常多，值得市民去品嘗。
“以前這家店是四川人開的，的確開了好多年，我們是后接手的，經(jīng)營已經(jīng)有6年了，但牌匾沒有變，味道依然是那么好！”飯店現(xiàn)在的經(jīng)營者表示，他們還是以四川風味兒為主要風味，同時加入了長春本地的家常菜，味道一樣可口、正宗。
盛記
盛記牛肉面算是桂林胡同美食街上的老字號牛肉面了，至今已經(jīng)營業(yè)了10多年。
該店的牛肉面、炒飯、蓋飯、醬牛肉、醬口條、醬豬心等可謂一絕，可以說物美價廉，好吃不貴，味道十分好。
“我們一直秉承做自己獨特牛肉面的宗旨，為長春市民提供最好的牛肉面……”該店老板于先生表示。
金子醬湯館
金子醬湯館是桂林胡同美食街上又一家主打朝鮮族風味的飯店，店里的石板豆腐，醬湯、紫菜包飯、狗肉火鍋等各種菜品都特別好吃。
“我們店成立于2002年，快20年了，店內(nèi)的火鍋系列和烤肉系列十分受市民的歡迎，另外，我們一直在改進本店的特色，盡量滿足長春本地市民的口味兒，因此，我們店現(xiàn)在基本上成了中國和韓國的融合菜系……”店長說。
全洲
桂林胡同美食街上全洲拌飯更加靠近人民大街，老板姓周，十分熱情，他說他家的店已經(jīng)經(jīng)營19年了，朝鮮族風味兒純正，長春市民十分喜歡這里。
老板周先生表示，他們店與金子醬湯館等朝鮮族風味飯店不同的是，該店的菜品一直改良不大，保持著原汁原味的朝鮮族風味，“來我們店里的顧客，石板豆腐和石鍋拌飯是每桌必點的，味道十分好！”
“我們這里真的值得您來打卡……”周老板笑著說。
麻辣哥倆
麻辣燙
與杜老鮮麻辣燙相比，麻辣哥倆麻辣燙是一點兒也不遜色的，從1999年開始營業(yè)至今，整個桂林胡同美食街上有這么多美食，能夠生存下來這么長時間的麻辣燙店實屬不易。
麻辣哥倆麻辣燙的老板姓童，童女士表示，這家店本來是她父親經(jīng)營的，后來她女承父業(yè)，與丈夫一起經(jīng)營到現(xiàn)在，“我家店的各種刀削面，小面、麻辣燙等都是十分有特色，我們不開分店，不招加盟，就是做原汁原味的麻辣燙！”
“我們店以前的一些老顧客都搬到凈月那邊去了，但他們會經(jīng)常抽時間來店里吃一頓，他們說喜歡我們家的味道，到別的地方吃不到……”童老板說。
城市晚報全媒體記者 陸續(xù) 報道 蔣盛松 攝
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