當(dāng)海鮮佐料遇見面餃，揭陽這碗美味已經(jīng)火了三代人
面湯、餃湯是潮汕人最喜愛的傳統(tǒng)美食之一，大街小巷更是開滿了各式各樣的面餃湯店，無論是正餐還是點(diǎn)心、宵夜，一碗熱騰騰的面餃湯都是大家不二之選。在惠來縣，一家開在老街頭的面餃店傳承了三代人，這里的面餃湯做法非常有特色，每天都吸引了不少食客。
午餐時刻，記者來到這家面餃店，隔著玻璃櫥窗，店員陳美瓊正根據(jù)客人的喜好，為他們搭配面餃湯的配料。與其他面餃店不同的是，這里滿滿的十幾種配料，幾乎都是用海鮮做成的。
老街頭面餃店店員 陳美瓊：有蝦棗、墨魚棗、墨魚卷章、魚卷章、豬肚、墨魚丸，這是肉卷章、魚脯餃子、肉松。有一些人是喜歡什么點(diǎn)什么，有些人是隨我們搭配。
搭配好的海鮮佐料，即將要與面條和餃子來一場最美的“遇見”。店員陳美瓊把這一份豐富的佐料遞給掌廚的細(xì)妹，細(xì)妹并沒有直接將佐料下鍋，而是另起爐灶煮面條備用。
老街頭面餃店廚師 細(xì)妹：面里有面粉，要先過一下水，不然有面粉煮到湯里面，湯太濃了不好。因?yàn)檫@湯都是骨頭湯，不能把面粉混到湯里，就沒骨頭湯的味道。
兩個爐灶一起開工，煮好面條的同時，一鍋海鮮佐料也出爐了。只見細(xì)妹嫻熟地將兩者融合，再撒上一些芹菜，一碗熱騰騰的面餃湯便來到食客面前。
食客 林先生：湯水比較好吃，下了卷章，精肉。
面餃店的負(fù)責(zé)人盧惠敏介紹，他們是惠來隆江人，祖輩在隆江老街頭擺攤賣面餃湯，歷經(jīng)三代人的傳承，在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)小有名氣，不少食客慕名而去。今年他們把分店開到縣城，不少老食客聞香而動。一到用餐時間，店里常常擠滿了人。
老街頭面餃店負(fù)責(zé)人 盧惠敏：之前是惠來縣城的人一直跑去隆江吃，后來我們就來開多一間分店，現(xiàn)在老客戶都來這里吃，不用跑到隆江吃。
盧惠敏從十幾歲開始就到店里幫忙，打面、制作配料等工序都信手拈來。他說，這碗餃面湯雖然工序不多，但配料、面條，都是他們一早就起來采購后再手工制作的。
老街頭面餃店負(fù)責(zé)人 盧惠敏：我們手工面都是用手工做的，因?yàn)槲覀兪怯酶呓罘蹃碜龅模溩永锩嬗恤~脯，瘦肉，馬蹄等非常多。餃子就是包了以后去煮，也可以去煎，餃子煎了以后來吃就非常香。
盡管每天起早貪黑為小店忙碌，但每次看到食客用餐完露出滿足的笑容，盧惠敏和店員們都非常欣慰。
老街頭面餃店負(fù)責(zé)人 盧惠敏：生意好，心情也好。最火的時候經(jīng)常做不出來，因?yàn)槲覀兠刻靵沓缘娜朔浅６?，特別是中午。
Hash:ad2b761bacd741a5fffaa622080d8dde78812e45
聲明：此文由 經(jīng)典趣事 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
門頭溝這十個景區(qū)開放啦，“五一”京郊游就選它了！
趁著春暖花開就近出去走走今天為大家介紹幾個門頭溝區(qū)已開放且人少景美的好去處讓我們度過一個充實(shí)且美好的假期吧！門頭溝五一期間景區(qū)開放01潭柘寺潭柘寺美景與您相見潭柘寺位于京西門頭溝東南部的潭柘山麓，距市中心20多公里。寺院坐北朝南，背倚寶珠峰，周邊有九座山峰環(huán)繞。4月27日起，潭柘寺內(nèi)露天、空曠區(qū)域，景區(qū)塔林東停車場、古香道將對外開放，戒臺寺內(nèi)露天、空曠區(qū)域及多個停車場恢復(fù)開放。同樣值得注意的是
-
襄陽值得游玩的景區(qū)攻略
大家好，歡迎大家關(guān)注我的百家號小姍說旅游，本期小姍主要給大家介紹諸葛故里－襄陽。襄陽，簡稱“襄”，是國家歷史文化名城、中國優(yōu)秀旅游城市，漢江流域中心城市、鄂、豫、渝、陜毗鄰地區(qū)的中心城市、長江中游城市群重要成員。襄陽肇始于周宣王封仲山甫（樊穆仲）于此，已有2800多年建制歷史，是楚文化、漢文化、三國文化的主要發(fā)源地。歷代為經(jīng)濟(jì)軍事要地，素有“華夏第一城池”、“鐵打的襄陽”、“兵家必爭之地”之稱。其
-
三八遇到周末 石泉游玩全攻略來了
春光明媚中迎來了三八女神節(jié)和周末，去哪兒玩，石泉“春暖花開·邂逅石泉”文化旅游周，精彩的免費(fèi)活動和打折優(yōu)惠等著各位女神的邂逅。為熱烈慶祝2021年“三八”國際婦女節(jié)，全民共享文旅成果，促進(jìn)文旅消費(fèi)，拉動縣域經(jīng)濟(jì)，擴(kuò)大“秦巴水鄉(xiāng)·石泉十美”旅游形象品牌影響，特舉辦石泉縣2021年“三八”文化旅游活動周，看過來吧！一、活動主題“春暖花開·邂逅石泉”二、活動時間2021年3月5日至2021年3月8日三、
-
揭陽都有什么地方好玩的地方 揭陽市有什么好玩的地方地方?
揭陽都有什么地方好玩的地方 揭陽市有什么好玩的地方地方? 1. 揭陽市有什么好玩的地方地方?2. 廣東省揭陽市有什么好玩的地方3. 揭陽市周邊有什么好玩的地方4. 揭陽市附近有什么好玩的地方5. 揭陽市有哪里好玩的地方6. 揭陽哪些好玩的地方7. 揭陽有沒有什么好玩的地方8. 揭陽市內(nèi)有什么好玩的地方9. 揭陽市哪里有好玩的地方10. 揭陽市有啥好玩的地方
-
揭陽朝陽海邊旅游景點(diǎn)「揭陽市有海邊玩嗎」
揭陽朝陽海邊旅游景點(diǎn)「揭陽市有海邊玩嗎」 揭陽有什么景點(diǎn)揭陽有沒有好玩的旅游景點(diǎn)揭陽市附近有什么好玩的旅游景點(diǎn)揭陽旅游景點(diǎn)有哪些揭陽有哪些景點(diǎn)好玩？揭陽周邊有哪些海邊比較好玩
-
揭陽旅游景點(diǎn)野釣「揭陽榕城區(qū)免費(fèi)野釣」
揭陽旅游景點(diǎn)野釣「揭陽榕城區(qū)免費(fèi)野釣」 介紹幾處揭陽揭東釣魚地點(diǎn)？？？揭陽市有什么好玩的地方？揭陽東湖公園可以釣魚嗎揭陽有什么好玩的地方？哪些景點(diǎn)必去？揭陽有什么好玩的景點(diǎn)
-
揭陽縣景點(diǎn) 廣東揭陽市景點(diǎn)
揭陽縣景點(diǎn) 廣東揭陽市景點(diǎn) 1. 廣東揭陽市景點(diǎn)2. 廣東揭陽市旅游景點(diǎn)
-
揭陽的在哪個地方好玩的地方 揭陽那個地方好玩
揭陽的在哪個地方好玩的地方 揭陽那個地方好玩 1. 揭陽那個地方好玩2. 揭陽哪里有好玩的地方3. 揭陽哪里好玩的地方4. 揭陽最好玩的地方是哪里5. 揭陽什么好玩的地方6. 揭陽那個地方好玩景點(diǎn)7. 揭陽有啥好玩的地方8. 揭陽玩的地方好玩
-
揭陽好玩水上景點(diǎn) - 揭陽好玩水上景點(diǎn)有哪些
揭陽好玩水上景點(diǎn) - 揭陽好玩水上景點(diǎn)有哪些 1. 揭陽好玩水上景點(diǎn)有哪些2. 揭陽有哪些好玩旅游景點(diǎn)3. 揭陽必玩景點(diǎn)4. 揭陽哪里好玩景點(diǎn)推薦5. 揭陽玩水的地方有哪些6. 揭陽游玩的景點(diǎn)有哪些7. 揭陽有什么好玩的景點(diǎn)介紹8. 揭陽好玩水上景點(diǎn)有哪些免費(fèi)9. 揭陽有哪些水上樂園10. 揭陽好玩水上景點(diǎn)有哪些地方11. 揭陽好玩水上景點(diǎn)有哪些好玩的
-
揭陽附近可游玩的景點(diǎn) 揭陽附近可游玩的景點(diǎn)推薦
揭陽附近可游玩的景點(diǎn) 揭陽附近可游玩的景點(diǎn)推薦 1. 揭陽附近可游玩的景點(diǎn)推薦2. 揭陽必去景點(diǎn)推薦3. 揭陽附近有什么好玩的景點(diǎn)4. 揭陽附近可游玩的景點(diǎn)推薦一下5. 揭陽附近可游玩的景點(diǎn)推薦一日游6. 揭陽周邊游景點(diǎn)推薦7. 揭陽附近哪里好玩的景點(diǎn)推薦
-