茂名高涼菜“十大名小吃”來了!你都吃過嗎?

茂名高涼菜“十大名小吃”,看看你們吃過了嗎?在外工作,最想念的就是家鄉(xiāng)的美食,小伙伴們?nèi)サ矫?a href='http://239364.com/' target=_blank>旅游,不要忘了嘗嘗噢~

01、古法淮山糕

淮山蘿卜糕高州的一款民間傳統(tǒng)小吃,又名深薯糕。高州的春節(jié)或年例上都能見到它的身影,在某種意義上,淮山蘿卜糕就相當于過年的紅包與祝福一樣,是新春佳節(jié)必不可缺少的。

02、播揚灰水籺

灰水籺是化州一款獨特的傳統(tǒng)美食,歷史悠久,可追溯至清朝。

所謂灰水一般是家里以前燒柴灶時,燒黃豆?;?a href='/techan/29030' target=_blank>花生梗剩下的灰,又或者用取另一種叫“狼牙叉”的植物燒成灰,再用布過濾,制成灰水。用這些灰水來浸泡糯米,然后包成粽,蒸熟后即可食用,再蘸糖口味更佳。

03、簸箕炊

簸箕炊,又叫簸箕籺,是粵西地區(qū)盛行的一種傳統(tǒng)小吃,流行已有上百年。

04、化州糖水

俗話說:世界糖水在中國,中國糖水在廣東廣東糖水在化州,言下之意就是說化州不僅有中國最好的糖水,甚至冠絕世界。

05、柴槍粉

柴槍粉產(chǎn)于北界鎮(zhèn)溫泉村,歷史悠久,始于清乾隆三十年(1765年),是信宜市的傳統(tǒng)美食,因其中間大、兩頭尖形似柴槍而得名(柴槍是信宜人用來挑柴草用的竹木棒),風(fēng)味獨特:薄、韌,質(zhì)地細嫩,有光澤,厚薄均勻,香味可口,回味無窮。

06、薯包籺

薯包籺,又稱姨包籺,從清朝至今已經(jīng)有兩百年多的歷史,作為高州群眾最喜愛的街頭小吃之一。

07、化州牛雜

在化州,牛雜已經(jīng)成為了當?shù)負尳^風(fēng)頭的特色小吃,只有去過化州的人,才能領(lǐng)教到這種“除卻牛雜不成墟”的地步陣勢。

08、食慣嘴粉

食慣嘴粉皮是廣東信宜市傳統(tǒng)的地方名點,其主要特點是粉薄、幼嫩、香滑、軟韌、細條均勻、美味可口。因而,吃過食慣嘴粉者,都回味無窮,贊不絕口。

09、霞洞豆餅

霞洞豆餅,迄今有1000多年的歷史,是電白縣霞洞鎮(zhèn)有名的傳統(tǒng)小吃之一。王記豆餅精選本地優(yōu)質(zhì)小黃豆,制作精細,色鮮質(zhì)嫩,清脆爽口等特點著稱,用來涼拌、油炸、油煎、燜皆宜眾口。

10、高州豆芽粉

豆芽粉是高州的知名特色小吃,不僅價格便宜,還味道鮮美,30多年來深受食客喜愛。

以上的

高涼菜“十大名小吃”

你都吃過哪些呢?

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