湛江最新大排檔全攻略，多處“深夜食堂”任你選，值得收藏
湛江的夏季較長，差不多占一年的一半。夏季白天溫度高，而夜晚正是降溫后貪涼之時，湛江人的夜生活從晚9點后才開始，可以持續(xù)到凌晨2-3點，這已經(jīng)成了雷州半島的一種生活習(xí)慣。
因此，湛江的夜宵大排檔很多，品種也很多，比如小海鮮、燒烤、肉類小炒、特色粥、炒粉、糖水等。這些檔口大多從下午4點多鐘開始籌備，從晚飯開始，一直開檔到凌晨。也有從晚上8點后開檔，經(jīng)營到凌晨三四點甚至通宵。
近年來由于“創(chuàng)衛(wèi)”，規(guī)范了經(jīng)營，取消了一些衛(wèi)生欠佳的攤檔，將一些較優(yōu)質(zhì)的商戶集中在一起，統(tǒng)一管理，出現(xiàn)了一些“美食街”或是“美食坊”。
湛江夜宵招牌菜——燒蠔湛江的“深夜食堂”數(shù)量較多且分散，縱橫哥就給大家推薦幾處比較出名的吧！
霞山海上城市門口的燒蠔與各種燒烤，歷史已經(jīng)有二三十年了。海上城市，本地人都知道，是一艘退役的游輪，也是一道風(fēng)景。在這里坐下來，要幾瓶啤酒，烤幾打燒蠔與烤串，與三五知己傾解，是人生一大樂事。
霞山觀海長廊大草坪北面的美食街，有徐聞羊肉、羊粥、化州糖水、牛雜串、炒粉、海鮮粥……特別是那一帶的蠔吧及酒吧，更是年輕人揮發(fā)激情度過美好夜晚的所在。
霞山錄林路的“綠林食坊”，以海鮮大排檔為主，兼有各種燒烤、小炒甚至是川菜，只要你肚子撐得下，可以在這里將湛江美食一網(wǎng)打盡。在這里，停車費要小心，保安有時隨便收，要問清楚。
赤坎舊大天然旁邊的“不夜天美食廣場”，據(jù)說是湛江市最大的夜宵基地！海鮮、肉類小炒、打邊爐、燒烤、川菜……一間接一間，讓你盡情選擇。話說縱橫哥以前跟一位云南的靚姐在這里吃過羊煲和兔煲，味道相當(dāng)不錯！
榮基對面的“海濱美食城”也相當(dāng)不錯，有海鮮、炒菜、邊爐、燒烤……據(jù)說這里的“符氏木瓜羊”是最出名的，以前赤坎沒開分店時，排隊也要去吃。但也有人說，這里做到凌晨的檔口不多。
赤坎百姓村美食街赤坎的百姓村美食街，規(guī)模相當(dāng)大，有沿街的美食店，也有聚集在一起的大排檔?？v橫哥去年冬天，在這里吃了一個“木瓜羊”，相當(dāng)不錯。另外，還有家雷州牛雜，論斤稱的，生意很好，大家找找。
另外還有些零散的，如南華大酒店后門的粥檔、大德路的雞煲、車管所的燒排骨、北橋市場路口的夜宵檔、銀海酒店對面的老嘢粥檔、海寧小區(qū)的雷州狗檔……
至于麻章、坡頭、吳川、遂溪、廉江、雷州、徐聞等縣市區(qū)的夜宵大排檔，那更是數(shù)不勝數(shù)，有些可以到縱橫哥的美食視頻中去找。（太多太多了，請大家在評論中補(bǔ)充）
另外，說到夜宵，不得不說湛江各中高檔酒店的夜茶了，茶樓里賓客盈滿，人聲沸騰，各種廣式點心及食品應(yīng)有盡有。大家一邊品茶，一邊吃小食或點心，最重要的是交流感情。有些身家?guī)浊f的老板，就在夜茶中把生意談成了。
湛江的夜茶小食與點心在湛江吃夜宵的技巧，為食貓縱橫哥認(rèn)為有以下五個方面：
一是要選擇“老檔”，經(jīng)營十幾年甚至二三十年的檔口，都是靠老顧客回頭的，說明質(zhì)量有保證。
二是要選擇顧客多的地方，不要怕排隊，人多物流快，食材才新鮮。
三是要有鑒別食材的常識，通過看和聞能夠鑒別新鮮度，特別是海鮮。
四是要問清價格再點菜，買單時要看一下菜單，有些不起眼的海鮮好貴的啵！
五是給外地人的一個建議，在湛江吃夜宵最好叫本地人帶你去，他們那挑剔的味覺，就是食品的高標(biāo)準(zhǔn)檢測儀啦！
最后一點，就是要多多看縱橫哥的美食視頻啦，可以學(xué)到很多關(guān)于湛江美食的知識和資訊喔！
總之，夜晚的湛江，就是吃貨的天堂，在吃吃喝喝中，大家交流著資訊，增進(jìn)著感情。夜晚的湛江，就是一個匯集著美食與笑聲的不夜城！
民俗歷史，風(fēng)土人情，美食特產(chǎn)，請關(guān)注“湛江縱橫哥”！
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