到廣州黃埔區(qū)逛街游玩，吃貨們想不胖都難，這到底是怎么回事？
這里是愛吃玉米的小芳，喜歡各種好吃的美食，也會每天向吃貨老鐵們介紹各種好吃的特色美食，相信每個人都能夠在這里找到你喜歡吃的東西！
黃埔區(qū)，稱為“浦”，隸屬于廣東省廣州市，位于廣州市東部。東至東江與東莞市麻涌鎮(zhèn)相望；東北部與增城區(qū)新塘鎮(zhèn)接壤；南部臨珠江與番禺區(qū)。傳說有一鳳凰飛來該村地頭洗身，所以叫“凰浦”，后因黃姓人較多，且是開村人，故改為黃埔（取“浦”字諧音“埔”）。
這里比較著名的地方有“海上絲綢之路起點”南海神廟、“中國將帥搖籃”黃埔軍校和南第一大港廣州港。
這里除了有這么多風(fēng)景景點可供人們參觀，美食還是很多，吃貨們來到這里都忍不住要多吃幾口美食，因此想不胖都難！
01
黃埔蛋，是廣州名菜，以嫩、滑、甘、香著稱。在攪勻的雞蛋中拌以白糖、精鹽、胡椒粉等配料，澆入花生油，待油滾熱時澆上一匙羹雞蛋，待蛋半熟又澆入花生油，再澆上雞蛋，炒出的雞蛋如“千層糕”一樣，色澤鮮黃。
02
下沙酥炸小塘菜制作方法是把豬肉和小塘菜放在一起剁碎，再加上面粉，再分成一小團(tuán)一小團(tuán)的面團(tuán)，放到油鍋里炸成金黃色，外酥里嫩，香脆可口。（這道菜源于一個歷史事件：北宋年間，下沙村里姓梁的母子二人家很窮，她的兒子餓得面黃肌瘦的，鄰居見他們可憐，接濟一下他們，這個給點面粉，那個給一小塊豬肉，給些油，還有一個給一把小塘菜，梁嫂對著這些東西，心里琢磨著怎樣才能讓兒子吃得更好，因此就創(chuàng)造出了這道菜。）
03
深井燒鵝源于廣州黃埔區(qū)深井村，深井燒鵝選材極為嚴(yán)格，以體形中、小的清遠(yuǎn)黑棕鵝為優(yōu)，這種鵝肉質(zhì)鮮美，體形適中，骨骼小，肉嫩而多汁，是烹飪燒鵝的上乘原料。制作方? ??是在泥質(zhì)上佳的地上挖出來的一口干井，下堆荔枝木炭，井口橫著鐵枝，鵝就用鉤子掛在鐵枝上燒烤。
04
橫沙書香乳鴿是用豉油和其他配料將鴿子腌漬后再用慢火燜，味道鮮美，外酥里嫩，濃香撲鼻。
05
“魚珠”是指黃埔境內(nèi)的珠江中一塊露出水面的礁石，田蚊魚見了這顆又大又白又圓的魚珠石，日日夜夜圍著魚珠石不停地游動，其肉質(zhì)就因此特別細(xì)膩鮮美，煎田蚊魚就是一種不錯的烹飪方法。
06
廟頭菠蘿雞是用菠蘿，雞等制作的一道菜品。古時候的人是用菠蘿蜜喂雞的，養(yǎng)出來的雞肉質(zhì)鮮嫩，入口香滑，但現(xiàn)在并不是這樣的了。這道菜味道酸中帶甜，很是開胃。
07
南崗魚蛋是用鯪魚肉制作的，剁爛調(diào)味后絞成膠狀，弄成小球狀，放入凍水浸泡。烹調(diào)時，水沸時把魚蛋放入鍋中，魚蛋下沉，待水再開時加入少量冷水，第三次燒開時，魚蛋浮面表示已熟。南崗的魚蛋非常爽滑彈牙。
08
軟骨雞這種雞是普遍的雞，但它們是被水土居民用小竹籠掛吊在艇尾上飼養(yǎng)的，吃的是打魚時揀出來的魚仔蝦以及一些剩飯米糠，從小到大缺少運動，骨骼便被軟化，因此被成稱為深井軟骨雞，深井軟骨雞的肌肉嫩而骨軟。
09
龍頭山上有一泓清冽的山坑水，是從古廟底下橫跨的水坑通流而過的，水豆腐花就是用這泓山坑水制出來的。因為這山坑水吸收了天地之靈氣，日月之精華，所以做出來的山水豆腐花了，其口感也顯得特別細(xì)膩清香。
10
深井霸王花是黃埔地區(qū)的名特產(chǎn)。用深井的霸王花煲出來的湯，其味道清香醇厚，那帶著花香的甘甜滋味，讓人覺得仿佛做了一回吹花嚼蕊的古代雅士。
以上就是黃? ??區(qū)的一部分特色美食，有沒有看上哪一個的呢？
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