南方過(guò)年特色美食，山東人表示羨慕，吃夠了山東簡(jiǎn)單粗暴的面食
馬上還有幾天就過(guò)年了，小伙伴們放假了嗎？我表示過(guò)年了最開(kāi)心的是能吃吃吃，但是作為山東人，我也有很大的苦惱，畢竟面食為主，家里過(guò)年的飯菜餃子，炸貨，翻來(lái)覆去簡(jiǎn)單粗暴，吃了二十多年已經(jīng)徹底吃夠了（不要噴我），翻看了朋友圈南方小伙伴們老家的美食，我表示羨慕嫉妒，這是湖南省邵陽(yáng)市隆回縣當(dāng)?shù)氐奶厣?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃蛋餃。過(guò)年期間，蛋餃?zhǔn)歉骷腋鲬?hù)年夜飯桌上的一道必備佳肴。市場(chǎng)、街邊，現(xiàn)場(chǎng)制作出售的蛋餃攤位隨處可見(jiàn)。
安徽郎溪凌笪鄉(xiāng)張家灣村民組，村民舒桂蓮揭開(kāi)鍋蓋——冒著熱氣，帶著田野的清香，一鍋白毛頭團(tuán)子熟啦。淋上一點(diǎn)冷水，吃的時(shí)候不燙嘴、不粘手。我有一個(gè)云南的同學(xué)，她非常熱愛(ài)自己家鄉(xiāng)的飯菜，可是卻嫁給了北方小哥哥，小哥哥家過(guò)年吃的美食，讓她在我們姐妹間吐槽了很久很久，甚至覺(jué)得我們完全不會(huì)做飯，都是涼拌，加大蔥大蒜，鹵肉，一天都呆不下去，聽(tīng)到了她的發(fā)自肺腑的言論，我竟然有些心疼我自己哈哈。
湖南省邵陽(yáng)市隆回縣當(dāng)?shù)氐?a href='/tesexiaochi/' target=_blank>特色小吃圓子。圓子，也稱(chēng)團(tuán)子，由豬血混合鮮肉豆腐后由煙熏后制成。是當(dāng)?shù)啬暌癸堊郎系囊坏纻鹘y(tǒng)美食。作為北方妹子感覺(jué)看到南方什么都是香的。
湖南當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食臘肉。每年入冬，當(dāng)?shù)厝碎_(kāi)始取上等的豬肉、雞、鴨、魚(yú)、牛肉、豬肉腸、大腸等食材用柴火熏制臘肉。臘肉、臘雞、臘鴨、臘魚(yú)等熏制品將成為過(guò)年期間每家每戶(hù)餐桌上的美食。
湖南人愛(ài)吃辣椒，能吃辣！街邊巷尾，隨處可以看見(jiàn)賣(mài)辣味小吃的路邊攤。從用來(lái)下飯的咸菜佐食，到現(xiàn)燒現(xiàn)賣(mài)的路邊小炒，辣豆干、臘腸、辣韭菜、辣豬尾巴、辣沙肝、辣牛肉串等等……紅彤一片，令人垂涎欲滴。
湖南新邵，潭溪鎮(zhèn)庫(kù)里村周家大院，周大爺家正在殺過(guò)年豬。圖為殺豬第五步——去毛：豬被開(kāi)水燙過(guò)以后，屠夫先用手抓去多數(shù)長(zhǎng)粗毛，然后用刀子或?qū)Ｓ霉巫庸稳ゴ置推つw上的污垢，再用用噴火器燒掉絨毛，最后用清水清洗干凈。
安徽安慶大年三十，山村家家戶(hù)戶(hù)過(guò)大年做團(tuán)子，熱熱鬧鬧品味舌尖上的美食，過(guò)年做團(tuán)子在不少農(nóng)村流行甚久，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。其做法是，先將糯米粉搓成團(tuán)子皮，將芝麻包在中間，然后搓成球形，再將其在浸泡過(guò)的糯米上滾動(dòng)，粘在上面，最后把做好的團(tuán)子放在青葉上，放進(jìn)鍋里用蒸氣蒸三十分鐘左右即熟。
糍粑半成品，趁熱吃，口感特別好。大爺忍不住了，啃起了糍粑拐子。小伙伴們來(lái)說(shuō)說(shuō)你們那里過(guò)年都吃什么好吃的呀？吃不到聊聊也開(kāi)心~歡迎留言。
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