舌尖上的河南，盤點(diǎn)信陽最好吃的十大美食小吃，錯(cuò)過真是遺憾
筒鮮魚那可是商城的地方風(fēng)味名菜，很久之前就受人們的喜愛。在冬季的時(shí)候，挑選兩斤以上的鮮魚處理干凈，然后切成小塊，調(diào)入適量的食鹽鮮毛竹筒內(nèi)，然后再密封起來放到陰涼的地方。大約一個(gè)月之后取出來，然后用清湯加上調(diào)料煮著吃，味道鮮美，肉質(zhì)鮮嫩?，F(xiàn)在因?yàn)轷r毛竹緊缺，所以現(xiàn)在很多都是用陶制的容器來做。
息縣的松花蛋歷史悠久，在河南松花蛋也算得上是特色小吃了。息縣松花蛋也很有特點(diǎn)，真的是色香味俱全。
其制作方法：
所需食材：雞蛋、堿面、小茴香、石灰、山楂、丁香、黃土、茶葉、花椒等數(shù)十種佐料。
把堿面、食鹽、石灰、黃土、廣丹置于缸內(nèi)，其它原料放入鍋里熬煮，待各種原料下齊后退火，將煮好的料水轉(zhuǎn)入堿面、石灰缸內(nèi)，攪拌均勻，過濾后冷卻泡蛋。浸泡期約5—6天。冷天需要7—10天，比一般皮蛋成熟期快30天左右。
在信陽石涼粉可以吃到的時(shí)間很長，能從每年的二月持續(xù)到十一月份之久。真的是特別的好吃，冰激凌都不能和它相提并論，冰激凌雖然涼但不解渴，石涼粉可就不同了，它的涼，是那種沁人心脾的，透入心底的清涼。一勺石涼粉吃下去，只會覺得從口到心都是舒坦的，暑熱立馬就可以消去大半兒。吃上一碗渾身得勁。
商城燉菜歷史悠久，燉菜的種類也是特別的豐富，多種多樣?，F(xiàn)在最流行的有原湯、奶湯、清湯、紅湯四大類上百個(gè)品種。尤其是原湯，在所有的燉菜當(dāng)中占到百分之七十多。
商城燉菜比較將就火候，制作以雞、鴨、魚、肉為主料的原湯類燉菜，對火候要求十分嚴(yán)格。一般情況下，先用大火煮沸，再改用中火撇去浮沫，后改用小火慢燉。
息縣油酥火燒又名"油酥饃"，系風(fēng)味小吃中的佳品。
油酥火燒以面粉為主料，摻和生豬油、香油、蔥花、食鹽等佐料，于鐵鏊烙制加火燒而成。其制作工藝獨(dú)特，操作方法古老，風(fēng)味別具? ??格。
潢川縣的胡辣湯味道獨(dú)特，跟河南北方的胡辣湯有很大差異，跟信陽市內(nèi)其他地區(qū)也是很不一樣。其味道香辣可口，回味無窮，令人欲罷不能。
板鴨為大別山區(qū)的重要特產(chǎn)之一，將成鴨育肥增膘后，以傳統(tǒng)工藝方法腌制而成。成品板鴨外形平整如桃狀，無“關(guān)窗”，色澤白潤，肉質(zhì)細(xì)嫩，尾油豐滿，鴨身干爽，鹽味適中，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)。具有生津開胃、促進(jìn)新陳代謝、祛寒降壓健身的功效。
桂花湯圓
它可是商城的著名小吃之一，選用上等的糯米，浸泡研磨成漿之后弄成淀粉。餡子用白糖和桂花制作而成，香甜可口，入口細(xì)嫩。
在羅山，大街小巷都有大腸湯館，而且?guī)缀跞穷櫩陀T。附近幾縣甚至信陽市還有不少人開車專程來羅山吃這大腸湯，足見其吸引力。
羊肉碗子不僅味道獨(dú)特，還有健體益臟之功效，夏天來上一碗，可發(fā)汗驅(qū)邪，冬天來上一碗，可取暖健胃。
羊肉碗子已成為固始最有代表性的民間小吃，很多在外歸來的固始人，風(fēng)塵仆仆地回到家鄉(xiāng)后，往往不顧旅途勞累，放下行囊直奔張街，來上一大碗羊肉碗子，品嘗家鄉(xiāng)特有的風(fēng)味。在羊肉碗子飯館中，不論是名人大腕還是平民百姓，都在享受著羊肉丸子的美味與熱辣。
Hash:05dcaa59abc1ea223f86e84df23eaff099e37b83
聲明：此文由 萌蒂美食說 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
青海旅游攻略：一個(gè)人的青海游，這些地方一定要去！
青海位于青藏高原，山脈高聳，河流縱橫，湖泊棋布。境內(nèi)有著名的昆侖山、唐古拉山、祁連山，中國最大內(nèi)陸湖青海湖。青海省是三江源頭，長江、黃河、瀾滄江的發(fā)源地，有“世界屋脊、“中華水塔”之稱。1.青海湖青海湖，地處青海高原的東北部，西寧市的西北部，是我國第一大內(nèi)陸湖泊，也是我國最大的咸水湖。青海湖面積達(dá)4456平方公里，環(huán)湖周長360多公里，比著名的太湖大一倍還要多。湖面東西長，南北窄，
-
寶島臺灣旅行必備前提攻略
首先，狗哥要說的是：“臺灣省是中國不可分割的一部分，在中國版圖上沒有一根水草是多余的?！迸_灣省，簡稱“臺”，是中華人民共和國省級行政區(qū)，省會臺北，地處中國大陸東南海域，東臨太平洋，西隔臺灣海峽與福建省相望，南界巴士海峽與菲律賓群島相對。臺灣省由中國第一大島臺灣島和周圍屬島以及澎湖列島等島嶼組成，總面積約3.6萬平方公里。臺灣省人口約2360萬，超過70%集中在臺灣島西部的5大都會區(qū)，其
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
河南旅游景點(diǎn)介紹圖片（河南旅游景點(diǎn)介紹圖片簡單）
河南旅游景點(diǎn)介紹圖片（河南旅游景點(diǎn)介紹圖片簡單） 河南旅游必去十大景點(diǎn)河南省有哪些旅游景點(diǎn)河南十大旅游景點(diǎn) 河南最好玩的地方有哪些？河南鄭州有什么風(fēng)景名勝？？求河南省內(nèi)旅游景點(diǎn)排行，哪些比較值得去？河南有什么好玩的地方，河南旅游景點(diǎn)推薦
-
2019年河南省新開發(fā)景點(diǎn) 河南新增景點(diǎn)
2019年河南省新開發(fā)景點(diǎn) 河南新增景點(diǎn) 1. 河南新增景點(diǎn)2. 河南 新景點(diǎn)3. 河南新增景點(diǎn)最新消息4. 河南新建的景點(diǎn)5. 河南景點(diǎn)景區(qū)6. 河南新建的旅游景點(diǎn)7. 河南新增旅游景點(diǎn)8. 河南新開景點(diǎn)9. 河南新增景點(diǎn)有哪些10. 河南新增景點(diǎn)圖片
-
河南省的旅游景點(diǎn)圖「河南旅游景點(diǎn)線路圖」
河南省的旅游景點(diǎn)圖「河南旅游景點(diǎn)線路圖」 河南十大旅游景點(diǎn) 河南最好玩的地方有哪些河南省內(nèi)有哪些旅游景點(diǎn)？河南有哪些旅游景點(diǎn)？
-
河南半月山有什么旅游景點(diǎn)「河南旅游的山有哪些」
河南半月山有什么旅游景點(diǎn)「河南旅游的山有哪些」 資陽有什么好看的景點(diǎn)，資陽周邊游景點(diǎn)有哪些漳州市內(nèi)有什么好玩的旅游景點(diǎn)資陽最好玩的景點(diǎn)推薦 資陽有哪些好玩的地方？資陽好玩的景點(diǎn)介紹漳州的旅游景點(diǎn)有哪些漳州市有什么好玩的旅游景點(diǎn)
-
春節(jié)河南自駕旅游 春節(jié)河南境內(nèi)自駕游旅游景點(diǎn)
春節(jié)河南自駕旅游 春節(jié)河南境內(nèi)自駕游旅游景點(diǎn) 1.春節(jié)河南境內(nèi)自駕游旅游景點(diǎn)2.河南省自駕游景點(diǎn)3.春節(jié)河南周邊自駕游4.河南周邊游自駕游5.河南省內(nèi)旅游景點(diǎn) 自駕游6.河南省內(nèi)景區(qū)自駕一日游7.春節(jié)河南旅游景點(diǎn)推薦自駕游8.河南自駕游最佳旅游路線9.河南境內(nèi)自駕游景點(diǎn)推薦10.國慶假期河南省內(nèi)自駕旅游的景點(diǎn)11.春節(jié)河南自駕游必去的景點(diǎn)
-
河南旅游景點(diǎn)大全和美食 河南旅游美食攻略
河南旅游景點(diǎn)大全和美食 河南旅游美食攻略 1. 河南旅游美食攻略2. 河南必吃美食3. 河南周邊美食4. 河南旅游美食攻略大全5. 河南美食旅游線路6. 河南景點(diǎn)美食7. 河南美食之旅8. 河南最特色美食9. 河南旅游美食攻略圖
-
河南清明節(jié)旅游攻略「清明節(jié)河南景點(diǎn)」
河南清明節(jié)旅游攻略「清明節(jié)河南景點(diǎn)」 清明節(jié)一天去哪里玩比較好啊，限河南省內(nèi)，自駕游，急用，謝謝各位了清明節(jié)三天假期河南旅游攻略河南清明節(jié)旅游景點(diǎn)都有哪些呢？清明節(jié)上河南哪些地方旅游，更好玩一些！
-
