龍巖漳平市8大推薦美食，這些美食自帶漳平味道
漳平，名取"邑居漳水上流、千山之中，此地獨(dú)平"之意，位于福建省西南部，九龍江(北溪)上游，地處閩西的東大門，東毗永春、安溪，南連華安、南靖，西鄰新羅，北接永安、大田，外接廈門等閩南沿海發(fā)達(dá)地區(qū)，內(nèi)聯(lián)閩、粵、贛腹地，下面小編給大家分享一下到了漳平市要品嘗一下地道地方美食。
寧洋風(fēng)鴨是一道色香味俱全的地方名肴，屬于閩菜系。產(chǎn)于福建閩西漳平雙洋鎮(zhèn)(舊時寧洋縣)，采用地方傳統(tǒng)工藝和科學(xué)配方，適時精制加工而成，加以精美包裝，成為色澤金赤潤亮、味美香醇的地方風(fēng)味，且具有健胃宜脾之功效，是送禮迎賓之佳品，被譽(yù)為閩西佳肴一絕。
2、米漿粿
米漿粿是福建漳平的一道傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是用米漿蒸制而成的。蒸時加一層熟一層，熟一層再加一層，循環(huán)反復(fù)，又名"千層糕"、"米漿果"，入嘴飄香，口感滑嫩。捧一塊在手，蘸著一碗蒜泥、辣醬、醬油、香醋調(diào)和的蘸醬來吃，入口滿嘴蔥油香味又有柔嫩無比的口感。
3、菜頭馃
將蘿卜洗凈銼絲，同肉丁、蝦米、香菇碎片，胡椒粉等佐料一起炒蒸，然后放在米漿中攪拌均勻，再放下蒸床蒸熟，切成菱塊，蘸料吃，有的也用油煎過來吃。
4、米圓子
圓子是漳平的一道傳統(tǒng)特色美食，意味著團(tuán)團(tuán)圓圓。米圓子營養(yǎng)豐富且容易消化吸收，老少皆宜，深受廣大群眾的喜愛。
5、油炸粿
漳平油炸粿，又名油漿粿、油制粿，是漳平城鄉(xiāng)人家的小食品。油炸粿要趁熱吃，入口時又脆又香，很耐咀嚼。
6、風(fēng)鴨糊
漳平農(nóng)家招待客人更勝一籌的卻是風(fēng)鴨糊，所謂的風(fēng)鴨糊，即是用番薯粉與剁成碎塊的風(fēng)鴨肉，和之以冬筍絲、香菇片、碎肉、大蒜及食鹽、味精等佐料拌煮成糊狀而成。風(fēng)鴨糊狀似粉凍，要用湯匙舀著吃。舀一勺風(fēng)鴨糊送入嘴中，霎時會感到滿嘴的糊凍香味在淌出。
7、糯米糍
永福糯米糍用精選糯米制成，加上炒熟的花生粉、黑芝麻和白砂糖，裝盤時呈丸子狀，潔白柔軟，糯性好，香甜而不膩，非常爽口。
8、永福清湯粉
永福清湯粉用豬大骨熬制成高湯，加入燙好的新鮮濕米粉，灑上少許芹菜丁，還可根據(jù)客人口味添加鹵料，滋味咸香爽口，別有風(fēng)味。
以上是給大家分享的漳平市的8道地方美食，味道都很不錯，到漳平的朋友可以找找嘗嘗，歡迎漳平的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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