衢州的這些美食小吃，沒(méi)吃過(guò)好意思說(shuō)你是吃貨！
二妹在上一篇文章里說(shuō)道，衢州美食多達(dá)百種，且只安利了衢州的小烤餅，熱拌粉干，肉圓，擱袋餅，三頭一掌，水晶糕、麻餅等美食。這些美食小吃肯定是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠代表衢州的，所以近期二妹又重游衢州，再次開(kāi)啟逛吃之旅，打卡更多、更香辣、更具衢州特色的美食小吃。
逛吃第一站：龍游發(fā)糕和蒸出來(lái)的“披薩”
龍游發(fā)糕：發(fā)糕是由大米、豬油等制成的，有純糯米和混合米糕之分，按著口味又可以分成白糕、桂花糕、紅棗糕、大栗糕等。二妹這次點(diǎn)了白糕，從表面看，色澤潔白，切成了菱形，趁熱吃，特別蓬松濕軟，米香味十足，甜甜的，簡(jiǎn)直甜食愛(ài)好者的福音。涼了后更好吃，發(fā)糕變得軟糯Q彈，米香濃厚，甜度適中，十分解辣。
油煎發(fā)糕：口感很勁道，像年糕一樣。表面被煎的焦焦的，味道很特別，就是有一點(diǎn)油。
汽糕：汽糕是用米粉而制，經(jīng)過(guò)“汽”蒸而成。表面撒有筍干、豬肉、豆腐干絲、辣椒等餡料，被戲稱為“衢州披薩”。但是汽糕的底盤肯定比披薩更好吃，更松軟有彈性，香糯可口，帶有絲絲辣味，很特別。
二妹去的時(shí)候正趕上吃飯的點(diǎn)，人真多呀！來(lái)到毛大媽家，肯定要點(diǎn)一份鍋貼。鍋貼一鍋要等15分鐘左右，現(xiàn)包現(xiàn)煎，雙面煎的金黃，趁熱吃！皮很薄，特酥脆，里面還有少許湯汁，肉餡鮮美，咸淡適中，配上辣椒醬和醋，簡(jiǎn)直完美。店里有芹菜肉餡、韭菜肉餡和蔥肉餡，二妹認(rèn)為韭菜肉的最香了，配著一碗水晶糕，那味道絕了！
在鹵味界里，鹵豆干可謂是常年霸占素菜鹵味榜首，而? ?州人最拿手的一道鹵味就是鹵豆干，那每一口的豆干都吸住了鹵汁，湯汁飽滿，咸香入味，而內(nèi)里又能保持豆腐原來(lái)的本味，叫上一個(gè)湯粉干+鴨頭+豆干組合，人生啊，圓滿了。
那家令韓寒都念念不忘的龍游楊愛(ài)珍大排檔，最大的特色就是她家的鹵豆腐。豆腐經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期鹵制而成，每個(gè)氣孔里都散發(fā)著好吃的味道，內(nèi)里又鮮嫩無(wú)比，咸辣好吃，特別下飯。
逛吃第四站：空心餅
空心餅外皮烤的酥脆，粘上密密麻麻的芝麻粒兒，咬上一口，賊香！空心餅肚中空空，不只可以直接當(dāng)餅吃，更可以塞入各種各樣的小吃，組成奇奇怪怪的組合體，味道更是獨(dú)特！
1. 可以塞入剛出鍋的酥脆油條！
2. 也可以塞入炸的酥香的油炸粿！
3. 還可以塞入又臭又香的臭豆腐！
4. 或者來(lái)個(gè)全家福：空心餅+油條+油炸粿+臭豆腐，再來(lái)點(diǎn)辣醬，一口下去，味道“海納百川”，餅的香脆，油條的酥脆，油炸粿的美味，臭豆腐的外酥里嫩，口感極有層次，特豐富。
水亭街的桂花空心餅：這是另一種空心餅，主甜口，由面粉，桂花糖，白芝麻等食材制成。用最簡(jiǎn)單的食材，經(jīng)過(guò)師傅們巧手千揉百搓，然后放入爐中反復(fù)烘烤，最終就成了一只只外圓腹空的桂花餅了。桂花餅酥脆香甜，味道特別香！
逛吃第五站：雞蛋灌餅
并不是普通的那種把雞蛋和蔥肉餡混合用面團(tuán)包裹煎制，而是在餅煎制成型的時(shí)候，在餅上輕輕戳一個(gè)洞，輕輕提起，再將蛋液灌入。最主要的是，師傅即使在打雞蛋的時(shí)候，也加上了一大勺的辣椒面，由此可見(jiàn)衢州人對(duì)辣椒的熱愛(ài)。餅做成后，輕輕咬上一口，外酥里嫩，一層酥脆外皮，一層雞蛋，再加上滿滿的蔥花和肉，湯汁直接漏出來(lái)，剛出鍋的，蘸著辣醬，趁熱吃，香。
逛吃第六站：糯米腸
把糯米或者米漿灌入豬腸中，兩頭扎緊，放入鹵料，大火長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成。端上來(lái)后，將米腸切段，每一粒的糯米都浸染了醬汁，來(lái)上一口，口感軟糯，咸香微辣，配上外皮的勁道和大腸特有的味道，特別的香！
逛吃第七站：粿！粿！粿！
菜粿：表面雪白的，圓圓的餅狀，特別軟。里面的餡兒是辣豆腐和肉末，軟糯的口感配上鮮辣的味道，特別！
醬粿：深綠色的外皮是用野菜和糯米粉混合而成，裹住筍干、腌菜和肉沫，再加上些許辣椒，外皮軟糯不粘牙，內(nèi)餡兒咸辣入味，好吃的。
逛吃第八站：蔥花饅頭
第一次看到餡兒露在外面的“包子”，類似小漢堡一樣，加了炒過(guò)的蔥花和肉末或者再加上筍干和蘿卜絲，當(dāng)蒸籠一打開(kāi)，那香味直達(dá)靈魂深處。咬上一口，肉香中彌漫著蔥花香，饅頭松軟有嚼勁，可謂“肚里有料，人間至美之物也！”
逛吃第九站：手工麻糍
糯米蒸熟后倒入石舂中，經(jīng)過(guò)搗打，使麻糍變得又細(xì)又勻，再進(jìn)過(guò)蒸制，趁熱沾上黑芝麻糖，熱乎乎的手工麻糍就做成了。
衢州，真真是個(gè)美食的天堂，二妹這次僅僅粗略的逛吃了一下下而已，還有好多好多的美食在等著呢！你還知道哪些衢州美食呢？在評(píng)論里告訴二妹吧！
Hash:5e309a891b267e5234c4e8568617554dc713b5ce
聲明：此文由 二妹吃貨記 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
第一次來(lái)湖北這六大景點(diǎn)必去，不去后悔喲
大家好，歡迎收看新一期的冬兒看世界。湖北省位于中國(guó)的中東部，長(zhǎng)江中游的洞庭湖以北，故稱湖北，簡(jiǎn)稱鄂或楚。境內(nèi)湖泊眾多，湖北又稱“千湖之省”，著名的洞庭湖就在湖北境內(nèi)。湖北自古以來(lái)的交通樞紐地位造就了湖北的風(fēng)情薈萃和文化聚集。無(wú)論是東部的廣袤平原，還是西部的連綿群山都值得細(xì)細(xì)品味。湖北省旅游資源豐富，山水名勝與文物古跡兼?zhèn)洌硟?nèi)有神秘的神農(nóng)架，道教圣地—武當(dāng)山，江南三大名樓之一的黃鶴樓，三峽大壩、羅
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
一日游，二日游，來(lái)武漢可以這樣玩！
這個(gè)五一，武漢推出「英雄之城，大美武漢」，十大板塊60項(xiàng)140多場(chǎng)活動(dòng)精彩紛呈。（戳這里看詳情）去郊野看絢爛煙花、漫游長(zhǎng)江覽夜色、走進(jìn)博物館聽(tīng)故事、街頭潮玩市集……五一期間武漢好玩的太多了，如何合理進(jìn)行旅游規(guī)劃？文旅君為大家推薦一日游、二日游共3條線路，涵蓋旅游景點(diǎn)活動(dòng)、交通、住宿、餐飲，帶你深度游武漢。去東湖來(lái)一場(chǎng)歡樂(lè)親子游，去湖北省博物館聽(tīng)編鐘表演，在歡樂(lè)谷偶遇奧特曼?；蚴侨@博園跟著音樂(lè)歡
-
浙江衢州哪里多酒店 衢州的酒店
浙江衢州哪里多酒店 衢州的酒店 1. 衢州的酒店2. 衢州的酒店有哪些3. 衢州的酒店里放的鴨脖4. 衢州的酒店用品批發(fā)市場(chǎng)在哪里5. 衢州的酒店辦一場(chǎng)婚禮價(jià)格6. 衢州的酒店推薦7. 衢州的酒店隔離是自費(fèi)還是免費(fèi)
-
衢州孔子旅游景點(diǎn)「衢州是孔子圣地」
衢州孔子旅游景點(diǎn)「衢州是孔子圣地」 衢州有哪些有名的旅游景點(diǎn)衢州為何稱為南孔圣地衢州有哪些旅游景點(diǎn)？
-
衢州到普陀旅游攻略「衢州到普陀旅游攻略一日游」
衢州到普陀旅游攻略「衢州到普陀旅游攻略一日游」 衢州到普陀山多少公里浙江衢州到普陀山旅游路線衢州到普陀山多少公里,多少油費(fèi),多少橋路費(fèi)
-
不想爬山衢州周邊景點(diǎn) 衢州可以爬的山
不想爬山衢州周邊景點(diǎn) 衢州可以爬的山 1. 衢州可以爬的山2. 衢州哪些山可以爬3. 衢州爬山景點(diǎn)大全4. 衢州有哪些好玩的地方5. 衢州可以爬的山叫什么山6. 衢州有什么好玩的地方嗎?除了爬山7. 衢州可以爬的山有哪些8. 衢州周邊的山9. 衢州爬山景點(diǎn)推薦
-
衢州旅游景點(diǎn)大全 衢州旅游景點(diǎn)有哪里好玩的
衢州旅游景點(diǎn)大全 衢州旅游景點(diǎn)有哪里好玩的 孔氏南宗家廟：中國(guó)僅有的三座孔氏家廟之一江郎山廿八都景區(qū)：一腳踏三省，古樸淡雅的移民小社會(huì)錢江源國(guó)家公園：端陽(yáng)溯覓錢江源，緣溪攀行石徑間龍游民居苑：古建筑集萃之地，感受龍游商幫昔日輝煌龍?zhí)旒t木小鎮(zhèn):黛瓦青磚翠樓巍峨，錦繡天地一園收根宮佛國(guó)文化旅游區(qū)：根雕藝術(shù)寶庫(kù)，被譽(yù)為天下第一奇園
-
衢州到成都旅游攻略「衢州到成都旅游攻略路線」
衢州到成都旅游攻略「衢州到成都旅游攻略路線」 從衢州回成都高速回成都那條路最好浙江衢州到四川成都坐高鐵怎么個(gè)線路好從衢州到成都自駕經(jīng)過(guò)哪幾個(gè)省的景點(diǎn)？浙江衢州騎自行車到成都怎么走最近去成都玩的攻略怎么做衢州到成都紅牌樓廣場(chǎng)最快捷便宜是坐飛機(jī)還是坐高鐵？
-
衢州哪家酒店環(huán)境比較好，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠
衢州哪家酒店環(huán)境比較好，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠 衢州去三清山怎么去。我一個(gè)人準(zhǔn)備去三清山旅游。具體點(diǎn)的。住宿什么都詳細(xì)說(shuō)下、謝謝了浙江經(jīng)濟(jì)，經(jīng)貿(mào)，衢州學(xué)院，哪個(gè)住宿. 學(xué)風(fēng). 硬件設(shè)備好？衢州學(xué)院怎么樣？住宿環(huán)境怎么樣 大幾能上網(wǎng)啊 是直接接寬帶還是？
-
