“江鮮之鄉(xiāng)”這樣?！磅r”突圍

中國江蘇網(wǎng)訊 捕魚40多年的老漁民洗腳上岸，按月領(lǐng)起了養(yǎng)老金；江鮮特級名店的菜單上，再也不見江鮮菜品的蹤影；守著長江卻不打“長江牌”，偏偏留著一大半的深水岸線不開發(fā)，這是記者日前在揚中采訪時遇到的“怪事”。

鎮(zhèn)江揚中市，位于長江下游的揚子江中，以盛產(chǎn)刀魚、河豚等江鮮而聞名遐邇，經(jīng)過數(shù)百年的遴選和發(fā)展，風(fēng)味獨特的揚中江鮮菜已自成一體，榮膺全國首家“江鮮之鄉(xiāng)”。長江流域禁捕退捕，該市迅速行動，拉開禁漁大幕，“江鮮”從此告別舌尖，改變也隨之而來。

“十年禁漁是踐行習(xí)近平總書記‘共抓大保護、不搞大開發(fā)’指示精神的關(guān)鍵之舉，揚中雖有‘江鮮之鄉(xiāng)’美名，但在貫徹中央決策部署上決不打折扣。”揚中市委常委、市紀(jì)委書記、市監(jiān)委主任巫曉輝說，確保長江禁捕各項政策落地見效，“江鮮之鄉(xiāng)”正探索實力突圍。

捕魚“老把式”成護漁“新隊員”

8月16日早上6點，退捕老漁民周廣喜準(zhǔn)時來到沙家港江邊，穿上救生衣、套起紅袖章，隨漁政執(zhí)法大隊駕船開始了一天的巡江工作。不同于他堅持了40多年的出江捕魚，這一次，他的身份是一名護漁員。

“我們家?guī)状硕伎看螋~為生，我從十來歲開始便跟著父母打魚，沒有多少文化，也沒有什么技能?！?0歲的周廣喜坦言，長江十年禁漁令出臺，告別長江中熟悉的一切，自己一開始對未來還很憂心。前不久，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局著手組建禁捕護漁巡邏隊，優(yōu)先選拔退捕漁民參加長江護漁工作，周廣喜作為捕魚“老把式”，憑借著熟悉長江水情漁情、熟稔船艇駕駛的優(yōu)勢，被選中成為首批護漁員，“主要工作就是巡江，清理非法網(wǎng)具和三無船只，一天工資200元?！崩现苷f。

“不禁不行，這些年，長江里的漁業(yè)資源越來越少?！敝軓V喜告訴記者，在他年輕的時候，長江里的魚兒多、品種也豐富，一網(wǎng)下去經(jīng)?？梢允盏?a href='/hetun/' target=_blank>河豚、鰣魚，如今雖然捕撈漁具越來越先進，但這些魚再也捕不到了?！半m然才禁捕半年，江里的魚卻明顯多了起來，前天早上巡江，我們還看到有魚往水面上跳了。”周廣喜激動地說，這樣的畫面，他已經(jīng)好幾年沒見過了。

今年1月1日起，長江揚中段已進入事實上的禁捕狀態(tài)，全市274名持證漁民全部退捕上岸。為確保漁民退得出、穩(wěn)得住、奔小康，該市紀(jì)委監(jiān)委全程跟進，確保應(yīng)禁全禁、應(yīng)退全退、標(biāo)本兼治、長效管理，注重協(xié)調(diào)聯(lián)動，形成齊抓共管的強大合力。聚焦?jié)O民最關(guān)心的補償安置、轉(zhuǎn)產(chǎn)就業(yè)等情況開展督查督導(dǎo)。據(jù)悉，該市除了獎補一筆資金外，還在基本養(yǎng)老保險等方面予以扶持，為漁民提供轉(zhuǎn)產(chǎn)就業(yè)培訓(xùn)，積極引導(dǎo)漁民轉(zhuǎn)崗就業(yè)創(chuàng)業(yè)，保障漁民基本生計。以周廣喜為例，退捕后，政府按照5.4萬元每人的標(biāo)準(zhǔn)，以養(yǎng)老金的形式? ?他和老伴以及兒子、兒媳進行補助，另外，一本合法捕撈證補貼4萬元、漁船和漁具補貼8萬余元。

揚中市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局漁業(yè)社支部書記唐圣前介紹，目前，該市退捕漁民已全部在岸上安家，社會保障、醫(yī)保覆蓋率均達100%。

告別江鮮，揚中美食轉(zhuǎn)型求“保鮮”

8月17日上午，記者來到春滿源大酒店，服務(wù)員拿來的菜單上，沒有一道江鮮菜。春滿源是“揚中市江鮮特級名店”，老板楊世建是特級河豚烹飪大師，從事河豚江鮮菜烹飪已近20年。楊世建說，長江十年禁捕，市場也買不到江魚，酒店早已更換了菜單。

“不捕、不賣、不買、不食長江流域非法捕撈漁獲物。”長江禁漁實施后，揚中市紀(jì)委監(jiān)委立足“監(jiān)督的再監(jiān)督”職能定位，督促市場監(jiān)督管理局、商務(wù)局、公安局等職能部門壓實主體責(zé)任，在宣傳發(fā)動、執(zhí)法查處上主動“亮劍”：一方面積極開展政策宣傳，引導(dǎo)市場主體守法經(jīng)營；另一方面，開展“長江禁捕、打非斷鏈”專項行動，對全市18家農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位，近800戶經(jīng)營主體開展專項檢查，確保從源頭上斬斷違法捕撈行為。

不捕食江鮮，如何彰顯全國首家“江鮮之鄉(xiāng)”的美食魅力？長江禁漁后，尋找仿生態(tài)養(yǎng)殖基地的好貨源，成為餐飲企業(yè)采購的新方向?！氨Ｗo長江生態(tài)是中央的決策部署，食客們對此也很支持，沒有長江江鮮還可以做魚鮮，養(yǎng)殖河豚、刀魚、甲魚等都是我們的特色，在烹飪技藝上下功夫，食客同樣可以感受揚中美食文化的魅力?！睏钍澜ㄕf。

禁捕造福于民，也對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)提出了更高要求。推進水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化、科技化發(fā)展，揚中的農(nóng)業(yè)企業(yè)早已行動。采用江水養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖水平，同樣可以讓消費者吃到好食材。

位于三茅街道永和村的江之源漁業(yè)科技有限公司是全國最大的養(yǎng)殖基地，也是全國唯一一家刀魚標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范基地。早在2014年，江之源就啟動了長江刀魚大規(guī)模養(yǎng)殖計劃，長達3年多的“養(yǎng)殖記”，在突破了江刀人工繁育、活體捕撈運輸?shù)入y關(guān)后，取得成功，通過模擬“江水環(huán)境”，有效保證了養(yǎng)殖刀魚的規(guī)格、色質(zhì)與野生刀魚接近。

不止是江之源，目前揚中市30多家規(guī)模水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)也紛紛轉(zhuǎn)型，在飼料精致化、管理科學(xué)化、水質(zhì)優(yōu)質(zhì)化上下功夫，“仿生態(tài)”正成為他們共同的努力方向?！跋嘈烹S著生態(tài)環(huán)境的進一步改善，以及養(yǎng)殖技術(shù)的不斷提高，養(yǎng)殖魚蝦的品質(zhì)會不亞于江鮮?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)站站長高峰說。

靠水護水，“綠色方程”解答時代之問

今年第十七屆河豚文化節(jié)期間，揚中市博物館、陳履生博物館群相繼建成開放，感受中華文化的博大精深以及揚中當(dāng)?shù)?a href='/minsu/' target=_blank>民俗的獨特魅力，以“品揚中河豚、感受島城文化”為賣點的“揚中一日游”格外叫座。

從江鮮美食到江島文化，節(jié)慶賣點的更替，折射的是揚中人生態(tài)保護意識的增強，反映的是揚中人對長江經(jīng)濟帶“共抓大保護、不搞大開發(fā)”發(fā)展理念的擁護和支持。

2004年，揚中舉辦了首屆“? ?鮮美食文化節(jié)”，從2015年起，這一節(jié)慶悄然更名為“河豚文化節(jié)”，長江漁業(yè)資源告急，靠水吃水的揚中人，開啟了江鮮節(jié)慶的文化轉(zhuǎn)型之路。

守著長江卻不打“長江牌”，揚中的產(chǎn)業(yè)將往何處走？全力抓保護促發(fā)展、補短板強監(jiān)管，為生態(tài)“留白”，為發(fā)展“添綠”，該市在如何解答“長江大保護”這項國家課題、時代之問中，列出了“綠色方程”。

在污染防治上做“減法”，揚中堅決淘汰、整治安全系數(shù)低、環(huán)境污染重的小化工，改善環(huán)境質(zhì)量。開展河道清違治亂，嚴(yán)肅整治“散亂污”企業(yè)和入江排污口。強化追責(zé)問責(zé)力度，查處生態(tài)環(huán)境損害問題9起，對12名責(zé)任人實施誡勉談話，對3家單位進行通報。在生態(tài)修復(fù)上做“加法”，通過打造一批生態(tài)示范亮點工程和生態(tài)補償、修復(fù)工程，每年新增綠化500畝以上，筑牢生態(tài)保護防線。

在綠色發(fā)展上做“乘法”，堅定不移推進產(chǎn)業(yè)強市，把發(fā)展重點放在科技含量高、能耗低、效益好的高端產(chǎn)業(yè)上，通過抓住產(chǎn)業(yè)綠色升級這一根本，有效推動全市產(chǎn)業(yè)按照高質(zhì)量發(fā)展導(dǎo)向轉(zhuǎn)型提升。今年上半年，全市共簽約項目55個，總投資111億元，這其中，億元以上產(chǎn)業(yè)項目就有46個。

艾 培 孫 薇 吳延華

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