作為“美食之都”的揚(yáng)州，好吃的都在哪里？揚(yáng)州人：這條街必去
去年江蘇省有兩座城市，獲得了聯(lián)合國(guó)教科文組織頒發(fā)的殊榮，分別是南京入選“世界文學(xué)之都”，揚(yáng)州入選“世界美食之都”，今天就帶大家去揚(yáng)州，感受一下?lián)P州美食的魅力！
揚(yáng)州被評(píng)為“世界美食之都”，受到了全世界人民的關(guān)注和認(rèn)可，但不了解揚(yáng)州的人會(huì)問(wèn)：揚(yáng)州到底憑什么呢？
揚(yáng)州是首個(gè)“淮揚(yáng)菜之鄉(xiāng)”；
中國(guó)駐外使領(lǐng)館75%以上都有來(lái)自揚(yáng)州的廚師；
被世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)授予“國(guó)際美食之都”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)……
如此看來(lái)，揚(yáng)州美食能夠征服全世界的味蕾，不是沒(méi)有原因的。作為“美食之都”的揚(yáng)州，好吃的都在哪里？去揚(yáng)州旅游，除了瘦西湖哪里既可以游玩，又可以滿足味蕾呢？揚(yáng)州人說(shuō)：這條街古街必須要去，被稱(chēng)為國(guó)內(nèi)“最好吃的美食街”。
這條古街就是揚(yáng)州著名的旅游景點(diǎn)——東關(guān)街。東關(guān)街位于揚(yáng)州城內(nèi)，東邊靠近古運(yùn)河，西邊則到國(guó)慶路，全程有1122米，地面鋪長(zhǎng)石板，兩邊以明清建筑為主。東關(guān)街由于獨(dú)特的地理位置，古時(shí)不僅是揚(yáng)州重要的交通要塞，也是主要的貿(mào)易和文化中心。而且東關(guān)街景點(diǎn)眾多，個(gè)園、逸圃、街南書(shū)屋等都是到揚(yáng)州旅游必玩的景點(diǎn)！
眾所周知，每個(gè)城市中這樣的古街，必然少不了當(dāng)?shù)氐拿朗?，東關(guān)街也是如此，是吃貨們網(wǎng)紅打卡地。接下來(lái)就看看東關(guān)街有哪些好吃的美食鋪?zhàn)樱阌腥ミ^(guò)的嗎？
冶春茶社
揚(yáng)州的早茶很有講究，堪比廣東，尤其是“三春”茶社非常有名：富春、冶春、共和春。在東關(guān)街就有一家冶春茶社，冶春茶社是揚(yáng)州的百年老店，而且久負(fù)盛名，吸引眾多慕名而來(lái)的游客。冶春茶社，除了各類(lèi)茶以外，還以小吃、細(xì)點(diǎn)為主，比如常見(jiàn)的蔥油火燒、黃橋燒餅、徽州餅、大煮干絲。
粗茶淡飯
這家店人比較多，我? ?朋友大概排隊(duì)都排了七八分鐘，店內(nèi)主要以揚(yáng)州小吃和藕粉圓。很多人應(yīng)該和我一樣，第一次聽(tīng)說(shuō)藕粉圓，其實(shí)藕粉圓與我們常說(shuō)的湯圓很相似，只不過(guò)體積大小略有不同，主要是以藕粉為食材，并加入其他的材料制作而成。第一次吃，感覺(jué)還挺好，但不能一次性吃太多不然會(huì)有點(diǎn)膩！
寶應(yīng)長(zhǎng)魚(yú)面館，有兩種食物要推薦，一種是“蜜餞捶藕”，運(yùn)用了“煮、浸、炸、蒸、勾芡”等手法，據(jù)說(shuō)是有“藕界的大保健”之稱(chēng)，味道和口感絕對(duì)是讓你愛(ài)個(gè)不停。另外一種食物就是長(zhǎng)魚(yú)面，”長(zhǎng)魚(yú)面“其實(shí)就是黃鱔做的面，以前在蘇州和杭州也吃過(guò)長(zhǎng)魚(yú)面，不過(guò)口味比較偏重，二而這家做的長(zhǎng)魚(yú)面，既香濃而又沒(méi)有腥味，且濃湯用魚(yú)骨熬制而成，如果在早上能夠吃上一碗，估計(jì)一天都是美美的！
趙氏疊湯圓
以為這個(gè)叫湯圓的東西，和湯圓差不多，但它比普通的湯圓要大得多了，但做法卻很相似，而之所以叫“疊”，是因?yàn)橐佯W料捏成小球，然后沾上水，最后再用糯米一層一層地?fù)u上去，也就是所謂得“疊”。而餡料包括芝麻、五仁、鮮肉、青菜等。
不知道，你們有沒(méi)有人吃過(guò)得呢？你覺(jué)得揚(yáng)州炒飯、揚(yáng)州包子哪個(gè)最能代表?yè)P(yáng)州的美食呢？
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