如果你去甘南，一定要來嘗嘗青木川的美食！

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在青木川，偶遇一家名叫“喜鵲”的客棧，在一眾的建筑里顯得別具一格。古色古香的三層小樓，門口豎一個小牌子，用毛筆寫著喜鵲兩字。一樓特色餐飲，二樓安靜住宿，三樓聽音樂書吧、品咖啡、觀賞戶外花園。喜鵲像是青木川休閑懷舊的靜心驛站。走進客棧，一磚一瓦、鍋碗瓢盆全是六七十年代民居舊貌，卻既讓人熟悉而有覺得陌生，似曾相識的樣子就像游子回到闊別多年的故鄉(xiāng)一般。

喜鵲的粉湯羊血在寒冷的冬天送來了溫暖，青木川地處三省交界，糅合各地特色，過去又是重要的商道，美食也是濃墨重彩的一頁?；佚?a href='/techan/32824' target=_blank>烤魚是去青木川必吃的菜肴，精選的鮮魚用炭火架烤，之后再放入鍋內(nèi)調(diào)味加熱，所以魚皮是焦焦的口感，但魚肉又很鮮嫩。

輔仁涼粉是當?shù)氐奶禺a(chǎn)，當街現(xiàn)做，熱乎乎的涼粉盛入碗中，調(diào)以辣椒紅油和香醋等，雖然做法簡單但非?？煽凇４送?，老街隨處可見各種特色的小吃。香噴噴的核桃饃，輕巧抖落的熱面皮，遠遠地就能聞見。最令人垂涎的是“輔唐十三花”，又叫輔唐宴。簡直可以說是是青木川美食的集大成者。

輔唐宴是當?shù)剞r(nóng)家有紅白喜事時，招待客人十三道菜肴。承載了青木川古鎮(zhèn)古老而悠久的民俗文化。青木川古鎮(zhèn)還會不定期舉行“千人輔唐宴”，在整條回龍場老街擺上方桌，當?shù)氐能?a href='/minhe/' target=_blank>民和游客都可以參與到其中，熱鬧非凡。

就像小說《青木川》里描繪的那樣，大碗喝酒大塊吃肉，青木川是一個豪情萬丈的地方，自然少不了英雄相見必備的美酒。去老街的酒坊，看一看回龍?zhí)厣频尼勚七^程。在濃濃的酒香中沉浸，臨走時再帶上一壺作為給友人的伴手禮。青木川的美食還有許多許多，來青木川，自己慢慢品味吧！

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甘南 美食 青木川
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