青島龍山三十年的小館，莊戶豆腐，炸刀魚，老板娘:快吃，別聊天
生長(zhǎng)于青島，喜歡吃，喜歡寫字，喜歡拍照片，就這么簡(jiǎn)單，你也喜歡就關(guān)注吧，帶你了解青島的風(fēng)物，一起吃遍青島犄角旮旯好吃的。
青島老城區(qū)里開(kāi)了應(yīng)該有三十年左右的小館子，信號(hào)山下面，多少年前愛(ài)逛龍山地下街的老土著們都有印象吧。
說(shuō)到龍山的地下商業(yè)街，那也是當(dāng)年的時(shí)尚聚集地了，那時(shí)是真的“洋氣”。算了，不提了，想想青島這些早已落寞的曾經(jīng)的熱鬧，又勾起些回憶。
這些年，小館子的周邊雖說(shuō)已繁華不再，但這家卻依然保持不打電話預(yù)定基本吃不到的狀態(tài)。
也許是因?yàn)閷?shí)在是太小了吧，就那四張小桌。不過(guò)，那幾個(gè)菜也確實(shí)是不錯(cuò)。
一看到標(biāo)題里的“龍山”，“莊戶豆腐”，很多當(dāng)?shù)氐氖晨投家呀?jīng)知道是哪家小館子了。
幾乎每個(gè)第一次去吃飯的小盆友都有過(guò)被老板娘大姨指導(dǎo)怎么吃這個(gè)菜的經(jīng)歷吧？很出名的“面冷心熱”的大姨會(huì)告訴你:把豆腐弄碎了蘸著湯吃昂。
豆腐的原香有了湯汁的加持，是真的好吃，這么多年早已成了小館子的招牌，必點(diǎn)菜。
炸刀魚，幾乎是小館子里唯一的海貨。
和青島各家小海貨齊備的老店不同，這家小館子只做炸刀魚，或者紅燒刀魚，最多還有小黃花魚。
基本都是點(diǎn)炸刀魚，當(dāng)?shù)闷稹巴馑掷锬邸?，表皮炸得連兩邊的小刺都是酥的，刀魚特有的鮮嫩肉質(zhì)，不咸不腥，空口吃特香，炸的很好。
里脊兩吃，這是在很多青島的老牌小館子里都有的，多年前很多青島小孩的最愛(ài)。
干炸里脊，裹了一層糊，炸的香酥，蘸椒鹽一種吃法，香香脆脆。
第二種吃法就是蘸店家自制的番茄醬汁，酸甜口兒，能吃出糖醋里脊的感覺(jué)。
女生和帶小孩子去吃首選。
炸的東西好吃，但吃多了也會(huì)膩，過(guò)去的話一般會(huì)點(diǎn)一份冬瓜海帶排骨煲，清清淡淡，有菜有肉，家常的味道。
都是一些很簡(jiǎn)單的家常菜，小館子里大叔和大姨做了這么多年，大姨是個(gè)看起來(lái)很嚴(yán)肅，其實(shí)很熱心腸的青島大姨，經(jīng)常會(huì)“嫌后”人，看到小姐姐們聊天，就會(huì)直言:快吃，別聊了。
哈哈，經(jīng)常一起去的閨蜜每次都說(shuō)，和自己小學(xué)的班主任一樣“兇”。
其實(shí)，大姨也就是不想讓等位子的食客們等太久? ?已。
挺有意思的一家小館子，夏天就不去和游客們搶了，可以感受一下青島當(dāng)?shù)厝涡源笠痰男○^子，記得快點(diǎn)吃，別被大姨“嫌后”你昂。哈哈。
繼續(xù)在青島的街巷里尋自己喜歡的小食，嘗熟悉的老味道，你也喜歡就關(guān)注吧，一起吃遍青島好吃的。
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