阜新蒙族自治縣6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
阜新蒙古族自治縣位于遼寧省西部，東與彰武、黑山、新民接壤，西與北票毗鄰，南與北鎮(zhèn)、義縣相連，北靠內(nèi)蒙古庫(kù)倫旗、奈曼旗，下面小編給大家分享一下到了阜新縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、喇嘛肉
它以北方盛產(chǎn)的大白菜及豬肉為原料做成，口味肥而不膩，瘦肉不柴，肥瘦相宜，滿口溢香，兼紅燒肉、川白肉、大燉肉滋味而有之。由于豬肉浸透白菜，白菜充滿肉味，亦含有干白菜、白菜、酸白菜的混合味道，菜湯鮮美膾口，沁入心脾，尤其以特大號(hào)海碗盛之放在桌心，大家圍坐，眾目所視，大有殺大豬、吃大菜的氣氛。
2、喇嘛糕
喇嘛糕是阜新境內(nèi)蒙古族的一種傳統(tǒng)糕點(diǎn)。它選用精制面粉、白砂糖、雞蛋為主要原料，以瓜籽兒仁、青紅絲、桂花為輔助原料，放入烤爐烤制而成。其特點(diǎn)是潔白如雪、味道香甜、口感松軟，富有彈性，是老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。
3、蒙族餡餅
蒙古族餡餅是一種風(fēng)味面食，距今已有三百多年的歷史。最早是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的蕎麥面制皮，牛羊肉為餡，采用干烙水烹的方法制成。
4、蕎面驢肉蒸餃
蕎面驢肉蒸餃，是一種具有阜新地方獨(dú)特風(fēng)味的大餃子。外皮原料選用精料蕎面粉，餃子餡采用鮮驢肉的精肉為主料，另配香油、姜汁、孜然粉等十余種調(diào)料為副料。將蒸熟后的蕎面大餃子撕開皮，從色澤如瑪瑙似的肉丸中，流淌出一股濃濃的金黃色的油汁，伴著陣陣濃郁的撲鼻香味，將引發(fā)出您強(qiáng)烈的食欲，咬入口，您會(huì)覺得口味鮮香，油多而不膩的感覺。
5、手把肉
手把羊肉，就是挑選膘肥肉嫩的羊，就地宰殺，扒皮入鍋，放入佐料，進(jìn)行蒸煮，因?yàn)閮羰趾蟪匀鈺r(shí)一手把著肉，一手拿著刀，割、挖、剔、片，把羊骨頭上的肉吃得干干凈凈，所以得名"手把羊肉"。該肉制作過(guò)程簡(jiǎn)單明快，只加一小把鹽(也有的不加鹽，吃時(shí)蘸鹽)，火候恰如其分，血水消失不久，肉熟而不硬。
6、老河土花生
老河土花生是遼寧省阜新市阜蒙縣老河土鎮(zhèn)的特產(chǎn)。老河土鎮(zhèn)被稱為“全國(guó)花生第一鄉(xiāng)”，該村以花生種植面積大、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)聞名全省。
以上是給大家分享的阜蒙縣的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到阜蒙縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎阜蒙縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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