山西臨汾美食：一碗牛肉丸子面的前世今生
你一定吃過牛肉，吃過各類丸子，也吃過不少種類的面條，但當(dāng)這三種普通的食材在一個(gè)古老的地方相遇，碰撞出的確是你不曾遇到的美味奇跡。臨汾的前身是古都平陽，如今以新的姿態(tài)，迎接著四面八方的游客。
如果你來到臨汾，尋根問祖、領(lǐng)略美景之后，一定要試一試臨汾的美食代表“牛肉丸子面”。這個(gè)名字聽起來像是加了牛肉丸子的面條，第一次聽說這種小吃人都會(huì)這樣想。其實(shí)，牛肉和丸子分別是兩大主料，缺一不可。薄切的大片牛肉和圓潤的丸子蓋在微黃的面條上，浸在紅亮的牛骨和辣椒熬制的湯底里，香氣繚繞，翠綠的香菜碎點(diǎn)綴其上，更添食欲。
作為一種價(jià)格實(shí)在的市井小吃，“牛肉丸子面”遍布臨汾的大街小巷。老字號面館的招牌一般是“XXX牛肉丸子面”，簡潔明了，店里裝修簡單，隨意的就像你家樓下常去的小店，幾張矮桌隨意擺放，生蒜瓣是桌上必備，當(dāng)然也少不了山西老陳醋。小木凳子在桌邊依次排開，你可能沒辦法像在精致的飯店一樣優(yōu)雅地坐著，但矮矮的桌凳一定會(huì)讓你想起小時(shí)候跟著爺爺吃過的街頭小攤。
老字號的店面一般專店專賣，最多加一些燙豆皮、豆腐串之類的小吃，這道獨(dú)特的面一定是永遠(yuǎn)的主角，任誰也別想喧賓奪主。當(dāng)你走累了，找一家店進(jìn)去，向服務(wù)員報(bào)一碗面，第一次吃，來個(gè)小碗就行，不然怕是會(huì)被它火辣辣的熱情嚇到。忘了說，這道美食是無辣不成的。
報(bào)過單，服務(wù)員會(huì)麻利的給你端上一碗綠豆水或者梔子茶，清熱去火，是熱辣辣的面的好搭檔。不出三分鐘，一碗熱氣騰騰的牛肉丸子面就端到了你面前。夾一口面條送入口中，辣中帶麻，麻里透香，勁道爽滑。再嘗一顆丸子，吸飽了汁水的丸子在嘴里爆開，軟中有韌的口感讓人忍不住學(xué)當(dāng)?shù)厝藖硪痪洹懊赖拿懒ā?。兩口面吃下去，估?jì)一般人已經(jīng)辣的滿頭大汗，這時(shí)候喝一口綠豆水，不禁要贊嘆店家想得周到。
吃完了面，胃里難免有些灼熱，這時(shí)候該來點(diǎn)水果了。吉縣的蘋果，隰縣的酥梨，永和的棗，豐富的品種和驚艷的口感讓人難以想象這是身處黃土高原。這片土地用它獨(dú)特的熱情，迎接來訪的客人。
Hash:3c3a8147020022608d1712836a91a07a5659df8c
聲明：此文由 晴梔談美食 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
天津十大必去旅游景點(diǎn)
天津十大必去旅游景點(diǎn)天津，作為北方最大港口的她，器宇軒昂，令人著迷，高貴卻不張揚(yáng)。她同上海一樣有著“萬國建筑博物館”的美稱，漫步街頭，感受到的卻是異國風(fēng)情和傳統(tǒng)文化交融的別樣風(fēng)味?？纯刺旖蚴蟊厝ゾ包c(diǎn)，帶你玩轉(zhuǎn)天津！盤山早知有盤山，何必下江南盤山位于天津薊州城區(qū)西北，為國家5A級景區(qū)，是自然山水與名勝古跡并著，佛家文化與皇家文化共融的旅游休閑勝地。歷史上眾多帝王將相，文人墨客競游于此，清乾隆皇帝，
-
山西旅游攻略，這五個(gè)本地人都要推薦去的景點(diǎn)，你去過幾個(gè)？
盡管現(xiàn)在南方正處于高溫時(shí)期，但也經(jīng)歷著暴雨天氣，也就是俗話說的“下開水”模式。對于剛放暑假的學(xué)生黨來說，南方變幻莫測的天氣完全打亂了他們的出游計(jì)劃。畢竟，沒有比暑假更適合去旅游的時(shí)候了。但是，大家可以擴(kuò)寬旅游的視野，比如說去山西旅游就能感受清涼的氣息。下面，有關(guān)山西旅游的這五個(gè)景點(diǎn)，你去過幾個(gè)？第一：萬年冰洞山西寧武縣的萬年冰凍造型奇特，每一年都吸引了不少的人們來到這里參觀。原因是，以寧武縣城的環(huán)
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
內(nèi)蒙古包頭市東河區(qū)古跡景點(diǎn)眾多，歷史文化誦讀
東河區(qū)是內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市轄區(qū)，屬于包頭市的老城區(qū)，因東河（古稱博托河）流經(jīng)區(qū)內(nèi)而得名。東與土默特右旗接壤，南與鄂爾多斯市達(dá)拉特旗隔黃河相望，西毗鄰九原區(qū)，北鄰石拐區(qū)，屬于溫帶大陸性氣候，面積470平方公里。2016年統(tǒng)計(jì)常住人口數(shù)54.83萬，有蒙、漢、回、滿、朝鮮等32個(gè)民族，有佛教、伊斯蘭教、道教、天主教、基督教5個(gè)宗教界別。轄2個(gè)鎮(zhèn)、12個(gè)街道辦事處。有49個(gè)行政村，60個(gè)社區(qū)居委會(huì)。東河
-
武漢最低調(diào)的公園，一到秋天美成畫，不收門票的遛娃好去處
轉(zhuǎn)眼間武漢早已進(jìn)入深秋，街邊的楓樹葉子也都早已悄悄紅了一小片，秋日的天空顯得又高又明凈，陽光也沒有夏天那般炙熱，曬在身上讓人感覺懶洋洋的，讓人感覺特別的舒適。進(jìn)入金秋十月以后，武漢的一些老公園便開始偷偷地“平分”起了秋色。在武漢除了很多游客都知道的解放公園、中山公園以外，其實(shí)還有很多人少景美的小眾旅游景點(diǎn)值得一去。在那里沒有成堆擁擠的旅游團(tuán)，更沒有各種貴得離譜的各種紀(jì)念品，但是卻擁有著優(yōu)美迷人的景
-
重慶周邊游不可錯(cuò)過的古鎮(zhèn)，不僅免費(fèi)還有出巡表演，安居古鎮(zhèn)
因此，今天我們來為大家介紹一下重慶的一個(gè)蠻不錯(cuò)的適合在假期閑游玩的好去處：重慶安居古鎮(zhèn)，這個(gè)作為重慶的20個(gè)歷史文化名鎮(zhèn)之一，如是在重慶有古鎮(zhèn)情懷的那就不要錯(cuò)過居安古鎮(zhèn)了。這個(gè)古鎮(zhèn)或許在重慶的緣故，你也是知道重慶的地形的。山城嘛古城也是樓梯高高低低連接成的，確實(shí)是很有特色啊。還有安居鎮(zhèn)依山傍水，風(fēng)光綺麗，景色清幽奇特，也是在假期吸引挺多來古鎮(zhèn)觀賞的，在重慶的你是否有來游玩過呢？安居古鎮(zhèn)，離市區(qū)僅8
-
你準(zhǔn)備好了嗎？看見山海關(guān)夜市兒，我口水流一地~
胃，你準(zhǔn)備好了嗎？喂，你真的準(zhǔn)備好了嗎？別急，你要的老味兒夜市已經(jīng)在路上了5月·山海關(guān)夜市將正式開街除了逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃（自己宛若在開火車）還有各種游樂設(shè)施體驗(yàn)……夜市兒山海關(guān)秦游記陸續(xù)歸來夜夜夜躁躁躁嗨嗨嗨說到山海關(guān)的小吃，夜市兒文化名不虛傳今天小編帶大家攻略一個(gè)山海關(guān)最火的夜市兒“美食
-
山西這座古寺 埋藏了一段不為人知的歷史
文/趙慧斌身為一個(gè)土生土長的朔縣人，對于朔州老城東大街上那座被家鄉(xiāng)人親切的稱為“大寺廟”的千年古剎----崇福寺，我一直都有著特殊的感情。寺內(nèi)鎮(zhèn)寺之寶為北魏曹天度千佛之塔，這座塔的命運(yùn)濃縮成了一段中國近代史上不為人知的故事，它訴說了中華民族不屈不撓的奮斗精神，在那段崢嶸歲月里歷久彌新，同時(shí)也見證了老朔縣人的一段光輝歲月。那讓我們先從這座千佛之塔講起吧。在中國古代史上，魏晉南北朝是一個(gè)
-
山西：這個(gè)地方竟有如此奇觀！
綿延40多公里的太行山大峽谷，位于長治市壺關(guān)縣境內(nèi)，集雄、奇、峻、美于一體。相對高差200米～800米，峭壁陡立，峽谷縱橫，極為壯觀。刀削斧劈的懸崖，千奇百態(tài)的山石，甘甜可口的清泉，如練似銀的瀑布，碧波蕩漾的深潭，引人入勝的溶洞，遍布群山的林海盡在峰巒澗壑之中。景區(qū)主要以五指峽、龍泉峽、王莽峽三大峽谷組成，串聯(lián)黑龍?zhí)丁⒆蠄F(tuán)洞、羊腸坂、紅豆峽、八泉峽、青龍峽、天橋、萬佛山、十八盤等多個(gè)景點(diǎn)構(gòu)成了雄渾
-
這座富甲三省的莊園，面積是喬家大院的16倍，卻并不在山西
如果旅游，說到大院，人們往往首先便會(huì)想到幾乎遍布山西的眾多晉商大院。其實(shí)在鄰近的省份河南，同樣有一座無論規(guī)模還是名氣都響當(dāng)當(dāng)?shù)拇笤海褪俏挥邳S河南岸，嵩山北麓的鞏義康百萬莊園?？蛋偃f莊園的歷史長達(dá)數(shù)百年，但真正的發(fā)家之路始于清初，在乾隆年間，掌門人康應(yīng)魁更是開創(chuàng)了家族事業(yè)的鼎盛劈面，出現(xiàn)了“頭枕涇陽西安，腳踏臨沂濟(jì)南”馬馳千里都有自家草，人行千里皆為自家田的罕見場景。然而隨著朝代更迭
-
