這個(gè)小吃的名字叫做麻葉，很好吃！
每天有空的時(shí)候我必須來(lái)到大哥這個(gè)攤位上購(gòu)買美食。因?yàn)檫@個(gè)美食特別的好吃。夫妻兩個(gè)人賣的主要就是這兩樣美食，是麻葉還有豆腐花。這兩樣小吃吃到我根本就停不下來(lái)，因?yàn)楹芎贸?，生意自然而然也很多。?a href='/xiaochi/1373' target=_blank>麻葉主要就是用這個(gè)麥芽糖還有淀粉、蜂蜜做成的。這個(gè)麻葉的主要材料也是很麻煩的?？催@個(gè)糖就知道很好吃，因?yàn)槲乙惨呀?jīng)聞到了一股甜膩膩的感覺(jué)了。這邊大叔做好了一些麻葉，這個(gè)麻葉的中間一層就是這個(gè)糖漿，是不是看起來(lái)很好吃。我也已經(jīng)迫不及待的想要吃了，這個(gè)面團(tuán)大叔做的特別的美味。
而弄好了這個(gè)面團(tuán)以后，就放進(jìn)去鍋里面炸熟，這個(gè)炸熟了以后就是這個(gè)樣子。金黃金黃的，特別的漂亮，這么好吃好看的麻葉真的好難得一般都是一連串的，這個(gè)麻葉我也吃了一點(diǎn)，真的很好吃，吃起來(lái)特別的酥脆，外酥里嫩的口感讓我忍不住大夸。很好吃的這個(gè)麻葉，美味到了極點(diǎn)，根本就吃不膩還有這碗豆腐花也是很不錯(cuò)的。豆腐花入口即化，而且加入了一些白糖以后就很好吃。沒(méi)想到這個(gè)豆腐花這么香，真的是很美味。夫妻兩個(gè)人賣這個(gè)一天賺1000塊錢，真的是賺大錢了，生意也實(shí)在是特別好，太為他們開(kāi)心了！
秦倩介紹站在攤前的小伙子叫李二磊，他家就是貧困戶。李二磊邊揉面團(tuán)邊喊秦倩“姑”，鄧亞萍好奇為什么這么稱呼，秦倩回答這是因?yàn)榇迕駥?duì)她比較親。鄧亞萍被秦倩的作風(fēng)所感動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)竟然擼起袖子和秦倩一起炸起了麻葉，動(dòng)作干凈利落，撒芝麻、切面樣樣精通。麻葉炸好后，鄧亞萍和秦倩端著麻葉分發(fā)給村民，獲得一片贊譽(yù)聲。隨后，兩人坐下來(lái)品嘗邵蠻樓胡辣湯和自己動(dòng)手炸的麻葉。兩人的初次見(jiàn)面用胡辣湯拉近了距離。秦倩又端來(lái)五碗各家的胡辣湯，鄧亞萍品嘗后，笑著說(shuō)：“還是河南老鄉(xiāng)實(shí)在，一
義賣結(jié)束后，秦倩幫李二磊收拾東西送上小貨車，鄧亞萍詢問(wèn)李二磊的情況時(shí)，秦倩表示二磊患有強(qiáng)直性脊柱炎，不能搬運(yùn)重物，半個(gè)月前還躺在床上，哪兒也不能去。她們來(lái)到了李二磊家。在這兒，二磊的母親始終緊緊攥著秦倩的手。
事例一：
對(duì)于我們80,90后的兩代人來(lái)說(shuō)，在我們的童年都有著相似的經(jīng)歷。在我們童年的時(shí)候，那時(shí)候生活水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如當(dāng)今的社會(huì)。人們的溫飽問(wèn)題還不能解決，更別說(shuō)什么零食，玩具，或者各種娛樂(lè)消遣的東西。就在為一個(gè)字發(fā)愁，那就是怎么吃飽！在我兒時(shí)的記憶里面，我有一位心靈手巧的外婆。那也? ?我童年記憶里最快樂(lè)的一些時(shí)光。我們小時(shí)候根本不知道，還有零食這一說(shuō)法。那時(shí)候，我的外婆還是那么的年輕，一個(gè)面團(tuán)在她的手里，就像魔術(shù)一樣，可以隨心所變。做成各種好吃的?，F(xiàn)在外婆老了，和面已經(jīng)
沒(méi)有當(dāng)時(shí)速度，也沒(méi)有當(dāng)時(shí)的力道，但是我感覺(jué)味道還是一樣的。現(xiàn)在，外婆拿起搟面杖都是那么的費(fèi)力，已經(jīng)不能自由的在面團(tuán)上面揮動(dòng)。只能緩慢的來(lái)做。但是，還是那樣熟悉的手法。外婆的一頭黑發(fā)已經(jīng)變成白發(fā)，在燈光的照射下，看起來(lái)閃閃發(fā)光，好像在述說(shuō)著什么。不一會(huì)兒，我的外婆已經(jīng)把面團(tuán)全部搟成面皮，還是那么的薄??！外婆已經(jīng)86歲的高齡，動(dòng)作慢那是一定的，當(dāng)外婆拿起手中要去切割面皮的時(shí)候，我才突然意識(shí)到，外婆已經(jīng)老了，沒(méi)有那么多的力氣再來(lái) 給我做定西吃了。外婆，拿起刀
的時(shí)候，手在不停的顫抖。是外婆切割的線條依然還是那么的整齊。我也不知道，外婆用了多久的時(shí)間，把一整張面皮全部切割完成。外婆在緩慢的吧面皮一張一張的放進(jìn)油鍋，進(jìn)行油炸。在面皮油炸到焦黃的時(shí)候，就可以把面條，從油鍋拿出來(lái)了。金黃的麻葉小吃就做好。但是，我已經(jīng)吃的不是麻葉，而是對(duì)已外婆的一種思念。油鍋里的麻葉在噼里啪啦的炸著，外婆卻再也不是年輕的外婆，在接下來(lái)的日子里，要好好和外婆相處，畢竟外婆剩下的日子已經(jīng)不多了對(duì)于，年輕在外的我們，當(dāng)你的爺爺奶奶，外公外
婆還在的時(shí)候，都要?；丶铱纯?，多和他們說(shuō)說(shuō)話，不要讓自己終身遺憾！著非常的不錯(cuò)，80歲的老太太。芝麻要在和面的時(shí)候加入一起揉。2 油溫沒(méi)有起來(lái)，不要放麻葉。至少油溫得6成熱。3 和面的時(shí)候不要太硬，否則芝麻沾不上的呢。
事例二：
在山西原平市永康路和青年街交叉路東北角，有家麻葉店，噴繪的店名店標(biāo)已經(jīng)發(fā)白看不清楚字樣，老板姓郭，在這座城市這個(gè)店里已經(jīng)36年了。“父輩就是做麻葉的，當(dāng)時(shí)在崞陽(yáng)鎮(zhèn)（距原平市區(qū)北約18公里）。子承父業(yè)，沒(méi)有什么別的手藝，從小就是跟面食打交道，因此背井離鄉(xiāng)決定把麻葉店開(kāi)到市里去”老郭回憶說(shuō)。經(jīng)營(yíng)這些年，為讓顧客吃到現(xiàn)炸香脆的麻葉凌4點(diǎn)就起床，開(kāi)始忙碌張羅，和面、發(fā)面、醒面，天天如此。圖為本家親戚忙著為顧客張羅早餐時(shí)候忙一個(gè)油鍋不夠，要2個(gè)大鐵鍋一起開(kāi)工。
崞陽(yáng)麻葉手藝大致形成于清末，至今已有上百年的歷史，但由? ??戰(zhàn)亂等緣故，到建國(guó)初期幾近失傳。崞陽(yáng)麻葉吃著外表香脆，內(nèi)里柔軟，剛出鍋的麻葉呈金黃色，用胡麻油炸制而成，深得原平人的喜愛(ài)香脆可口的麻葉配上具有晉北特色的濃香小米粥，開(kāi)胃除濕適合大眾口味老少皆宜。圖為周圍居民送小孩上學(xué)前吃早點(diǎn)。騎行是我們現(xiàn)在生活健康運(yùn)動(dòng)方式之一。圖為騎友們吃早點(diǎn)，車停在老郭麻葉店門口。騎友們已經(jīng)是熟客，老郭甚至了解他們各自的口味，飲食愛(ài)好。圖為騎友們分開(kāi)好幾桌點(diǎn)的早飯必有麻葉。 圖
為前來(lái)打包帶走的小伙子給爺爺奶奶買早點(diǎn)，盡自己一片孝心?？斓街形鐣r(shí)分老郭總算騰出點(diǎn)時(shí)間，“這么多年有來(lái)自北京等城市的原平人回到家鄉(xiāng)就來(lái)品嘗他做的麻葉，味道一直沒(méi)變，唯一變化的是從原來(lái)的3毛變到現(xiàn)在的1塊”老郭詼諧幽默自信的風(fēng)格引眾人忍不住笑起來(lái)。今天帶給大家的是小編家鄉(xiāng)的特產(chǎn)小吃，在小編家鄉(xiāng)稱呼為“麻葉子”。是過(guò)年的保留節(jié)目，是春節(jié)的小零食。是面食經(jīng)油炸制成，口味分咸、甜兩種，在和面時(shí)加鹽或糖。做好的麻葉，因外形似葉子，上面布滿芝麻，故稱“麻葉”，又
叫油炸果子，口味有點(diǎn)像新疆的馓子?？纯葱【幖亦l(xiāng)是怎么做麻葉的吧。 主料：面粉300克 輔料：鹽4克、食用油15克、水120克、芝麻適量。 1. 準(zhǔn)備原料。2. 混合芝麻，面粉，鹽。3. 倒入油。4. 倒入水和成較硬的面團(tuán)，醒20分鐘。5. 搟成薄片。6. 切成柳葉型。7. 熱油炸制。
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