內(nèi)蒙古六種美食不容錯(cuò)過，吃過三種算及格，我居然只吃過一種，你呢？
內(nèi)蒙古位于中國(guó)華北地區(qū)，東北部與黑龍江、吉林、遼寧、河北交界，南部與山西、陜西、寧夏相鄰，西南部與甘肅毗連，北部與俄羅斯、蒙古國(guó)接壤，內(nèi)蒙古風(fēng)景優(yōu)美，物產(chǎn)豐富。內(nèi)蒙古的美食也很多，比如說這六種美食，不知道你們是否吃過呢？
1、鍋茶
蒙古鍋茶是蒙古族傳統(tǒng)食品奶茶中的一種。蒙古鍋茶主要先用傳統(tǒng)方法將奶茶熬好，然后加入風(fēng)干肉、奶豆腐、奶皮子等。吃的時(shí)候?qū)⒛滩枋⒃谕胫?，加?a href='/techan/12827' target=_blank>炒米、黃油等混在一起。
2、手把肉
挑選膘肥肉嫩的羊，就地宰殺，扒皮入鍋，放入佐料，進(jìn)行蒸煮，因?yàn)閮羰趾蟪匀鈺r(shí)一手把著肉，一手拿著刀，割、挖、剔、片，把羊骨頭上的肉吃得干干凈凈，所以得名“手把羊肉”。
3、沙蔥
沙蔥學(xué)名“蒙古韭”，為百合科多年生草本植物，是產(chǎn)地牧民最廣泛食用的野生蔬菜，食用方法可以用新鮮嫩葉，涼拌、油炒或肉炒。也可以加入酸奶和適量食鹽腌制，或與地梢瓜幼果、沙芥嫩葉混合腌制，一周左右后可開始食用。
4、稍麥
是一種在內(nèi)蒙古西部各城市流傳很久、一直不衰的傳統(tǒng)風(fēng)味食品，稍麥?zhǔn)且环N面制包餡的籠蒸點(diǎn)心。其外形束折如花，皮薄餡嫩。和中國(guó)南方地區(qū)的傳統(tǒng)小吃“燒賣”外形類似。
5、牛肉干
又叫“內(nèi)蒙風(fēng)干牛肉”、“風(fēng)干牛肉”、“風(fēng)干牛肉干”，是內(nèi)蒙古特產(chǎn)，被譽(yù)為“成吉思汗的行軍糧”。內(nèi)蒙牛肉干源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧，攜帶方便，有豐富的營(yíng)養(yǎng)。
6、風(fēng)干芥菜
風(fēng)干芥肉是以山地芥菜為原料，經(jīng)人工篩選，傳統(tǒng)腌制、蒸煮、脫鹽、自然風(fēng)干、手工切選。經(jīng)科學(xué)配方等十幾道工序精致而成，味道獨(dú)特，香味醇厚，油而不膩，增強(qiáng)食欲，是消費(fèi)者所喜愛的一種時(shí)尚佐餐、休閑及旅游的必備佳品。
這幾種內(nèi)蒙古美食，我只吃過牛肉干，有些遺憾??！看來得抽個(gè)時(shí)間去內(nèi)蒙古旅游，嘗下當(dāng)?shù)氐?a href='/meiwei/' target=_blank>美味。那你們吃過幾種呢？
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