張家口的經(jīng)典美食，色澤誘人，地道又好吃！
各地美食多種多樣，各不相同，品嘗一方美食，可以感受真實的風(fēng)土人情，下面就跟小編來看看河北美食展現(xiàn)的風(fēng)土人情吧！
中國地大物博，飲食文化源遠(yuǎn)流長，各地都有著地方特色美食，各地人民對家鄉(xiāng)的情感，往往體現(xiàn)在對家鄉(xiāng)美味食物的眷戀當(dāng)中。河北省張家口市緊鄰北京，北面與西面是內(nèi)蒙古自治區(qū)和山西省，過去在全國并不是很出名的地方，但是這里卻有著久遠(yuǎn)的歷史文化、獨特的風(fēng)土人情，在飲食方面也有很多值得吃貨們留戀的美食。
下面要介紹的是在張家口所常見的幾種美食，還不快來領(lǐng)略一下這里的地方風(fēng)味，感受一下濃濃的北方風(fēng)情！
一、莜面
莜面在內(nèi)蒙古、山西、河北張家口都是特色的食品，有著各種豐富的營養(yǎng)元素。莜面是莜麥經(jīng)過加工制作成的，口感比較筋道，有多種做法。在張家口普通家庭里，可以看到蒸好的熱氣騰騰的莜面端上桌，全家人一飽口福的場面。
二、羊蝎子
羊蝎子同樣也不止是張家口地區(qū)的特色，它來自于蒙古民族，食材是羊的脊骨，營養(yǎng)美味，物美價廉，在張家口你會發(fā)現(xiàn)很多的羊蝎子餐館。羊蝎子屬于中國的傳統(tǒng)美食，歷史悠久，羊蝎子火鍋味道鮮美，是補鈣佳品。
三、手扒羊肉
手扒羊肉是蒙古族的經(jīng)典菜肴，在張家口也是比較普遍的，壩上地區(qū)很容易在街上碰到做手扒羊肉的餐館。大塊的羊肉讓人大快朵頤。這是一種有著顯著的地域風(fēng)情的肉類菜肴，是眾多旅游者的選擇。
四、柴溝堡熏肉
柴溝堡熏肉色澤誘人，噴香可口，包括很多的品種，有豬肉、狗肉、兔肉、雞肉、羊肉，是經(jīng)典美味的熟食。柴溝堡位于張家口懷安縣。
五、炸糕
張家口的炸糕用黃米面為材料，經(jīng)過高溫油炸，剛剛炸制出的炸糕香脆誘人，里面柔軟爽口，可以包裹豆沙之類的餡料，很多人喜歡用炸糕蘸糖吃，確實是很地道的美味。在張家口民間，它是結(jié)婚喜宴、逢年過節(jié)的主食佳品。
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