唐縣十大傳統(tǒng)美食，你都吃過嗎？
唐縣位于河北省保定市西部，地處太行山脈與華北平原的結(jié)合部，唐縣歷史悠久，是上古時期“三皇五帝”之一的“唐堯”封候之地，是華夏民族的發(fā)祥地之一，西漢初年置縣，被省民政廳授予“千年古縣”稱號。唐縣還有著許多地方特色美食，讓我們一起看看吧。
1、唐縣碗肉
碗肉是唐縣的漢族傳統(tǒng)名吃，其他地區(qū)很難吃得到。煎餅軟糯可口，湯汁濃郁香辣，搭配唐縣當(dāng)?shù)仞B(yǎng)的羊羔宰殺后的美味的羊雜，那味道會讓你回味無窮、唇齒留香。尤其是在寒風(fēng)凜冽的時候，滾燙的味道會讓你遍體生溫，身心舒暢。
2、吊爐燒餅
吊爐燒餅是唐縣特色小吃之一。采用面粉、五香粉、芝麻、食用油、精鹽等原料，利用果木鋸末在爐中微火烘烤而成?？局瞥鰜淼臒灡砻娓接兄ヂ椋饨估锬?、酥脆可口，是一種老少皆宜的傳統(tǒng)小吃。
3、燜子
燜子在唐縣可謂無人不知、無人不曉，唐縣人“上至九十九，下至剛會走”都愛吃燜子。唐縣燜子由精選的瘦豬肉和唐縣特制的山藥粉面（唐縣人將紅薯俗稱山藥，山藥粉面即為紅薯淀粉）灌制而成，不油不膩，香味濃郁。
4、炸糕
炸糕是唐縣境內(nèi)著名的小吃，主要原料為山區(qū)特產(chǎn)的黍子，將黍子碾成細(xì)面，用溫水和勻，待發(fā)酵4-5小時之后包入砂糖、紅豆等餡料，接著用食用油炸至金黃即可，具有個小、皮薄、花樣多等特點，甜而不膩，軟糯可口。
采用優(yōu)質(zhì)、無公害玉米和大紅棗制成，色澤金黃，質(zhì)地酥脆，香甜可口，營養(yǎng)豐富，是獨具特色的農(nóng)家美食。
6、唐縣花饃
花饃是唐縣婚禮男方送給女方的必備禮物。結(jié)婚前兩天男方家要蒸大花饃，以前都在200斤左右，隨著生活水平不斷的提高，大饅頭也越來越大，據(jù)說現(xiàn)都在500斤左右。結(jié)婚頭一天的上午，男方推選幾個說話辦事比較靠譜兒的人，把蒸好的大饅頭以及豬肉、粉條，還有一塊兒寓意實實在在的石頭，送到女方家里，稱為—催妝。
7、羊肉泡饃
唐縣本地的泡饃和陜西的不太一樣，它的羊湯是用辣椒和羊油豐富的羊肉等熬制的，色澤艷麗，香味獨特，口感香辣爽口，切一碗剛剛烙好的餅放在大碗里，再澆上熱熱的羊湯，這個需要趁熱吃，不然湯涼了表面就會結(jié)一層羊油。
8、鹵煮豆腐
鹵煮豆腐曾經(jīng)在唐縣也算有名的小吃。其做法是將豆腐切成長方塊，以素油炸成黃色的豆腐泡，然后下調(diào)料、輔料燉煮。大家喜愛將鹵煮豆腐與火燒同吃，是一種別有風(fēng)味的素食。
9、冰糖葫蘆
在宋代和明代，就出現(xiàn)了蘸糖的單個紅果，叫作“糖堆兒”。到了清代，為食用方便，出現(xiàn)了穿成串的糖葫蘆。現(xiàn)在，糖葫蘆品種花樣很多，有全部山楂的、山楂加紅豆沙餡、山楂加綠豆沙餡、麻山藥的等等，款款誘人，成為一種大眾化的唐縣街頭食品。
10、唐縣大棗
唐縣大棗，河北省唐縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。唐縣被譽(yù)為紅棗之鄉(xiāng)，栽培歷史已有4000多年。唐縣大棗以個大、肉厚、核小、含糖量高、營養(yǎng)豐富而倍受消費者青睞，兼具美容養(yǎng)顏，養(yǎng)心補(bǔ)血的功效。
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