盤(pán)點(diǎn)河北十大經(jīng)典小吃，吃貨們千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)~
這十款經(jīng)典小吃可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)~
饹馇又稱(chēng)咯扎，是唐山的漢族面食小吃，用豆面做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著吃或炒菜吃。是百姓逢年過(guò)節(jié)，婚喪喜慶，迎來(lái)送往的必備之物。
在當(dāng)?shù)?，甚至還有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說(shuō)法。
清朝道光年間，河北省大城縣里坦鎮(zhèn)薛家祖?zhèn)饕环N獨(dú)特的蒸制窩頭的技術(shù)。薛家窩頭，色澤金黃，味道純正，香短期可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，在當(dāng)?shù)叵碛惺⒆u(yù)。
薛家窩頭至今已有一百五十年的歷史了。相傳，清光緒年間，皇宮大太監(jiān)李連英吃后稱(chēng)贊不已，他在回宮時(shí)帶了些窩頭。此后一直長(zhǎng)盛不衰。
白運(yùn)章包子鋪是名聲遐邇的中華老字號(hào)，創(chuàng)建于1919年，是白運(yùn)章師傅以自已的名字開(kāi)設(shè)的一家包子鋪。
1958年，在全國(guó)大中城市包子質(zhì)量評(píng)比中，白運(yùn)章包子與天津“狗不理”包子雙雙奪魁。白運(yùn)章包子是以肥瘦相間的新鮮牛肉、時(shí)令蔬菜為餡料，包子皮是用發(fā)面和燙面按一定比例制成。
桲欏餅
桲欏餅是秦皇島地區(qū)長(zhǎng)城沿線的地方名吃，相傳明朝將領(lǐng)戚繼光率領(lǐng)以浙江義烏人為主力的"戚家軍。
"鎮(zhèn)守山海關(guān)，北方粗糧較多，戍邊士兵生活艱苦，因此有人利用每年五月長(zhǎng)城沿線桲欏葉鮮嫩時(shí)機(jī)，制成長(zhǎng)城桲欏葉餅，粗糧細(xì)做，改善生活。
吊爐燒餅制作技藝是黃驊市后街村穆斯林獨(dú)特的民間傳統(tǒng)面食制作技藝，以家庭作坊的形式傳承下來(lái)，至今已有120年歷史。
吊爐燒餅原稱(chēng)千層吊爐燒餅，制作流行于黃驊市城區(qū)北部后街村，該村2300人，是回族聚居村。
河間驢肉火燒是河北省河間市漢族傳統(tǒng)名吃。涼肉夾餅，再加以驢凍，驢凍入口即化。河間驢肉火燒的味道是外熱里爽，清爽醇香。
俗話說(shuō)“天上龍肉，地下驢肉”，驢肉肉質(zhì)紅嫩、口感勁道，比牛肉的纖維要細(xì)，口感更好，沒(méi)有豬肉的肥膩，也沒(méi)有羊肉的膻味，所以說(shuō)驢肉是走獸肉的上品的確不為過(guò)。
二哥卷餅品種有為牛肉土豆絲餅卷、土豆餅卷、豆芽餅卷、牛肉罩餅、驢肉餅卷、剔骨肉餅卷、豬頭肉餅卷等多，卷餅清香不膩、綿軟適口、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆宜。
2005年6月，由眾多部門(mén)專(zhuān)家考察審定榮獲河北名吃稱(chēng)號(hào)。
曲面產(chǎn)于河北曲周，是雜面的一種，系曲周特產(chǎn)，久負(fù)盛名，暢銷(xiāo)全國(guó)。
曲周人素來(lái)以面食為主，尤其喜食面條，但在明清時(shí)代，小麥產(chǎn)量甚底，而豆類(lèi)作物種植較多，人們便以小麥面與豆面摻和制作面條，俗稱(chēng)雜面。
南沙餅又名八勾糖餅，是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，屬于河北小吃。以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調(diào)料作餡，以面粉、蕎麥粉和面，包餡成型，烙制而成。
酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉圍獵，食而贊之，遂為貢品。已有500余年制作歷史。
白肉罩火燒，是河北保定的漢族名吃之一，起源于清末，在中華旅行社出版的《中華小吃》中，它赫然醒目。
它還是保定名樓義春樓的主要名吃之一。
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