原創(chuàng)十一不遠(yuǎn)走，自駕去哪里？國(guó)慶長(zhǎng)城鄉(xiāng)村美食節(jié)一站吃遍唐山小吃
桌上的座鐘眼熟不？那是小時(shí)候很多家都有的，我家也是，只是玻璃上的花色不同，那是我姥姥給我媽的嫁妝。如今還在我的臥室里擺著。這張照片并非影樓，而是這個(gè)周末在河北唐山遵化碧桂園戀鄉(xiāng)小鎮(zhèn)。
遵化境內(nèi)有清東陵、古長(zhǎng)城兩處世界文化遺產(chǎn)，自然景觀有鷲峰山、般若湖、臥龍山等，歷史悠久，飲食文化也豐富，卻不被人們熟知。我們就借著“唐山周末·國(guó)慶長(zhǎng)城鄉(xiāng)村美食節(jié)”去了解體驗(yàn)了一把。
唐山周末·國(guó)慶長(zhǎng)城鄉(xiāng)村美食節(jié)集合了唐山特色的飲食，從9月28號(hào)一直到10月7號(hào)，貫穿整個(gè)國(guó)慶假期。一大早很多父老鄉(xiāng)親和外地專(zhuān)程來(lái)的游人就已經(jīng)熙熙攘攘穿梭在小鎮(zhèn)上，攤販們，各個(gè)小店也早已開(kāi)門(mén)迎客。
不吃早點(diǎn)是正確的，來(lái)這兒有無(wú)數(shù)沒(méi)見(jiàn)過(guò)的小吃等著我們。
美食節(jié)是“一主多輔、多點(diǎn)聯(lián)動(dòng)、線(xiàn)上線(xiàn)下”的方式，遵化戀鄉(xiāng)小鎮(zhèn)是美食節(jié)的主會(huì)場(chǎng)，集中展示了遵化、遷西、遷安等地的美食。一共98個(gè)展位，不僅有吃的，還有文創(chuàng)用品，懷舊小店，遵化美食展位（含唐山宴）39個(gè)、遵化文創(chuàng)和旅游商品展位29個(gè)，遷安、遷西美食展位各15個(gè)。
遵化扒豬臉、板栗紅燒肉、姥姥春餅、饹馇宴，遷西板栗醬鴨、栗蘑鳳片，遷安魚(yú)頭泡飯、建昌營(yíng)馓子等一批特色小吃、美食亮相，看到很多鄉(xiāng)親們拉家?guī)Э?，老老小小一起?lái)，很開(kāi)心地逛著，分享著所得，各自歡喜。
時(shí)值祖國(guó)70周年大慶，很多小點(diǎn)上也加入了國(guó)慶的元素，比如70的字樣，比如上圖的《長(zhǎng)征》，可能把這個(gè)都吃了，就能背下來(lái)了：
紅軍不怕遠(yuǎn)征難，萬(wàn)水千山只等閑。
五嶺逶迤騰細(xì)浪，烏蒙磅礴走泥丸。
金沙水拍云崖暖，大渡橋橫鐵索寒。
更喜岷山千里雪，三軍過(guò)后盡開(kāi)顏。
在唐山不得不提到咯吱，北京叫咯吱，唐山叫饹馇，是唐山的一種面食小吃，用豆面做成餅形，切成塊，吃的方法很多，炸、炒都有。在當(dāng)?shù)兀踔吝€有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說(shuō)法。
在唐山的民間對(duì)“饹馇”一詞的來(lái)源流傳著這樣一個(gè)故事。椐說(shuō)當(dāng)清王朝在遵化建東陵以后，守陵人為討得皇家的歡心，就把這一特產(chǎn)送進(jìn)了皇宮。當(dāng)時(shí)的慈禧太后吃飯有個(gè)習(xí)慣，端上來(lái)的菜最多只夾兩口就撤下。有一次，御膳房端上了醋熘咯吱，她一看沒(méi)吃過(guò)，問(wèn)了聲：“這是什么菜呀？”太監(jiān)趕忙回答：“還沒(méi)起名字呢，請(qǐng)老佛爺賜個(gè)名吧?！贝褥笠贿吢?tīng)一邊吃了兩口，太監(jiān)就忙著往下撤。誰(shuí)知，慈禧太后還沒(méi)有吃夠，就說(shuō)了句“擱著”吧。太監(jiān)以為這是太后賜的菜名，馬上傳下去：“老佛爺賜此菜名為‘ 咯吱’。”咯吱與擱著諧音，從此以后，咯吱的叫法便在民間流傳至今，身價(jià)也大大提高了。
在一個(gè)小院子里正在舉辦咯吱宴的比賽，各種各樣的咯吱做法百花齊放。有美食專(zhuān)家打分，還有網(wǎng)絡(luò)評(píng)選，最終會(huì)評(píng)選出十大唐山長(zhǎng)城鄉(xiāng)村美食。
參選的菜分別是：
長(zhǎng)城鄉(xiāng)村美食“十大特色招牌菜”參評(píng)菜品
遷安市：香椿板栗仁、叉核桃、九州特色炒雞選、魚(yú)頭泡飯
遷西縣：栗蘑鳳片、板栗醬鴨、脆皮雙絲拼養(yǎng)生小炒、栗蓉酥絲餅
長(zhǎng)城鄉(xiāng)村美食“十大特色小吃”參評(píng)小吃
遷西最著名的在我看來(lái)是板栗，又稱(chēng)京東板栗，超級(jí)適合做糖炒栗子，恨不得都不用糖炒，外形鼓鼓的，好剝，不護(hù)皮兒，顏色好看，口感細(xì)膩，糯性粘軟，甘甜芳香，還營(yíng)養(yǎng)豐富?，F(xiàn)在價(jià)格是15一斤，有的16，甜度不同，得嘗嘗。
掛面不調(diào)鹽，有鹽在先。這是現(xiàn)場(chǎng)展示的掛面，像豎琴，常常直直不段。
罐頭，小時(shí)候最?lèi)?ài)吃的東西，長(zhǎng)大了的后遺癥就是，有新鮮水果也不吃，還會(huì)買(mǎi)罐頭一解兒時(shí)之味。美食節(jié)上有很多各種已經(jīng)包裝好的零食，好看好吃。
在街的盡頭拐角處，我發(fā)現(xiàn)了一家很好玩兒的小賣(mài)部，里邊都是小時(shí)候吃過(guò)的東西，魚(yú)片兒，還是原來(lái)的包裝，只是價(jià)格翻了多少倍無(wú)花果的包裝也有蜜桃味的了。
北冰洋的味道已經(jīng)不是小時(shí)候的樣子，健力寶還是，只是很難找到啊，餐廳和超市都難買(mǎi)到，只能訴諸網(wǎng)上了。
長(zhǎng)個(gè)兒的時(shí)候很多孩子都喝高樂(lè)高，那會(huì)兒只有巧克力味兒的。可我還是執(zhí)著地愛(ài)著麥乳精，巧克力色的，不是乳白色的那種，塑料袋包裝，后來(lái)才有乳白色的金屬罐子。
這個(gè)小店還賣(mài)插片兒，不過(guò)是現(xiàn)在產(chǎn)的粗糙了一些，我小時(shí)候的還在家里存著。
西瓜泡泡糖還記得嗎。
老電視和小虎隊(duì)海報(bào)。
華豐三鮮伊面，可以煮著吃，也可以當(dāng)干脆面。還有密云產(chǎn)的龍?zhí)?/a>方便面，那個(gè)很好，綠色袋，里頭只有一個(gè)調(diào)料包。
摩登紅人，復(fù)古商品很受歡迎。
朋友出鏡@熊貓愛(ài)旅行
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作者：那敢情好了
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