邯鄲肥鄉(xiāng)6大推薦美食，這些地方美食你值得品嘗
肥鄉(xiāng)區(qū)是河北省邯鄲市的一個市轄區(qū)，下面小編給大家分享一下到了肥鄉(xiāng)要品嘗一下的6道地方美食。
1、肥鄉(xiāng)“削割”
肥鄉(xiāng)“削割”是傳統(tǒng)佳肴，因為制作過程中，有需要用刀削切成段的過程，從此命名“削割”，肥鄉(xiāng)有一家名為黑臉“削割”最好吃。
2、燙面包
燙面包即燙面包子，是河北邯鄲肥鄉(xiāng)的特色小吃，以面粉、餡料制作而成。
3、皮渣
皮渣是肥鄉(xiāng)周邊地區(qū)的特色美食，用粉條進行煮食后加入海米、蔥花、蒜片、姜末、醬油等，加水攪拌蒸制而成。
4、熬菜
又叫大鍋菜，也稱燴菜，是包括邯鄲在內(nèi)的冀南魯西地區(qū)的特色菜肴，多用于婚娶、迎嫁，或是給新添小孩子過喜三時，招待親朋、故舊、鄰里、街坊的一種喜菜，因為大鍋熬制，有的地方直接稱作大鍋菜。
5、苦累
苦累是邯鄲地區(qū)的一道特色小吃，介于主食和菜之間，是一道憶苦飯。以前沒糧食，咱肥鄉(xiāng)人就找些榆錢、槐花、菜葉、野菜和棒子面拌在一起蒸熟，出鍋后趁熱拌上調(diào)料?，F(xiàn)在多以土豆、菜豇(cài jiàng)、茴香苗代替野菜和白面拌在一起，蘸著用蒜汁、醋、芝麻油調(diào)好的調(diào)料吃。
6、灌掌
灌掌，首都人民叫扒糕，是用蕎麥面做的。夏天涼拌吃，切成小塊，再將小塊削成兩頭薄中間厚的長條薄片盛在碗內(nèi)，澆上用麻醬、醬油、好醋攪拌的汁，澆芥茉或辣椒或蒜末均可。
以上是給大家分享的肥鄉(xiāng)的6道地方美食，到肥鄉(xiāng)的朋友可以找找嘗嘗，味道都很有特色。
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