你們都錯了，連東北人自己都不知道，河北省秦皇島市才是它的故鄉(xiāng)

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前幾天，我的河北朋友給我出了個難題，說河北秦皇島市有一道名菜叫做“粘豆包”，當時我都驚呆了，這不是東北的名菜嗎？

你們都錯了，連東北人自己都不知道，河北省秦皇島市才是它的故鄉(xiāng)。一開始我還以為她在忽悠我，畢竟我們東北人可是吃粘豆包長大的，而且就連到外地的東北餐館里面都寫著東北名菜—粘豆包。結(jié)果我一查，居然還真是！河北省秦皇島市青龍滿族自治縣龍王廟鄉(xiāng)被中國食文化研究會評為“中國粘豆包之鄉(xiāng)”并授牌。這可真是讓我這個土生土長的東北人大吃一驚。算了，管它是東北還是河北呢，好吃就行了，今天我就叫你做這道河北名菜—粘豆包。以后可別再說是我們東北的了。

粘豆包

By 美食小編

配料：

黃米面 100克、玉米面(強化豆粉) 100克、豆沙餡 適量、酵母粉 2克、30°c水 60毫升

烹飪步驟：

1.酵母加30度水靜置5分鐘

2.五分鐘后加入黃米面玉米面

3.攪拌成絮狀后揉成面團，醒發(fā)30分鐘

4.將面團分成均等的小面團

5.之后將豆沙餡包進面團中包好

6.隔水大火蒸15分鐘，粘豆包就做好啦

烹飪小貼士：

1.粘豆包是滿族傳統(tǒng)特色美食，開始是作為貢品祭祀祖先，后來成為滿族人外出打獵、越冬的必備食品。龍王廟鄉(xiāng)一帶堅持按照古法制作粘豆包，口味粘連勁道，軟糯爽口，米香四溢，是當?shù)厝瞬妥郎系牡氐烂朗?，也受到各族群眾的喜愛和好評。

2.粘豆包，又稱黃豆包或豆包。它是一種源于滿族的豆沙包類食物。滿族人傳統(tǒng)上喜歡黏性的食品，有利于在寒冷的天氣里長時間地進行戶外活動，如狩獵，砍柴等。目前在中國北方許多地區(qū)非常的普遍，是人們冬季餐桌不可或缺的主角。

你們知道粘豆包的故鄉(xiāng)是河北嗎？

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河北 秦皇島 故鄉(xiāng)
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