“品味非遺 樂游莊里外”之走進元氏：把非遺舞上廣場擺上餐桌
燕趙晚報融媒體記者 馬冬勝
元氏縣委宣傳部常務(wù)副部長李永彬：元氏縣南臨泜水，北靠封龍，為西周時期軧國都城所在地。公元前 204 年，趙國封公子 " 元 " 于此，故名元氏，西漢初置縣，2010 年被聯(lián)合國地名專家組認定為 " 千年古縣 "。元氏縣人文自然景觀眾多，素有古代 " 清華大學 " 之稱的封龍書院坐落于省級歷史文化名山封龍山，是我國歷史上少有的以研究自然科學見長的書院?？h域有 4 處國家重點文物保護單位（常山郡遺址、封龍山石窟、開化寺塔、西張村西周遺址）和 4 處省級重點文物保護單位。有省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 2 個、市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 1 個、縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 19 個。6 月 28 日、29 日，第六屆石家莊市旅游發(fā)展大會將在元氏舉行，大會緊緊圍繞 " 綠色、精彩、高質(zhì)量 " 的總體辦會目標，打造了 " 一環(huán)十片區(qū) " 的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局。近年來，元氏縣先后被評為國家休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣、省級園林縣城、省級衛(wèi)生縣城、省級文明縣城，榮獲省人居環(huán)境進步獎、全省縣城建設(shè) 30 強。
抬花杠：省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
元氏縣東張鄉(xiāng)東正村的抬花杠是優(yōu)秀的民間舞蹈舞種之一，起源于隋末唐初，以舞者肩抬三皇姑圣像《過駕》而得名，是舊時蒼巖山廟祭祀舞隊中的領(lǐng)隊舞種，以后逐漸演變成為自娛性的廣場舞蹈。東正花杠目前主要分布在元氏縣東張鄉(xiāng)的 11 個村，涉及整個元氏縣及蒼巖山周圍村落。
△抬花扛
抬花杠的動作特點是：挺胸蹶臀腰為軸，騎馬蹲襠剛帶柔，甩臂晃頭隨杠顫，腳步輕挪身帶扭，風趣活潑幅度大，大駕小駕它領(lǐng)頭。一付花杠由二人抬，最少要有 4 付花杠，多則不限。花杠表演時，不能用手扶杠，又不得使杠掉下來，因此必須動作和諧，配合默契。對技藝的要求很高。表演時，十幾條花杠有規(guī)律地進行隊形變化，左右相互穿插，技巧高的表演者不僅能走 " 雙向前 "" 雙對背 "" 雙對肩 "" 雙對臉 "，還能使杠子高置頭頂，低置臀部，基本動作多變，多杠齊舞，甚是壯觀。
參觀體驗地：元氏縣東張鄉(xiāng)槐河人家民俗文化廣場
槐河人家民俗文化廣場位于槐河南岸、石武高鐵東側(cè)，于 4 月動工，將于 6 月 18 日竣工。該廣場? ??北長 80 米，東西寬 100 米，占地面積為 8000 余平方米，其中綠化面積 700 余平方米，停車位 65 個。
" 箏奇斗艷迎旅發(fā)，音為有你在元氏 "。該廣場是第六屆石家莊市旅發(fā)大會 " 槐河人家民俗文化展暨首屆風箏音樂節(jié) " 的主會場。活動主打 " 白天藝術(shù)風箏節(jié) + 晚上文旅音樂節(jié) = 一場融合文化與現(xiàn)代的全時段、全要素、全場景的綜合性文旅嘉年華 "。6 月 28 日至 30 日，這里將舉辦一系列非遺文化、文旅音樂節(jié)、風箏藝術(shù)節(jié)等民俗文化活動。民俗表演區(qū)展示省級非遺項目 " 抬花杠 " 等。民俗展區(qū)現(xiàn)場展示制作蛋雕、手工織布、傳統(tǒng)手工柳條編織等；觀賞微型風箏、傳統(tǒng)骨架風箏、大型骨架風箏、龍頭風箏等，體驗親手制作風箏的樂趣，沿河觀賞最專業(yè)的風箏表演。助農(nóng)直播專區(qū)由網(wǎng)紅藝人配合帶貨，全程助農(nóng)直播。演藝區(qū)舉辦民謠、流行音樂、網(wǎng)紅歌曲 3 場音樂會及動感燈光秀展示等。美食區(qū)提供元氏特色美食、啤酒嘉年華及各地名小吃。
△因村順路驢肉
因村順路驢肉：縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
" 因村驢肉 " 味道鮮美，口感細膩，享譽京、津、冀、晉、豫等地。在元氏縣千年古鎮(zhèn)因村，順路驢肉老店有著百年驢肉手藝。在上世紀初，因村人王喜拜一位隱士為師，學得堪稱一絕的驢肉烹制手藝，開創(chuàng)了因村驢肉行業(yè)先河。因村青年魏順錄跟隨王喜做學徒，得手藝真?zhèn)?。魏順錄一生醉心驢肉烹制，恪守祖制不敢稍改，終將手藝練至爐火純青之境，將因村驢肉之名傳遍冀中南。第五代傳承人魏同利在繼承 " 順路驢肉 " 秘制方式的同時，潛心研究，大膽創(chuàng)新。經(jīng)過百余年來的積淀，" 順路驢肉 " 不僅成為一道秘制美食品牌， 更處于因村一帶富民產(chǎn)業(yè)鏈的頂端，逐步形成以 " 順路驢肉 " 為龍頭，以因村饸饹、因村缸爐燒餅為主導的產(chǎn)業(yè)鏈，帶動了大約近千人就業(yè)。" 因村驢肉 "" 因村饸饹 "" 因村驢油燒餅 " 被稱為元氏 " 美食三絕 "。
△因村順路驢肉百年老店裝修一新
參觀體驗地：因村順路驢肉百年老店
很多人都去過位于井元路北的因村順路驢肉百年老店，稱上一斤驢肉，點上幾個涼菜，配上店外新出爐的缸爐燒餅，再來一碗現(xiàn)軋的蕎麥饸饹，吃得那叫一個美。如今，你再去因村順路驢肉百年老店，可不是以前的模樣了。從去年底開始，老店里里外外進行了裝修改擴建，6 月 1 日裝修完畢，6 月 7 日試營業(yè)。裝修一新的老店營業(yè)面積達到 1860 平方米，可 以同時容納 400 多人用餐。菜品種類從以前的 20 多道增加至 100 多道，在保留了全驢宴、驢肉火鍋、缸爐燒餅、蕎麥饸饹等傳統(tǒng)經(jīng)典菜品、主食的基礎(chǔ)上，新研發(fā)了椿香驢肉卷、滑子菇驢肉罩餅等特色驢肉菜。同時，與山東廠家合作自主加工生產(chǎn)了阿膠片、阿膠粉、驢肉醬、阿膠糕等。
突出文化美食特色的 " 因村特色小鎮(zhèn)片區(qū) " 是第六屆石家莊市旅游發(fā)展大會的 " 十大特色片區(qū) " 之一，旅發(fā)大會期間，在位于因村的美食一條街上，人們不僅可以品嘗到順路驢肉，買到阿膠制品，還能品嘗到熏肉等當?shù)馗鞣N特色美食。
【來源：燕趙晚報ZAKER石家莊】
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