北京那些藏在角落里的街邊小吃，吃貨最愛(ài)這五家，你吃過(guò)幾家？
所謂“高手在民間”，這句話也適用于流動(dòng)在各個(gè)城市的街邊小吃，還真別小看這些街邊小吃，有的不僅價(jià)格便宜而且味道真的不輸大飯店，要不然也不會(huì)口口相傳，吸引更多的吃貨去尋找去品味。北京的街邊小吃可能不像廣州，成都等城市的那么多，但是也有幾家是廣受吃貨追捧的。
豬蹄幫
說(shuō)到北京知名街邊小吃，首先想到的就是這家了，絕對(duì)是一家神級(jí)美食。早間年一直是一個(gè)老頭推著小車(chē)在西翠路口那里賣(mài)的路邊攤，那時(shí)候12點(diǎn)開(kāi)始賣(mài)豬蹄和肘子，每天10點(diǎn)多就有人去排隊(duì)，在當(dāng)時(shí)都是一景兒，每天四大盆搶光?，F(xiàn)在老人家有了店鋪了，就在永定路西里，也是很多人慕名而來(lái)，不預(yù)定經(jīng)常會(huì)買(mǎi)不到。這里的豬蹄豬肘處理的很干凈，見(jiàn)不到一根毛，口味有點(diǎn)重，據(jù)說(shuō)是代代相傳的秘方，顏色鮮亮，軟糯可口而且不油膩。
老北京灌腸作為一種傳統(tǒng)小吃，還是頗多人喜歡的，作為一家專門(mén)吃灌腸的店，很多人想吃灌腸都會(huì)奔這兒來(lái)。15元一份的灌腸量不算小，切的很講究，薄的地方薄，厚的地方厚，和很多地方的薄厚一致很不一樣。這樣厚的地方外焦里嫩，薄的地方嘎嘣脆，澆上店里的蒜泥汁，香而不辣口。
這家面茶也是北京口口相傳的一道美食了，但是需要注意的是店名叫大興胡同面茶，但是地方不在大興啊，在交道口南的大興胡同，是一條相當(dāng)隱蔽的胡同，哈哈。店鋪在一個(gè)小院里，面積很小，就是以前老北京民居的樣子。每份面茶都是滿滿一碗，份量真不少，剛端上來(lái)就有濃郁的麻醬香氣，雖然店家給配了勺子，但是正宗吃飯是轉(zhuǎn)著圈吃，不用勺子，用勺子也別攪拌。下面的小迷糊細(xì)膩柔和，搭配上面的麻醬和芝麻鹽順滑咸香。
鼓樓饅頭店
位于鼓樓東大街的這家饅頭店，不用怕找不到，只要經(jīng)過(guò)就會(huì)看到排長(zhǎng)隊(duì)。好奇寶寶就會(huì)問(wèn)了，不是說(shuō)的是小吃嗎，怎么說(shuō)上饅頭店了？因?yàn)檫@家店叫饅頭店，店里還賣(mài)豆包，糖三角，糖花卷，紅棗黃米高，黃米涼糕啊。既然是饅頭店招牌饅頭自然不能錯(cuò)過(guò)，戧面的饅頭很有嚼勁。豆沙包很像小時(shí)候的味道，不是外面那種豆沙，是自己做的豆餡兒。糖三角一定要趁熱吃，里面的糖是化開(kāi)的狀態(tài)，很好吃呢。
白毛煎餅王
煎餅作為一種街邊小吃哪里都能看的到，但是路邊攤做成排大隊(duì)的網(wǎng)紅攤兒的卻不多，這家算一個(gè)了。這家在友誼醫(yī)院門(mén)口的路邊攤也是有年頭了，看到有個(gè)白頭發(fā)的老爺子，就找對(duì)了。煎餅面很稠，薄脆是人家自己炸的，所以可以忽略賣(mài)相，哈哈。因?yàn)槭莻鹘y(tǒng)的煎餅，所以是不放菜的，辣的不辣的區(qū)別是放不放花生米，做好一口咬下去有小時(shí)候的煎餅味道，還是滿懷舊的。
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（圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）
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