青州市8大推薦美食，美食總讓人心情愉悅
青州市，山東省濰坊市下轄市，地處山東半島中部，今天就給大家分享一下到了青州要品嘗一下的8道地方美食。
1、青州夾河驢肉
夾河驢肉最早創(chuàng)產(chǎn)于明朝初年，在清朝初并作為專門的皇宮宴請之物，是宮廷貢品，并在后期盛譽全國，是山東地方名吃。
2、廟子全羊
羊是山上放養(yǎng)的黑山羊，它們喝山泉水，吃山上的中草藥長大，肉質(zhì)鮮嫩、緊實，膻味差。做法也比較獨特，一般的全羊會刮皮，他們是帶皮刮毛，因為羊皮里含有豐富的膠原蛋白。并且現(xiàn)場宰殺，木柴燒燉，一只全羊可做菜100多種，炸、溜、爆、燒，脆嫩爽鮮，燜、燉、煨、炒，醇而不膩。
3、青州全蝎
青州全蝎亦稱蝎子、全蟲，全蝎既屬地道名貴藥材，也是餐桌上的名貴佳肴，在國內(nèi)外享有盛譽。油炸全蝎香酥可口，味道鮮美，奇香妙不可言，為風味獨特的佳肴。
4、青州桃酥
桃酥是一種老少皆宜的特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特點而聞名，主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜愛。
5、青州小豆腐
“小豆腐”是青州地區(qū)一道獨特的小吃，它又叫菜豆腐，主要材料為蔬菜的葉子、大豆、動物油，絕對是青州各大飯店不可缺少的招牌菜！
6、糗糕
好多美食只有在青州能吃到，其中有一樣就是——清真糗糕。糗糕是用黃米、糯米、紅棗、花生仁等煮成的一種糕類食品，可以使用食用油煎制，味道更佳。一般米糕都是經(jīng)過蒸制而成，而糗糕則是經(jīng)過水煮和不斷攪動而成，在青州方言中，人們把攪動叫做“糗”，因而這種糕也得名為糗糕。
青州邵莊鎮(zhèn)東臺頭自古就有制作豆腐干的傳統(tǒng)，東臺頭豆腐干采用優(yōu)質(zhì)山區(qū)黃豆，配之多種佐料藥材，經(jīng)過10余道生產(chǎn)工序，精制而成，其豆腐制品有香、滑、勁道的三大特點。
8、青州柿餅
青州柿餅，產(chǎn)于魯中山區(qū)丘陵地帶。歷史悠久。營養(yǎng)豐富，質(zhì)地柔軟，霜厚而嚴，甜而不膩，口感極佳。用當?shù)氐膬?yōu)良品種-小萼子柿果加工制成，在國際市場上享有極高的聲譽，常年出口日、韓等國。
以上是給大家分享的青州的8道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯，到青州的朋友可以找找嘗嘗，青州美食還有很多，歡迎大家留言補充。
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