寧德市柘榮縣6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
#美食#柘榮縣，福建省寧德市轄縣，位于福建省東北部，東接福鼎，西連福安，北鄰浙江省泰順縣，下面小編給大家分享一下到了柘榮縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、柘榮牛肉丸
牛肉丸，又稱手捶牛肉丸，起源于清末民國(guó)期，起源于潮州菜，柘榮牛肉丸以其極具特色的味道，成為中國(guó)聞名遐邇的養(yǎng)生小吃，至今已有百來年的歷史。隨著時(shí)代變化，柘榮年肉分布到全國(guó)各地，深受大家的喜愛。
2、柘榮泥鰍面
來自柘榮的紅糟泥鰍面，是擁有600多年歷史的傳統(tǒng)美食，選材可去繁就簡(jiǎn)，亦可十分考究。泥鰍選取田邊稀泥中為佳，因其與河中泥鰍相比，刺更軟肉更嫩，而紅糟則以陳年紅糟為佳品，其色澤鮮紅、酒香濃郁，光聞香氣，就令人沉醉。
3、富溪扁肉
富溪扁肉作為一道源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的特色美食，味道鮮美、富含營(yíng)養(yǎng)、皮薄肉脆，富有彈性，香氣四溢，吃一口，必定讓你過齒難忘，用一句流行語來講，“好吃的根本停不下來”！
4、柘榮油卷面
油卷面的主要材料為大米，有帶肉和無肉之分，口味有辣與不辣之別。將大米磨成米漿，把米漿涂抹在鐵盤上，鐵盤又放在煮沸的開水上蒸，不到一分鐘出鍋后再抹上精心調(diào)制的蔥頭油和肉醬，香味頓時(shí)飄散開來。
5、富溪炊雞
富溪炊雞需以當(dāng)?shù)?a href='/shandi/' target=_blank>山地放養(yǎng)的“三黃雞”為原料，是富溪比較出名的一種地方美食小吃。它做法簡(jiǎn)單，但要使炊雞入口即化、吃起來皮爽肉滑，卻需要火候、技術(shù)拿捏到位。
6、鼠鞠粿
清明前后，柘榮百姓常到田野里采集鼠鞠草，除去根和粗莖，留下嫩莖、葉和黃花，洗凈后于沸水里稍煮，與糯米摻和蒸熟。一道傳統(tǒng)柘榮田間美食鼠鞠粿便制作完成。
以上是給大家分享的柘榮縣的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到柘榮的朋友可以找 找嘗嘗，歡迎柘榮的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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