福州市羅源縣8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
#美食#羅源縣，福建省福州市轄縣，位于福建省東北沿海，南鄰連江縣，西南接福州市、閩侯縣，西北接古田縣，北與寧德市接壤，東隔海與霞浦東沖半島相望，下面小編給大家分享一下到了羅源縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、羅源炒土粉
羅源的炒土粉也相當(dāng)出名，手工土粉以地瓜粉為原料，佐以本地小蟶、土豬瘦肉等，通透纏繞的土粉吸收了配菜的湯汁，帶來柔韌Q彈的鮮美口感。
2、鹽焗雞
羅源西蘭鄉(xiāng)的鹽焗雞用秘制的醬料腌制，通過錫紙的包裹，鎖住湯汁，隨著蒸汽與鹽分自然結(jié)合，自然吸收，一口下去，肉嫩汁多，真是不可多得的美味，味道香而不膩，爽滑鮮嫩！
3、下廩羊
下廩羊是羅源縣名特產(chǎn)，渾身是寶，最為奇特的是它喜歡吃有劇毒的斷腸草，但其卻沒有毒性，羊血還能解毒，并且肉質(zhì)細(xì)嫩、清香四溢，因此名聲在外。
4、水晶酥
羅源“水晶酥” 將“一絲不瘦”的肥肉，變成玻璃般剔透的糖條，入口香甜，肉香猶存而肥膩全無，確實(shí)是一道廚房的“魔術(shù)”，從爺爺傳給孫子，“子子孫孫，無窮匱也”，在羅源民間代代流傳。
5、鑒江灣巖蠣
巖蠣和海蠣生長環(huán)境略有不同，它生長在礁石上，需要人在退潮的時(shí)候用專用工具去撬開殼，然后把它請(qǐng)到碗里，巖蠣個(gè)小，但純天然成長、純?cè)渡献?，鮮美非常。
6、地瓜蟹煲
地瓜蟹煲是羅源美食的代表，海蟹橙黃色的身軀，蘸滿了濃稠的湯汁，一口蟹膏一口蟹肉，吃的過程中，你連手指頭的余味都要好好吸吮一番，每一口蟹肉中，都藏匿著地瓜的香甜，美味難以想象。
7、畬家烏米飯
烏米飯是畬族最不可錯(cuò)過的特色美食，取烏稔樹葉煮湯，然后將糯米泡在湯里數(shù)小時(shí)后撈起，放在木甑里蒸熟而成。這種烏米飯色澤藍(lán)綠烏黑，還帶油光。吃一口清香糯柔，別有情趣，堪稱畬鄉(xiāng)上等美食。
8、地瓜餃
將地瓜煮成泥拌地瓜粉制成餃皮，用帶魚或龍頭魚、海蠣、土蝦等任一海味為餡，是任性的碧里人對(duì)傳統(tǒng)“餃子”的大膽解構(gòu)和重組，也是羅源人又一個(gè)山海結(jié)合的美食創(chuàng)意。
以上是給大家分享的羅源縣的8道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到羅源縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎羅源縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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