去內(nèi)蒙必吃的7大美食,只有當(dāng)?shù)厝瞬哦汲赃^,進(jìn)來看看你吃過幾個(gè)
內(nèi)蒙古是大眾比較向往的一個(gè)城市,“風(fēng)吹草地見牛羊”,那里的天空總能讓你的心情感到舒暢,一望無際的大草原,和煦的微風(fēng)輕拂你的面孔,藍(lán)的純凈,隨手一拍就是一個(gè)電腦桌面。而且內(nèi)蒙古的地域遼闊,飲食文化差異很大,分東西部,西部一般以面食為主,比如燜面、燒麥啥的,而東部地區(qū)靠近東北地區(qū),飲食文化和東北的也很相近,比較愛吃肉食和奶制品,蒙古族人們喜歡大口吃肉、大口喝酒,性格豪爽熱情,今天我們主要講述一下內(nèi)蒙古東部地區(qū)必吃的美食。
1. 烤全羊
烤全羊是游牧民族的最愛,一般會(huì)選擇羔羊肉,羔羊肉吃起來比較嫩,而且肉質(zhì)肥美,表皮酥脆,先將羊肉提前腌制一些,放上一些辣椒醬刷一下,烤的時(shí)候再在羊肉的身上撒上一些芝麻孜然,羊肉滋滋的冒油,來上一口都是烤羊肉獨(dú)特的香味。
2. 手扒肉
手扒肉是經(jīng)常出現(xiàn)在蒙古族人的餐桌上的,他們注重食物的原汁原味,一般就是將羊肉放點(diǎn)鹽用清水煮熟后直接后直接放在餐桌上,想吃的人就用小刀片一塊吃,不過現(xiàn)在也有的人會(huì)直接將肉切成塊,沾上一點(diǎn)料汁來吃,做法簡單粗暴,吃過的都說香。
3. 牛肉干
內(nèi)蒙古的牛肉干可是全國聞名的,主要是選擇牛瘦肉,將其筋部剔除,之后掛起來風(fēng)干再炸,做好了可以直接吃,也可以放在真空袋里面保存,營養(yǎng)價(jià)值豐富,高蛋白,要是去內(nèi)蒙古不帶幾袋牛肉干回來,就算白去了,拿回來送給自己的親戚朋友,特別有牌面,自己留著單子零食吃也可以,根根筋道鮮美。
4. 奶豆腐
奶豆腐可不是用牛奶和豆腐做的,而且用牛奶制成,因其形狀像豆腐所以叫奶豆腐,吃起來就像牛奶發(fā)酵了的味道,分為鮮奶豆腐和硬奶豆腐,奶豆腐要是吃不完就可以曬干,變成硬奶豆腐,口感也不錯(cuò),要是牙口不好的,可以將其放在蒸鍋里面蒸一下。我最愛的就是將奶豆腐烤著吃,軟糯香甜,酸中透著香。
5. 奶皮子
奶皮子就是存放牛奶時(shí),上面飄起的一層白色的物體,里面都是脂肪和蛋白質(zhì),營養(yǎng)極其豐富。你在煮牛奶的時(shí)候應(yīng)該也可以有一層白色的凝固體,而且吃起來還特別好吃,那個(gè)就是奶皮子,奶皮子要是干著吃,味道特別的甜而且香,會(huì)有點(diǎn)膩,可以將它放在奶茶里面泡著吃,味道極其鮮美。
6. 蒙古奶茶
蒙古奶茶是由磚菜和牛奶一起熬制的,去蒙古包里面做客的話,總有有人給你送上一杯奶菜,茶喝著有點(diǎn)咸還有牛奶的醇香,不給端上一杯奶茶會(huì)被稱為不禮貌的行為,這也代表了蒙古族人的熱情好客。
7. 炒米
炒米的原料是蒙古米,先將米蒸熟,之后將米炒香,把殼去掉,炒米可以直接生吃,越嚼越香,也可以泡在奶茶里面或者酸奶里面,用勺子舀著吃,炒米吃的就是那個(gè)嚼勁,而且攜帶非常方便,是游牧民族的主要主食。
坐在蒙古包里面,聽著蒙古族人們的歌聲,吃著手扒肉和烤全羊,喝著奶茶,圍著篝火一起跳舞,回家后還可以帶點(diǎn)牛肉干和奶制品,感受著來自祖國同胞的熱情,這是不是你所向往的呢!內(nèi)蒙古的美食如此之多,今天就先給大家介紹這么多,相信都吃過的一定是本地人或者經(jīng)常去那邊玩的人吧,沒吃過的快去試試吧!
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