滄州十大特色美食，你吃過(guò)幾種？
滄州因?yàn)l臨渤海而得名。地處河北省東南部、河北平原東部的黑龍港流域，地處平原，多樣的地勢(shì)也造就了滄州豐富多樣的特色美食，今天小編就帶你看一看，你吃過(guò)幾種？？
1、河間驢肉火燒
河北冀中平原，分為河間驢肉火燒和保定驢肉火燒兩個(gè)流派。兩種驢肉火燒又有著不同的方法。俗話(huà)說(shuō)“天上龍肉，地下驢肉”，驢肉肉質(zhì)紅嫩、口感勁道，比牛肉的纖維要細(xì)，口感更好，沒(méi)有豬肉的肥，也沒(méi)有羊肉的膻味，所以說(shuō)驢肉是走獸肉的上品的確不為過(guò)。
2、羊腸湯
在滄州，吃過(guò)羊腸子的人都有這樣一種感受，那就是：第一次是閉著眼吃--怕膻；第二次是瞇著眼吃--品味；第三次是瞪著眼吃--解饞。可想而知是多么的好吃了。雖然羊腸湯的主要原材料是羊腸，但吃起來(lái)卻沒(méi)有羊腸的酸味，羊腸湯味道濃香，咸淡適宜，入口爛熟香嫩，油而不，鮮而不膻，爽滑可口，一碗好吃的羊腸子最大秘訣在于湯汁的調(diào)配，以汁取勝才是店家的制勝法寶。
你可以去滄州看看他們的羊骨頭新吃法。兩大盤(pán)羊脊骨、尾骨、排骨混成黃黑色的一堆，一盤(pán)子有四五斤?？此麄冋Τ裕弘p手撈起骨， 放開(kāi)馬步襠，伏背弈弓如挽月，伸觜就骨似填壑......俗話(huà)說(shuō)，大口吃肉，大口喝酒，這樣的吃法才過(guò)癮吧。味道更是難以忘懷的，骨上肉極少，口很難啃到，可唇就到骨上輕輕一喙,肉便和著一團(tuán)的美味滾入口里，立時(shí)滿(mǎn)口噴香.更妙的是喙完骨上肉稍用小力拖開(kāi)骨頭，骨髓便露出了。
4、滄州火鍋雞
>tml>起源于河北省滄州市，發(fā)明不久便風(fēng)靡全城，在滄州走幾步就有一家火鍋雞店，火爆程度非其他火鍋可以媲美，滄州普通家庭幾乎都會(huì)制作，是親朋聚會(huì)時(shí)不可或缺的一道菜肴。到過(guò)滄州的人無(wú)人不知曉這道滄州名菜，因其單易做且味道鮮美，現(xiàn)在又傳至京津地區(qū)乃至全國(guó)各地。最受大家歡迎的當(dāng)然就是滄州火鍋雞的店里都有一個(gè)不成文的習(xí)慣，那就是只要進(jìn)店吃火鍋雞的，所有的蔬菜以及涮菜全部都是免費(fèi)的，廣受大家歡迎。
5、黃驊梭子蟹
l>黃驊梭子蟹因體型酷似民間織布的梭子而得名，梭子蟹個(gè)頭大，味道美，是海味珍品，黃驊梭子蟹蟹肉潔白，肉多，肉質(zhì)細(xì)嫩，膏似凝脂，味道鮮美；尤其是兩鉗狀螯足之肉，呈絲狀而帶甜味，蟹黃色艷味香，食之別有風(fēng)味。黃驊梭子蟹營(yíng)養(yǎng)成分豐富，富含蛋白質(zhì)、半微量元素鐵、微量元素硒、多種氨基酸等。
6、奇美香腸
tml>奇美香腸是河北省滄州市的著名特產(chǎn)，始創(chuàng)于清朝雍正年間，距今已有300年的歷史。滄奇牌奇美香腸為第九代傳人丁潤(rùn)秀先生所授獨(dú)家絕藝。乾隆二十二年四月二十六日（1757年）乾隆皇帝下江南，經(jīng)運(yùn)河水路到達(dá)捷地閘口（滄州南4公里）時(shí)，伴駕南巡的清太子少保協(xié)大學(xué)士禮部尚書(shū)紀(jì)曉嵐將丁氏香腸進(jìn)上，船行數(shù)日，隨帶御食品大都腐爛變質(zhì)，獨(dú)有丁氏香腸色鮮如初，皇帝稱(chēng)為“奇”；皇帝食之后，味道鮮“美”，香而不，酥而不硬，皇帝大悅，賜封為“奇美香腸”從此得名，并成為御膳佳肴。
連鎮(zhèn)燒雞是河北省滄州市東光縣連鎮(zhèn)鎮(zhèn)的特產(chǎn)。東光連鎮(zhèn)燒雞以制作獨(dú)特、形色美觀、肉爛脫骨、營(yíng)養(yǎng)豐富而聞名國(guó)內(nèi)外，倍受各界人士的青瞇，凡品嘗者無(wú)不拍手稱(chēng)絕。
8、炸老虎
炸老虎是有名的早餐面食，大致是將面片炸到8、9分熟的時(shí)候，將面片的一端撕開(kāi)一個(gè)小口，然后把雞蛋小口倒入面片，然后再放油鍋里炸熟，輕輕咬上一口，外酥里嫩，雞蛋滑滑的，面片脆脆的很受大家的喜愛(ài)。現(xiàn)如今最流行的當(dāng)屬滄州本地人走到油條攤位直接要，“來(lái)個(gè)老虎，兩個(gè)雞蛋的”，吃上一頓，一上午精力充沛。
9、冬菜
l>冬菜在康熙年間就已經(jīng)被制造出來(lái)，它有著悠久的歷史，當(dāng)時(shí)在滄州古城內(nèi)外就有數(shù)十家冬菜作坊，它是中國(guó)名特產(chǎn)之一。選取大白菜為主料，將白菜切成兩三厘米長(zhǎng)的正方形，晾干至含有少量水分，撒上鹽，蒜泥攪拌均勻，放入壇中腌制，兩個(gè)月即出美味。多用于? ?料或炒食風(fēng)味鮮美，它營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素，具有開(kāi)胃健腦的作用，風(fēng)味鮮美。
10、任丘茄子餅
任丘茄子餅是河北的一道傳統(tǒng)小吃。鮮香酥軟，佐餐佳肴。將茄子切絲、拌鹽腌1刻鐘，使變軟。將大蒜拍成泥，辣椒切細(xì)絲與花椒粉、味精拌入茄絲中；再加適量面粉攪勻至上勁。素油入鍋燒熱，把拌好的茄料搓圓成餅狀，入鍋中炸2分鐘撈起裝盤(pán)即可。
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