原來(lái)這才是興隆縣正宗美食，新亞嶸迪堡酒店的血腸太好吃了！
現(xiàn)代化飛速發(fā)展，傳統(tǒng)風(fēng)味就顯得彌足珍貴。承德興隆，是一座值得珍視的小縣，在這座小縣城里，現(xiàn)代城市文明與傳統(tǒng)文化相互交融。興隆的特產(chǎn)不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，想必大多數(shù)人都知道一些吧，今天，小編就來(lái)告訴你，興隆有哪些不可抗拒的美食！
烙糕：
烙糕是興隆縣人用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)谷米磨成面，再經(jīng)烙制而成的具有濃厚香土氣息的傳統(tǒng)風(fēng)味食品。它與年糕、豆包、煎餅一起被譽(yù)為“吉祥四糕”。每當(dāng)臘月農(nóng)閑季節(jié)，承德興隆百姓便家家戶(hù)戶(hù)做烙糕。做好的烙糕外焦內(nèi)嫩、味香適口。
興隆血腸：
地處燕山腹地的興隆縣，在飲食風(fēng)俗上很具特色的莫過(guò)于“吃血腸”了。所謂“吃血腸”，實(shí)際是請(qǐng)人吃肉的謙詞。血腸，就是將豬血灌在豬腸里的一種吃法。“小寒大寒，宰豬過(guò)年?！睔⒇i的時(shí)候，務(wù)必保持豬血的純凈，并放入五香粉、花椒面、香油、蔥花兒，咸鹽等各種佐料，攪拌均勻，不使其凝固，然后扎腸口、煮燒。
整個(gè)過(guò)程很有講究，放入的成鹽必須適量，煮燒時(shí)要掌握好火候，時(shí)間短了，切不成節(jié)兒；煮燒老了，失去其鮮嫩。此地衡量一個(gè)宰豬人的手藝，除了看他動(dòng)作麻利、豬毛刮得干凈外，再就是看他灌腸的技術(shù)了誰(shuí)被人請(qǐng)得多，就證明誰(shuí)的手藝高。位于河北省承德市興隆縣大友開(kāi)發(fā)區(qū)的河北興隆縣新亞嶸迪堡酒店就有這血腸做的美味菜品，其味道鮮香，油而不膩，且店內(nèi)就餐環(huán)境潔凈優(yōu)雅，服務(wù)真誠(chéng)熱情！
興隆涼粉：
承德一帶居民食用涼粉已有300多年的歷史，尤其是興隆，人們所以喜歡食用涼粉，不僅因它味美消暑，還因?yàn)樗胸S富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)《中藥大辭典》載： 綠豆涼粉 有“清熱解毒，治痛疽瘡腫初起，燙傷，跌外傷，并解熱藥及酒食諸毒?！?/p>
興隆特產(chǎn)：
1.興隆板栗：河北省興隆是京東板栗主要產(chǎn)地之一，以色澤鮮艷、含糖量高、甘甜芳香和營(yíng)養(yǎng)豐富聞名，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)久負(fù)盛名。
2.興隆山楂：興隆縣是山楂主產(chǎn)區(qū)，種植歷史悠久，這里的山楂曾被視為貢品、珍品。由于獨(dú)特的自然與人文環(huán)境，如今在興隆，百年以上的大山楂樹(shù)依然枝繁葉茂、碩果累累，口感比低海拔地區(qū)偏甜，適口性好，是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
3.興隆核桃：興隆核桃是興隆傳統(tǒng)栽培果樹(shù)，境內(nèi)各地均有栽培，西南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)較多。興隆核桃品種較多，其特點(diǎn)是皮薄、仁滿(mǎn)、色澤金黃，含油量達(dá)60%左右。是及佳的保健食品，是興隆人饋贈(zèng)親友的時(shí)尚禮品。
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