舌尖上的河北，邢臺(tái)十道讓人欲罷不能的特色美食小吃，個(gè)個(gè)美味
廣宗薄餅，也叫“風(fēng)吹大油餅”。這名字的由來，應(yīng)該是因?yàn)樗摹氨 卑伞睆揭怀甙氲囊粡堄惋?，僅重三、四兩，可想而知其薄的程度——竟能夠隔餅看報(bào)，真是比紙還薄了，風(fēng)一吹怕就跑了。若是用此薄餅做餅卷肉，那里面的肉透過薄餅顯出一種誘人的色澤來，真是叫人頓生饞意。
威縣火燒早在清朝時(shí)期就已經(jīng)遠(yuǎn)近聞名了。它不僅用料講究，工藝獨(dú)特，而且外酥里嫩，特別的好吃。剛出爐的火燒外皮焦黃，外酥內(nèi)軟，香而不膩，口感極好。威縣火燒分為很多品種，有油酥火燒、糖火燒、餡火燒等等，來滿足人們?nèi)找嫣籼薜目谖丁?/p>
吳老胖餅卷是河北省邢臺(tái)市臨西縣的特產(chǎn)。吳老胖是一家專門經(jīng)營清真醬牛肉的老字號(hào)，主要經(jīng)營醬牛肉餅卷、醬牛肉、五香腱子、醬牛肚、燒羊腿、醬蹄筋等，其中醬牛肉餅卷成為臨西當(dāng)?shù)氐奶厣?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃，人都稱之為“餅卷兒”。
隆堯羊肉館喝羊湯是一種享受。羊湯端上來，油油的濃濃的，奶白的湯色配上鮮綠的蔥花，冒著白色的熱氣，一股新鮮濃郁的香味兒撲鼻而來，讓食欲一下子就振奮起來。等不及先吸溜一口，嘴一湊上去，熱氣先把眼睛朦朧了。湯初入口，細(xì)滑香醇的味道由舌頭至喉嚨蔓延開去，順流而下，暖暖的感覺就延伸到了肚子里。
威縣的酥魚是威縣河鮮中的代表，以“紹氏酥魚”冠名而聞名國內(nèi)外，“紹氏酥魚”源于乾隆十六年間到上虞白馬湖吃酥魚而得以成名，“紹氏酥魚”的來歷具有一段傳奇色彩的故事。一條普通的草魚，通過秘門的刀工、油炸和調(diào)料，做出外香里嫩、鮮酥可口、甜咸兼有、香味濃郁的酥魚，讓眾多人拍手叫絕、欲罷不能。
巨鹿燜餅，對(duì)于巨鹿人來說家家會(huì)做的一種普遍飲食之一，是巨鹿人喜愛的主食之一。
制作方法：烙餅、圓白菜、里脊肉、大蔥、紅椒、生抽、老抽、淀粉、料酒、味精、醋。
將烙餅、包菜、紅椒、肉絲分別切成絲兒，將肉絲放入碗內(nèi)，調(diào)入少許淀粉、味精、老抽、料酒調(diào)勻腌制5分鐘，炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱后放入大蔥或花椒爆出香味后倒入肉絲煸炒至變色。待肉絲變色后放入白菜絲翻炒幾下后倒入餅絲、紅椒絲一起翻炒2分鐘。淋入少許味精、生抽炒勻后起鍋，食用前可澆上少許醋。
廣宗的肉鍋很有名氣，在當(dāng)?shù)厥且淮筇厣?。因?yàn)槌云饋砣馕兜氐?，不腥不膩，很多外地朋友來廣宗時(shí)也總要去嘗嘗，所以一直受到大家的歡迎。
肉鍋，就是用大鐵鍋燉豬下水。豬下水主要是豬的頭、心、肝、肺、肚（胃）、腸等。在當(dāng)?shù)剡@種肉鍋已有30多年的歷史，僅縣城內(nèi)就開有20多家肉鍋店。它的做法非常傳統(tǒng)，配方卻很獨(dú)特，肉味兒很地道，很香美，是其他地方所不能及的，是讓人拍手稱絕的美味。
豆包粘
豆包粘，年豆包。粘豆包在當(dāng)?shù)厥且坏婪浅Ｊ軞g迎的特色小吃，它外型圓潤，色澤金黃，咬上一口香、甜、軟、粘，回味悠長，真是越吃越香，越吃越甜，越吃越好吃，且有很高的營養(yǎng)價(jià)值。在過去，人們只有過年時(shí)才能吃得上粘豆包。如今，生活條件好了，由于大家都喜歡吃，粘豆包不但成了生活中不可或缺的一道精美小吃，還是走親訪友的必備禮品。
廣宗醬豬蹄色澤棗紅，外型完整，離骨酥爛，鮮香不膩，營養(yǎng)豐富。熱吃，口感嫩滑，肥而不膩;涼食，膠質(zhì)軟韌，余味悠長。
南宮熏菜起源于邢臺(tái)南宮市，是當(dāng)?shù)厝讼矏鄣男〕浴Ｋx用優(yōu)質(zhì)豬肉，并按比例添加鮮雞蛋、純正綠豆、淀粉、姜絲和小磨香油，攪拌成粥狀，灌入腸衣。之后，用配好佐料的湯煮熟再用鋸末煙火熏烤成紫紅色，外皮再抹上香油，吃起來清香而沒有腥味，放幾天也不變味，深受群眾歡迎。
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