北埔迷人的風土人情，從金廣福公館、天水堂到慈天宮，都在述說著北埔歷史的風光繁華。
金廣福公館創(chuàng)建于1835年，是姜秀巒、周邦正共同設(shè)立的辦事處，“金”指官方，也有吉祥之意，“廣”、“福”兩字點明為廣東(粵)與福建(閩)。
金廣福公館記錄了新竹內(nèi)山閩客先民的開拓史，建筑融合了閩客建筑古風與墾拓社會簡樸有力的建筑藝術(shù)，金廣福公館加上旁邊的“天水堂”已被列為國家一級古跡。
天水堂是墾戶首姜秀巒的故居，為北埔聚落內(nèi)最大的居民建筑。姜秀巒是開拓北埔的大功臣，因姜氏的郡望堂號為天水郡，故名天水堂。
天水堂以秀巒山為樂山，為三合院格局，門門樓為燕尾造型，且臺階有特大臺面，號稱全臺最優(yōu)美門樓之一，庭院圍墻采以洗石子為建材，與中國式建筑的屋院風格迥異，此墻為日據(jù)時代所建，內(nèi)埕以石板鋪成，外埕則就地取材，以鵝卵石鋪成。姜家后代目前仍居住于此，不開放參觀。
慈天宮是民眾信仰與公共活動中心，是大隘地區(qū)最具規(guī)模與最富麗堂皇的廟宇，是地方人事-議事之處、民俗活動的展演場所、市集的空間，而北埔的市街發(fā)展，就是以慈天宮為主街的端點。
慈天宮的主祀觀音菩薩，配祀天上圣母、五谷神農(nóng)皇帝、文昌帝君、三山國王、三官大帝、注生娘娘、福德正神，其旁從祀淡水同知李嗣鄴、姜秀鑾、姜榮華等三人，也因眾神合祀，淡化了閩粵墾民祖籍的籓離。
北埔冷泉位于北埔鄉(xiāng)外坪村大坪溪，從北埔至冷泉車行約20分鐘，沿途丘陵青翠，溪水清澈，景觀饒富變化，壩堤瀑布蔚為特色，河床兩岸的美景更是美不勝收。
北埔冷泉屬弱堿性碳酸泉，略帶咸味，對皮膚病具療效，夏天水溫約15度，冬天約10度，來此浸泡可洗去一身塵氣，讓人通體舒暢。