武漢特產(chǎn)有哪些（湖北武漢特產(chǎn)）
導(dǎo)讀：武漢特產(chǎn)有哪些（湖北武漢特產(chǎn)） 一、湖北武漢特產(chǎn)？ 二、除了周黑鴨，武漢還有什么比較好帶的特產(chǎn)??？ 三、去武漢有什么特產(chǎn)可以帶回來？ 四、武漢水果特產(chǎn)？ 五、武漢的特產(chǎn)是什么
一、湖北武漢特產(chǎn)？
1、熱干面
熱干面是中國十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、蘿卜丁，鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營養(yǎng)早餐，補(bǔ)充人體所需的能量。
2、面窩
面窩， 是武漢的小吃之一，也是武漢特有的。通常只在早餐時間提供。因四周厚而中間薄得干脆成了一個小洞，呈凹狀，武漢人不習(xí)慣叫它“面凹”，而叫它“面窩”。面窩創(chuàng)始于清光緒年間。還有一些小面窩，用的鐵勺內(nèi)部較小。
3、鴨脖
武漢的鴨脖聞名天下，有兩個最著名的品牌，分別是“精武鴨脖”和“周黑鴨”。精武鴨脖是武漢最有名的小吃，因?yàn)槠鹪从跐h口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進(jìn)后制成，具有四川麻辣風(fēng)格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比。1997年周富裕自行研發(fā)出“周黑鴨”的配方，很快“周黑鴨”以“入口微甜爽辣，吃后回味悠長”的獨(dú)特口味贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同。
4、武昌魚
武昌魚肉質(zhì)嫩白，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。因毛澤東“才飲長江水，又食武昌魚”的詞句，使武昌魚更為聞名遐邇。烹制方法多種多樣，十分講究，其中最負(fù)盛名的是清蒸武昌魚，一般用一公斤左右的鮮活樊口魴魚作主料，輔以火腿、香菇、冬筍、雞湯等十多種配料調(diào)料，上籠清蒸，嚴(yán)格控制火候，使之恰到好處。蒸好后再在魚上綴上紅、綠、黃各色菜絲，使之色彩艷麗，香味撲鼻，魚肉細(xì)嫩，湯質(zhì)鮮美。除清蒸外，還有油燜、紅燒、花釀等法創(chuàng)制三十多種魚饌。
5、豆皮
豆皮本是黃陂的鄉(xiāng)土風(fēng)味小吃，制法是將綠豆、大米混合磨漿，在鍋里攤成薄皮，內(nèi)包煮熟的糯米、肉丁等餡料，用油煎好。老通城的香豆皮，皮酥米糯直流涎。創(chuàng)辦于1931年的老通城有“豆皮大王”之稱，曾接待過毛澤東、劉少奇、周恩來、朱德、鄧小平等多位中外政要。出品花樣繁多的小吃，以三鮮豆皮最出名，皮兒金黃，糯米香軟，餡料豐富。
6、蔡甸蓮藕
蔡甸蓮藕，湖北省武漢市蔡甸區(qū)特產(chǎn)，具有獨(dú)特品質(zhì)，不僅蓮藕外觀通長肥碩、質(zhì)細(xì)白嫩、藕絲綿長，而且口味香甜、生脆少渣、極富營養(yǎng)，藥用食補(bǔ)兩宜。
二、除了周黑鴨，武漢還有什么比較好帶的特產(chǎn)??？
武漢特色小吃有熱干面、三鮮豆皮、面窩、米粑、豆絲、歡喜坨、鴨脖子、武昌魚、排骨藕湯、洪山菜薹炒臘肉、糍粑等。
其他：武漢木雕船、綠松石、黑木耳、銀耳、沙湖鹽蛋、荊州甜酸獨(dú)蒜、毛壩漆、淡水貝雕、宜紅茶、磚茶、咸寧竹器、咸寧桂花露、江陵仿古漆器、洪湖羽毛扇和紙折扇、孝感麻糖、麻烘糕等。
武漢特產(chǎn)
熱干面
鴨脖
面窩
武昌魚
豆皮
蔡甸蓮藕
米粑
豆絲
麻烘糕
武漢木雕船
銀耳
武漢木雕船
黑木耳
沙湖鹽蛋
荊州甜酸獨(dú)蒜
毛壩漆
淡水貝雕
咸寧桂花露
咸寧竹器
磚茶
孝感麻糖
以上為部分特產(chǎn)，僅供參考。
三、去武漢有什么特產(chǎn)可以帶回來？
武漢的特產(chǎn)很多，但是，很多都無法帶回的，可以帶的有:孝感麻糖武穴酥糖真空包裝的精武鴨頸黃石港餅青山麻烘糕武昌魚的話也有真空包裝的，不過，味道實(shí)在與新鮮的差太多，所以建議不買還有就是黃鶴樓，紅金龍香煙(如果你的地方?jīng)]有的話)如果你的地方不遠(yuǎn)的話，還可以帶簡易包裝的熱干面，有個封口的，但保值期1-2天罷了。洪山紫菜苔的話就是普通蔬菜，就跟青菜一樣，如果路程有一天的話，那么也就憋了~其他都不是很好帶的了~這些東西在各大的中百超 市都有賣~或者去家樂福，都有特產(chǎn)的專門貨架的~
四、武漢水果特產(chǎn)？
1、蔡甸西甜瓜
蔡甸區(qū)發(fā)展西甜瓜產(chǎn)業(yè)已有14年歷史，全區(qū)西甜瓜栽培面積4.8萬畝，占據(jù)武漢七成早瓜市場。蔡甸西甜瓜獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。西甜瓜是超甜小西瓜和厚皮甜瓜的合稱。蔡甸區(qū)當(dāng)時從日本、韓國引進(jìn)了這兩個品種，為便于傳播，在全國首開先河稱之為西甜瓜，并成為武漢市特色品種。
2、柏泉柑橘
柏泉柑橘從1963年開始種植，經(jīng)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)精心培育而成。主要生長在柏泉玉屏山獨(dú)特的土壤氣候環(huán)境里，色澤金黃、皮薄無核、酸甜適中、口味獨(dú)特。柏泉柑橘現(xiàn)有面積1500畝，年產(chǎn)量320萬公斤。
五、武漢的特產(chǎn)是什么
蔡甸蓮藕，湖北省武漢市蔡甸區(qū)特產(chǎn)，具有獨(dú)特品質(zhì)，不僅蓮藕外觀通長肥碩、質(zhì)細(xì)白嫩、藕絲綿長，而且口味香甜、生脆少渣、極富營養(yǎng)，藥用食補(bǔ)兩宜。
蔡甸城關(guān)建鎮(zhèn)于晉，蓮花湖環(huán)抱古鎮(zhèn)，湖水清澈，湖泥肥沃，由于漢江多次改道，洪水泛濫，礦物質(zhì)淤積，為蔡甸蓮藕的生長提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。
蔡甸植藕歷史悠久。隋唐時期，作為栽培的蓮藕在蔡甸傳播引種，開始人工栽培，良種沃土相得益彰，越長越好，宋代開始聞名京都，蔡甸蓮花湖蓮藕年年晉京朝貢，夏冬兩季，水陸兼程，定時入京。明清時代已經(jīng)是大面積植藕。清代詩人喬大鴻在“晚渡南湖”詩中寫道“十里盡薄荷，迷漫失南湖，人家何處邊，停橈問漁叟”。
根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，中國國家質(zhì)檢總局組織了對蔡甸蓮藕地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請的審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)自2007年3月5日日起對蔡甸蓮藕實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)（2007年第43號）。
保護(hù)范圍
蔡甸蓮藕地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以湖北省武漢市蔡甸區(qū)人民政府《關(guān)于界定蔡甸蓮藕地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》（蔡政函[2006]21號）提出的范圍為準(zhǔn)，為湖北省武漢市蔡甸區(qū)所轄行政區(qū)域。
武漢梁子湖大河蟹，全生態(tài)養(yǎng)殖，中國唯一兩個原產(chǎn)地標(biāo)志之一。
武漢梁子湖大河蟹螃蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其他陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的.鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
“千古江夏詩文在，梁子湖畔蟹正肥。”前年，余秋雨在文化節(jié)開幕式上現(xiàn)場即興作詩，令梁子湖螃蟹名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。梁子湖是我省第二大湖，三分之二水面在江夏區(qū)境內(nèi)。湖水清澈，水質(zhì)達(dá)二級標(biāo)準(zhǔn)。所產(chǎn)螃蟹個大、肚白、肉鮮、味美。不輸陽澄湖大閘蟹。2004年“梁子”牌梁子湖大河蟹獲原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品，其商標(biāo)相繼被評為“武漢市著名商標(biāo)”和“湖北省著名商標(biāo)”稱號。產(chǎn)品深受消費(fèi)者的青睞，行銷全國，并遠(yuǎn)銷韓、日、新加坡、馬來西亞及港、澳、臺等7個國家和地區(qū)，年創(chuàng)匯500萬美元。
梁子湖大河蟹每100克蟹肉含蛋白質(zhì)18.09%，脂肪9.71%，還富含有多種維生素級鈣、磷、鐵和多種游離氨基酸等營養(yǎng)成分，尤以天門冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、賴氨酸最為突出，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，素有“河蟹上席百味淡”的美譽(yù)。此外，河蟹頭胸內(nèi)還含有大量營養(yǎng)價值極高的蟹黃，其鮮美香溢，誘人食欲，成為聲溢滿著、馳名中外的水產(chǎn)佳品，深受國內(nèi)外市場的歡迎，成為我國出口創(chuàng)匯的主要水產(chǎn)品之一。
地域范圍
梁子湖大河蟹養(yǎng)殖范圍為：湖北省武漢市江夏區(qū)所轄的舒安街、山坡街、烏龍泉街、梁子湖風(fēng)景區(qū)管委會、五里界街、法泗街、安山街、金口街、鄭店街、廟山辦事處、大橋新區(qū)辦事處、藏龍島辦事處，養(yǎng)殖面積13866.67公頃，年產(chǎn)梁子湖大河蟹1500噸；其地理位置位于：東經(jīng)30°至33°6'，北緯114°12'至115°48'。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：梁子湖大河蟹系我國著名的中華絨螯蟹，個體規(guī)格為：雄性個體一般200克/只左右，雌性個體一般150克/只左右。中華絨螯蟹有四大特點(diǎn)：一是青背，梁子湖大河蟹呈青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥草的嬌腹晶瑩潔白；三是黃白，梁子湖大河蟹一對蟹足呈鉗狀及四對步足的前后緣有金黃色絨毛；四是金爪，梁子湖大河蟹四對步前端呈金色，堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙鰲騰空，成熟鰲頭胸部都微微隆起，個體肥大，膏滿脂豐。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：梁子湖大河蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其氨基酸量十分豐富，天冬氨酸含量≥1%、精氨酸含量≥0.5%、谷氨酸含量≥1.1%?？傮w來看，平均氨基酸含量≥9.3%。因此 ，梁子湖大河蟹營養(yǎng)豐富，口感好,是淡水河蟹的精品。3、質(zhì)量安全要求：梁子湖大河蟹產(chǎn)地產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行《無公害食品》NY5073-2001。
洪山菜苔僅產(chǎn)于武漢市弄昌洪山寺一帶，菜莖為紅色，較一般菜苔粗。用油爆炒后酥嫩香軟，略帶甜味，是蔬菜中的佳品。
產(chǎn)于湖北武昌。 又名紅菜苔，俗稱油菜苔，簡稱菜苔。洪山，處于丘陵地帶，有九嶺十八凹，土質(zhì)為紅壤和黃壤土，避風(fēng)向陽，又有泉水澆灌，冬春之際，氣候溫和，最宜紫菜苔的生長。 《名醫(yī)別錄》中記載：蕓苔乃人間所啖菜，這里的蕓苔就是紫菜苔。早在三國時，紫菜苔已是普遍食用的蔬菜。在《齊民要術(shù)》、《唐本草》、《唐本草注》等古書中， 都有關(guān)于紫菜苔的記載。清代的《武昌縣志》、《漢陽縣志》中也有洪山紫菜苔味尤 佳，它處皆不及之類的記載。相傳是湖北歷代向皇帝進(jìn)奉的貢品，曾被封為金殿玉菜。紫菜苔，采摘早，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，傲霜抽苔，粗壯肥嫩，色帶嫣紅，柔脆可口。每100克可食部分含碳水化合物4．2克，蛋白質(zhì)1．6克，還含有胡蘿卜素、核黃素、 尼克酸、抗壞血酸，以及鈣、磷、鐵等有益于人體的營養(yǎng)成分。 ;
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