廣西柳州有什么特色美食？
柳州的特色美食，除了螺螄粉，還有很多，比如糍粑，燒炙，湯粉，卷粉，螺螄鴨腳煲，等等，你吃過(guò)幾種？歡迎補(bǔ)充
銅瓢粑是廣西柳州融水苗族自治縣的特色小吃，外皮呈燦爛金黃，香脆可口。在融水的濾粉攤和刮盆粉店門(mén)口大部分都會(huì)有現(xiàn)炸的銅瓢粑賣，融水人習(xí)慣用銅瓢粑配著米粉吃，吃的時(shí)候還可以加點(diǎn)攤上的青辣椒酸水，香！香！脆！吃了還想吃！
融安燒炙是融安的特色小吃之一。外貌似油炸丸子，呈褐色，油亮。有一層當(dāng)?shù)厝朔Q為“豬網(wǎng)油”的東西包住。用碎豬肉、碎豬肝、蔥白、冬筍等制成肉餡。經(jīng)油爆和炭火炙烤過(guò)后香脆誘人，每逢春節(jié)當(dāng)?shù)匕傩找沧约簞?dòng)手包燒炙。平時(shí)配以濾粉食用。
柳州湯粉
柳州的螺螄粉、湯粉到處都有，甚至比螺螄粉店還多，湯粉有切粉和榨粉，關(guān)鍵在于湯，湯鮮美真的可以吃到碗見(jiàn)底。配菜常見(jiàn)有豬腳粉、叉燒粉、燒鴨粉、三鮮粉等。
滑肉腸粉/卷粉
又名“豬腸粉”，用精選大米浸泡后磨或打成米漿，后加入適量米糊攪勻，再通過(guò)熱鍋蒸煮成薄薄的一塊塊園形粉片，接著用抹上花生油的專用竹刀快捷地從熱蒸蘢布上撈出來(lái)，并趁熱在粉片中加入諸如或木耳或芹菜或韭菜拌碎豬肉等各種炒熟的可口菜譜，最后人工把放了熟菜的粉片卷成粉筒，吃時(shí)在粉碗中加入調(diào)有適當(dāng)米醋、食油、醬類等配料，這樣的越南卷筒粉很有風(fēng)味，有的人一次吃上十根八根還想再吃。
螺螄?guó)喣_煲
螺螄?guó)喣_煲，酸爽勁道，夜宵必備，搭配一杯冰啤酒，爽歪歪！
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