融安燒炙

融安燒炙是融安的特色小吃之一。外貌似油炸丸子,呈褐色,油亮。有一層當(dāng)?shù)厝朔Q為“豬網(wǎng)油”的東西包住。用碎豬肉、碎豬肝、蔥白、冬筍等制成肉餡。經(jīng)油爆和炭火炙烤過后香脆誘人,每逢春節(jié)當(dāng)?shù)匕傩找沧约簞邮职鼰?。平時配以濾粉食用。