宜春市上高縣6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
#我的美食分享#上高縣是宜春市下轄的一個(gè)縣，位于江西省西北部，錦河中游，東界高安市，南鄰新余市分宜縣和渝水區(qū)，西接宜春市袁州區(qū)、萬載縣，北連宜豐縣，下面小編給大家分享一下到了上高縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、炒扎粉
宜春的炒扎粉在整個(gè)江西都是比較有名的，到了宜春如果不吃炒扎粉那就和沒有去過宜春一樣。炒扎粉以口感爽滑而著稱，而且吃起來也很有韌性，很有嚼頭，并不是入口即化的感覺，是宜春地區(qū)當(dāng)?shù)厝撕芟矚g吃的一種美食，除了米粉之外，里面還會(huì)加入適量的青菜，保證吃起來不會(huì)很油膩。
2、富龍牛肉干
富龍牛肉干，精選江西自然生態(tài)農(nóng)家放養(yǎng)的黃牛腿肉，配以甘草、八角、肉桂、草果等十多味名貴香辛料，結(jié)合傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代生物技術(shù)精制而成。本產(chǎn)品未添加任何色素、香精和防腐劑，原汁原味，營養(yǎng)豐富，開袋即食，能快速消除饑餓，迅速補(bǔ)充體能，成為休閑旅游的健康佳品，也是饋贈(zèng)親友的佳肴。
3、上高炒田螺
炒田螺，上高縣著名小吃，田螺與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊，便會(huì)產(chǎn)生一種香中有辣，辣中帶甜的怪味。這一怪味，不但南方人喜歡，連北方人、港澳同胞以及外國朋友都十分喜歡，常?？吹饺藗?cè)诮诸^小食檔，圍著小木桌津津有味地品嘗紫蘇炒田螺。炒時(shí)，還可放上辣椒、蔥或蒜、豆豉、鹽等調(diào)味料品，使其味道更佳。
4、蒸米粉肉
宜春地區(qū)的粉米蒸肉有其地方特色，粘香可口，肉爛易嚼，肥香不膩，烹飪過程內(nèi)需要3個(gè)多小時(shí)的加工而蒸出來的美食，可見多么入味，顏色漂亮，香味撲鼻，廣受青睞。
5、野菜粑粑
野菜粑粑又稱艾葉粑粑或蒿子粑粑，是宜春地區(qū)一道特色的傳統(tǒng)小吃，一般在清明節(jié)，寒食節(jié)食用。因?yàn)橄爿锶~子很像辟邪的艾葉，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾葉粑粑。香蒿草小，氣味其實(shí)比艾葉清淡很多，其外表是深綠色的，里面的餡或是豆沙或是碎花生的甜糍粑，也有放碎菜葉做成咸的，入口即聞一股艾葉的清香。
6、紅薯丸子
每到過年，宜春家家戶戶都要炸紅薯丸子，如同北方人除夕的餃子、元宵節(jié)的湯圓一樣，缺了它就不像過年。紅薯丸子個(gè)個(gè)圓溜溜，泛著金黃色的光澤，外皮焦香，內(nèi)里軟糯香甜，像是吉祥的小精靈，在過年的日子里為大家?guī)韴F(tuán)圓和喜慶，成了贛西大地過年不變的情結(jié)。
以上是給大家分享的上高縣的6道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯(cuò)，到上高的朋友可以找找嘗嘗，歡迎上高的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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