NO.45｜山西省呂梁市汾陽市景點(diǎn)、美食
汾陽市地圖汾陽市位于晉中盆地，西靠呂梁山，東臨汾河水，距太原96公里，現(xiàn)轄9鎮(zhèn)3鄉(xiāng)2個(gè)街道，262個(gè)行政村，38個(gè)社區(qū)，國(guó)土面積1179平方公里，總?cè)丝?2.58萬人。轄基層黨組織960個(gè)，黨員18278名。汾陽是歷史名城、革命老區(qū)、文化大市、品牌之鄉(xiāng)和區(qū)域中心。
1925年，創(chuàng)建了呂梁第一個(gè)黨組織——汾陽特別支部；1930年，中原大戰(zhàn)后馮玉祥率部撤至汾陽，成立了汾陽軍校，“9.18”事變后開設(shè)了以反蔣抗日為內(nèi)容的愛國(guó)主義教育課；1931年，建立了北方第一支紅軍——紅軍晉西游擊隊(duì)；抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，周恩來、鄧小平等先后來過汾陽，羅榮桓親率八路軍115師343旅在薛公嶺連續(xù)三次伏擊日軍，阻止了日軍西渡黃河。涌現(xiàn)出抗日英雄蔣三，成為電影《撲不滅的火焰》原型。
1、交通運(yùn)輸汾陽地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，連接呂梁、晉中、臨汾，自古為“秦晉旱碼頭”。境內(nèi)307國(guó)道、340省道、汾介公路、汾屯公路、汾平高速連接線縱橫交錯(cuò)，夏汾高速、汾柳高速與汾平高速相互交匯，孝柳鐵路與太中銀鐵路南北貫通，成為現(xiàn)代物流業(yè)、現(xiàn)代商貿(mào)業(yè)的發(fā)展新區(qū)。汾陽氣候汾陽市地處黃土高原，屬溫帶季風(fēng)氣候，冬夏風(fēng)向更替明顯，冬季寒冷干燥，夏季炎熱多雨，春秋短暫涼爽。四季特征春季（>1℃）歷年平均68天（1956-1990年，下同）始期為3月13日，終期冷氣流襲擊，年均急劇降溫5-7次。大風(fēng)天氣較多，蒸發(fā)旺盛，降水稀少，旱象嚴(yán)重。夏季（>22℃）歷年平均90天，始期為5月20日，終期為8月17日，季內(nèi)暖熱，氣溫較高，日照時(shí)間長(zhǎng)，輻射強(qiáng)度大，降水集中，間有暴雨、雷陣雨和降雹天氣。秋季（>10℃）始期為8月18日，終期為10月12日，歷年平均56天。和季雨量驟減，去量少，晴天居多，能見度好，降溫迅速，日照時(shí)間縮短，輻射強(qiáng)度減弱，氣候涼爽。冬季（<10℃）始期為10月13日，終期為3月12日，歷年平均151天。冬季寒冷干燥，日照充足，降雨稀少，朔風(fēng)多歷，間有寒潮。
2、旅游資源2.1 馬刨神泉“馬刨神泉” 位于汾陽城外的峪道河，是呂梁山麓風(fēng)景最秀美的地方?！ ∠鄠鞴艜r(shí)有位叫賀魯?shù)?a href='/jiangjun/' target=_blank>將軍，率軍鎮(zhèn)守著汾州境內(nèi)險(xiǎn)關(guān)要隘，以防戎?jǐn)尺M(jìn)犯。他騎白驃，舞大刀，有萬夫不擋之勇。這年夏季的一天，得報(bào)有千人戎?jǐn)惩狄u而來，賀魯將軍帶領(lǐng)數(shù)千人進(jìn)入埋伏地點(diǎn)等待伏擊戎?jǐn)?。這期間軍土們雖都帶著干糧，但附近沒有水源，太陽當(dāng)頭曬，軍土們焦渴難耐。
此時(shí)，探馬速報(bào)戎?jǐn)骋殉隽藣{門。賀魯將軍飛身上馬，大刀一揮，一聲號(hào)角長(zhǎng)鳴，率先向峽口沖去。忽然馬失前蹄，賀魯將軍差點(diǎn)被摔下馬來。正在此時(shí)，忽見戰(zhàn)馬的前腿深深陷入一片泥淖之中，情急之中，賀魯將軍用大刀刀頭撐地，兩腿猛夾馬肚子，只聽得白驃馬一聲石破天驚的長(zhǎng)嘶，兩條前腿竟拔地而出，隨著一股泉水的噴濺而出。三軍飲此甘露，士氣倍振，大獲全勝。此泉因此得名“馬刨神泉”。那一池神泉水靜如處子，流過了相思橋， 方才湍湍可聞，一泄千里。在陽光下滔滔不絕，奔涌而出，惠澤千秋，造福汾人。
2.2 賈家莊生態(tài)園山西省汾陽市賈家莊村位于呂梁山東麓、汾河水西畔，距汾陽古城五公里，緊靠太汾高速公路、307國(guó)道和太中銀鐵路，與馳名中外的酒都杏花村相毗鄰。賈家莊村先后榮獲“全國(guó)先進(jìn)基層黨組織”、“全國(guó)文明村”、“全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”、“全國(guó)民主法治示范村”、“全國(guó)造林綠化千佳村”、“全國(guó)首批旅游模范村”、“2014年最美生態(tài)旅游村”等榮譽(yù)。胡錦濤、溫家寶、賈慶林、劉云山等眾多的黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人先后蒞臨視察指導(dǎo)，68個(gè)國(guó)家的國(guó)際友人先后慕名而來參觀訪問。 賈家莊生態(tài)園為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)，位于賈家莊村東北角，占地5萬平方米，總投資5000余萬元，目前已形成集種植、養(yǎng)殖、休閑娛樂、科研教學(xué)為一體的旅游基地。生態(tài)園緣由一片凸凹不平的磚場(chǎng)廢棄地和下濕鹽堿荒灘設(shè)制、改建而成。
占地二百余畝。從1994年破土始建到2000年初步成型，歷時(shí)6年。先后建成可供科研的試驗(yàn)農(nóng)業(yè)、花卉、養(yǎng)殖、植物園區(qū)4個(gè)，可供參觀游覽的迎賓瀑布、福澤湖、三星殿、九曲柏林園、丹青筆塔、馬刨神泉、康莊橋等景點(diǎn)十幾處，可供娛樂健身的高空游覽車、鐵索橋、射箭場(chǎng)、激光賽車、兒童娛樂園、盤龍柱等7處，可進(jìn)行文化教育的村史展覽，書畫苑、顯圣堂、民俗教育館、碑林等5處，園中現(xiàn)已植樹200余種，近15萬株，養(yǎng)花80余種，3.5萬盆，綠化面積達(dá)70%以上，湖水面積占15%，初步顯現(xiàn)出春花、夏蔭、秋果、冬青的效果。
2.3 后土圣母廟后土圣母廟又稱后土廟。在山西汾陽縣城西北二公里栗家莊鄉(xiāng)田村。因廟內(nèi)供奉后土圣母，故名。在母系氏族社會(huì)，氏族（部落）的首領(lǐng)稱為“后”；而土者“地即母”（《后漢書·傀囂傳》），二者都是繁衍人類的。所謂“后土”，就是母系氏族社會(huì)最高的女性君王。近年來，也有的認(rèn)為，后土其實(shí)就是傳說中的“女媧”。
后土圣母廟
后土圣母廟
后土圣母廟后土圣母廟始建于唐，明嘉靖二十八年（1549年）、清乾隆年間均有重修，現(xiàn)僅存正殿一座。正殿面寬三間，進(jìn)深三間，單檐懸山頂，綠琉璃瓦剪邊。這里是山西省重點(diǎn)文物保護(hù)單位，重點(diǎn)就在于其壁畫。殿內(nèi)東、西、北壁有明代壁畫74.7平方米，北壁為《宴樂圖》，東壁《迎駕圖》，西壁《巡幸圖》，均為工筆重彩，瀝粉貼金，具有極高的文物價(jià)值。2.4 關(guān)帝廟南門關(guān)帝廟，原名關(guān)王廟，俗稱鐵馬老爺廟。位于汾陽市文峰街道辦事處鼓樓南社區(qū)廟前街4號(hào)。1996年1月12日，山西省人民政府公布為省級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位?！?/p>
關(guān)帝廟
關(guān)帝廟
關(guān)帝廟
廟坐北朝南，二進(jìn)院布局，東西長(zhǎng)82.19米，南北寬73.27米，占地面積為6315平方米。現(xiàn)存主要建筑有：關(guān)帝殿及其偏殿、中殿及左右朵殿、獻(xiàn)殿、東西配殿、藏經(jīng)樓、齋房院、照壁等，總占地面積5500平方米。 正殿為磚石臺(tái)基，面寬三間，進(jìn)深三間，單檐懸山頂。前加面寬三間，進(jìn)深三間的卷棚歇山式抱廈。殿頂為筒板瓦覆蓋，正脊、垂脊均采用浮雕蓮花琉璃脊筒，正吻、垂吻、戧吻均完好，脊剎為獸馱寶珠，背后題跡：“大明嘉靖二十四年五月建”。
中殿與獻(xiàn)殿采用勾連搭手法相連，面闊三間、進(jìn)深四間。中殿為單檐懸山頂、獻(xiàn)殿為單檐歇山頂。拱眼壁均采用琉璃塊鑲嵌，浮雕神采各異的龍鳳圖案?，F(xiàn)存大部分琉璃為明代遺物，色彩純正、造型生動(dòng)，具有較高的藝術(shù)價(jià)值。中殿脊剎后書：大明正德十五年重建。配殿為面闊七間進(jìn)深兩間的廊房式，通面闊25.4米，通進(jìn)深6米。廟內(nèi)保存有明萬歷九年重修碑1通。
2.5 文峰塔汾陽文峰塔建于明末清初，位于山西省汾陽市城區(qū)以東2公里的建昌村。該塔共十三層，占地面積217.8平方米，維修后精確高度為84．970米（維修前殘高80.12米），高度位于全國(guó)磚結(jié)構(gòu)古塔之首。2006年5月25日，文峰塔作為明至清時(shí)期古建筑，被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第六批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
文峰塔2.6 太符觀
太符觀位于汾陽城東北17公里處的杏花鎮(zhèn)上廟村，西依全國(guó)著名的山西杏花村汾酒廠，南望307國(guó)道。據(jù)《太符觀創(chuàng)建醮檀記》記裁，此觀創(chuàng)建于金承安五年（1200），是中國(guó)、山西省重點(diǎn)文物保護(hù)單位。太符觀坐北朝南，占地面積8875平方米。兩進(jìn)院落，中軸線由南至北依次建有照壁、牌樓、倒座戲臺(tái)(下層為山門)、昊天玉皇上帝殿。牌坊至戲臺(tái)之間，東設(shè)關(guān)帝廟，西設(shè)二郎殿；戲臺(tái)至昊天玉皇上帝殿之間，東設(shè)后土圣母殿，西設(shè)五岳殿，在后土圣母殿、五岳殿南側(cè)各設(shè)有窯洞十孔，窯頂分別建有鐘、鼓樓。
太符觀的主要特色是它有著品位高超的建筑群體和線條優(yōu)美的彩塑、懸塑和壁畫。多年以來它吸引了許多建筑、美術(shù)、文物、文化藝術(shù)界的專家學(xué)者到此參觀考察。太符觀的壁畫、彩塑、懸塑、碑碣包含了豐富的道教內(nèi)容，同時(shí)也是中國(guó)古代杰出的藝術(shù)作品，雖歷經(jīng)風(fēng)雨，但仍煥發(fā)絢麗光彩，在山西宗教建筑中占具重要地位。
太符觀
太符觀2.7 三十里桃花洞三十里? ?花洞，俗稱向陽匣，位于山西省汾陽市西16公里。景區(qū)東起向陽匣谷峪口，西至與離石市接壤的黃廬嶺，全長(zhǎng)15公里。三十里桃花洞其實(shí)不是洞，是一條狹長(zhǎng)的大峽谷，兩側(cè)石壁峻峭，危巖高聳，中間為秦晉古驛道。峽谷內(nèi)林木叢生，峰巒疊嶂，有鑿于北魏的摩崖造像二石窟，分別為小佛爺、大佛爺?shù)裣?，其它景致有：雕窩、二郎擔(dān)山趕太陽、龍王洞、跑馬坪、孟良寨、北齊古長(zhǎng)城、情侶崖、金鎖關(guān)等，還有“小佛灣”、“大佛灣”、“黃櫨嶺”三個(gè)風(fēng)景區(qū)。因其地形封閉如“匣”狀，古稱“向陽匣”；每年三月上旬，山桃花在兩側(cè)的石壁山崖上競(jìng)相開放，彤紅如霞。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，兩壁上的桃花叢在視角上產(chǎn)生凌空交錯(cuò)之感，想象中穿行若鉆洞，故名“三十里桃花洞”。
谷口處為向陽河源頭，古稱“金鎖關(guān)水”。泉口處海拔1150．88米，清泉由峽谷向東南，流經(jīng)向陽古鎮(zhèn)，宋家莊、坡頭村，經(jīng)峪道河鎮(zhèn)的堡城寺村并入禹門河，全長(zhǎng)25公里，流域面積29．4平方公里。此泉水被建成向陽渠，供應(yīng)下游坡頭、宋家莊，上、下張家莊等十余村莊的生活用水和農(nóng)田灌溉。渠首處有村辦的虹鱒魚養(yǎng)殖場(chǎng)。 向陽匣大峽谷是古代汾州通往-唯一的古驛道，從漢晉起便為兵家必爭(zhēng)的重要軍事要塞。現(xiàn)有一千四百多年前的北齊長(zhǎng)城、金鎖關(guān)，1997年被列入“中國(guó)長(zhǎng)城百關(guān)”。
2.8 杏花村汾酒作坊杏花村汾酒作坊，位于汾陽市杏花村鎮(zhèn)東堡村盧家街西端，始建年代及修葺年代不詳，現(xiàn)存古井為元代遺存，建筑為清代遺構(gòu)。作坊緣由南、北相對(duì)的兩組院落群組成，總占地面積約1.12萬平方米。南院落群統(tǒng)稱為“杏花名跡園”，東西長(zhǎng)100米，南北寬40米，占地4000平方米，院內(nèi)建筑全無，現(xiàn)僅存北圍墻和杏花名跡園大門。
北院落群由并列的五個(gè)院落組成，東西長(zhǎng)120米，南北寬60米，占地面積7200平方米。由東向西依次為“杏花村”院（以門額命），“晉裕公司造酒廠”院（以門額命名），“勤儉”院（以門額命名），“作坊院”，“寶泉”院。現(xiàn)除“作坊院”，“寶泉”院保留外，其余院落院內(nèi)建筑全毀，僅存院墻及大門?！白鞣辉骸眱?nèi)保存民國(guó)建筑6棟，院落布局完整，建筑結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，保存完好?！皩毴痹簝?nèi)僅存古井亭一座，亭內(nèi)有古井一眼。傳說杏花村汾酒作坊為北宋汾酒名店“甘露堂”遺址。據(jù)《汾陽縣志》記載，清光緒元年（1875）汾陽縣王姓鄉(xiāng)紳在“甘露堂”遺址上投資成立了“寶泉益”酒坊，1915年更名為“義泉泳”，1919年晉裕汾酒有限公司成立，此地成為晉裕公司造酒廠。1951年因酒廠遷移而閑置。2006年5月公布為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
杏花村汾酒作坊3、特產(chǎn)美食3.1 汾州核桃汾州核桃，山西省汾陽市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。[1-3]汾陽，古屬汾州，汾州核桃迄今已有2000余年的核桃種植歷史，這里出產(chǎn)的“汾州核桃”以其個(gè)大、殼薄、肉厚、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)而? ?名。汾陽擁有中國(guó)最大的核桃生產(chǎn)基地，種植面積達(dá)55萬畝，正常年景產(chǎn)量達(dá)2萬噸。
汾州核桃3.2 汾酒汾酒，中國(guó)傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽(yù)為最早國(guó)酒，國(guó)之瑰寶，是凝聚著古代中國(guó)勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶和勞動(dòng)成果。
3.3 竹葉青酒竹葉青酒，以汾酒為“底酒”，保留了竹葉的特色，再添加砂仁、紫檀、當(dāng)歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陳釀而成，使該酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血補(bǔ)血、順氣除煩、消食生津之多種功效。竹葉青酒和名盛千年的汾酒，同產(chǎn)于汾陽杏花村汾酒廠，在第二、第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，均被評(píng)為全國(guó)十八大名酒之一。該酒色澤金黃透明而微帶青碧，有汾酒和藥材浸液形成的獨(dú)特香氣，芳香醇厚，入口甜綿微苦，溫和，無刺激感，余味無窮。
3.4 汾陽王酒汾陽王酒系山西汾陽王酒業(yè)有限公司采用千年清香型大曲酒生產(chǎn)工藝， 以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)紅高粱為原料，大麥、豌豆配方制曲 為糖化劑和發(fā)酵劑，地缸發(fā)酵，緩火蒸餾，陶缸貯存，精心勾兌而成，具有清香型白酒清雅純正，綿甜爽凈，酒體豐滿，余 味悠長(zhǎng)的典型風(fēng)格。
3.5 汾陽旋粉汾陽旋粉是流傳于汾陽市境內(nèi)的一種傳統(tǒng)涼拌菜類特色食品，其外表呈淺黃色，晶瑩透亮，其質(zhì)柔軟潤(rùn)滑，食之清涼爽口。長(zhǎng)期以來，它一直是汾陽人引以為豪的一種美食，同時(shí)也是汾陽人逢年過節(jié)或待客餐桌上不可或缺的美味佳肴。汾陽旋粉的制作工藝極其講究，其分為精選綠豆、培育酸漿、制作粉面和制作旋粉等四大步驟十二個(gè)流程。
1.精選綠豆。制作旋粉首先要選擇上等的精品綠豆，要求其外皮色澤純正呈蠟質(zhì)，顆粒飽滿，大小均勻，無破碎，無蟲蛀，不含雜質(zhì)。從目前市場(chǎng)情況看，以東北產(chǎn)綠豆為好。2．培育酸漿。培育酸漿有以下四個(gè)步驟：（1）浸泡綠豆。將精選的綠豆洗凈，用100度的水浸泡1小時(shí)，然后加入約2倍的涼水再浸泡4小時(shí)，使所泡的豆子形成內(nèi)部略有硬度，而外部軟化的狀態(tài)，浸泡過程即為完成。（2）磨漿。用砂輪磨（傳統(tǒng)為石磨），并通過不斷淋水（往綠豆內(nèi)加水）的方法把浸泡好的綠豆磨成漿。（3）過濾。將磨好? ??漿用80目籮進(jìn)行過濾，其目的是去除漿內(nèi)的雜質(zhì)。（4）發(fā)酵。將過濾好的漿放置在30攝氏度以上的室內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間一般需10天左右，發(fā)酵效果要憑經(jīng)驗(yàn)判斷，一般以漿發(fā)出適度的酸味即可。3.6 汾陽月餅汾陽月餅，屬汾州美食的一部分，當(dāng)?shù)厝怂追Q“芝麻月餅”“汾陽家月餅”等。汾陽月餅，以和了油的發(fā)面為皮，烤熟后皮質(zhì)疏松，極易消化。餡料以益氣養(yǎng)血，健脾暖胃，驅(qū)風(fēng)散寒的紅糖為主，配以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的汾州核桃仁、芝麻等輔料，可謂別有特色，獨(dú)具匠心.汾陽月餅的重要價(jià)值在于它的特征明顯區(qū)別于其他地區(qū)的月餅，而且尺寸上遠(yuǎn)大于南方的月餅，這個(gè)原因在于汾陽是汾商和晉商的發(fā)源地，月餅還可以作為保存時(shí)間長(zhǎng)的一種干糧，大于其它月餅是在遠(yuǎn)行的途中既可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又可以解決溫飽，跟隨著汾商隊(duì)伍遠(yuǎn)行，把香美的月餅帶到遠(yuǎn)方，讓遠(yuǎn)在它鄉(xiāng)的商人感到家鄉(xiāng)的溫暖。
3.7 蝦醬豆腐“蝦醬豆腐”是山西呂梁交城、汾陽一帶的經(jīng)典名菜，一道制作精良的蝦醬豆腐，必須是每一片豆腐的表面都均勻的被蝦醬包裹，無論是在鍋里還是裝在盤里的豆腐表面都冒著大量的氣泡，類似蟹眼泡兒，因此，蝦醬豆腐在當(dāng)?shù)匾卜Q“睜眼豆腐”
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