漠河美食有哪些
漠河擁有豐富的旅游資源，景點(diǎn)眾多，自然景觀奇特，雖然地域面積并不廣闊，但是餐館飯店卻不少，隨便哪一家都能吃到東北的特色菜。推薦的特色美食有黑龍江江魚(yú)、小雞燉蘑菇、白肉血腸等等。
餐飲概況漠河縣地域狹小，餐館飯店卻不少，隨便哪家都可以吃到東北的特色菜。
北極村的餐飲相對(duì)要貴些，通常每頓飯人均40元左右。當(dāng)然，在旅游風(fēng)的沖擊下，漠河縣的餐飲、住宿、交通等都在變化，和北極村的差距在逐漸變小。小雞燉蘑菇已經(jīng)有了150-170元的價(jià)格。所以在哪里吃飯都應(yīng)該提前詢問(wèn)價(jià)格，以免發(fā)生不愉快。
北紅村大多數(shù)的食品蔬菜都要從漠河、圖強(qiáng)運(yùn)到村里。北紅村盛產(chǎn)大豆、小麥、土豆，家家都養(yǎng)生豬、土雞和牛。一般吃飯問(wèn)題可以在住宿地解決，絕大部分的家庭旅館都可以做本地菜，只要跟老板提出要求即可。
特色美食黑龍江江魚(yú)
到了靠近黑龍江的漠河，江魚(yú)不妨吃上一條，魚(yú)的種類挺多，味道鮮甜味美，只是價(jià)格不便宜，上好的鯰魚(yú)需要百來(lái)元一斤，也有各式小江魚(yú)，最普遍的是江白條，還有狗魚(yú)、鱈魚(yú)等，等吃法不一，或炸、紅燒、燉煮均可。
小雞燉蘑菇
漠河旅游攻略2018 漠河有什么好玩的
小雞燉蘑菇是一道東北名菜，即是用選用野生的干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。食用時(shí)榛蘑香氣四溢，菇肉柔滑細(xì)膩，雞肉鮮嫩軟爛，色澤紅亮、汁寬味濃。
白肉血腸，是東北特色菜品之一，白肉即為豬肉，血腸即為豬血，漠河人在遵循此菜原有烹飪手法的基礎(chǔ)上，又加了一道蒸的工序，即在燉肉前，先將白肉上鍋蒸20分鐘。這樣做出的白肉血腸，色澤鮮明、口感香醇。漠河各大小餐館都能吃到此菜，一砂鍋大概30元。再加上東北菜的精華——酸菜，一盆東北特有的殺豬菜就呈現(xiàn)在你眼前了。
漠河燉菜
燉鵝、燉排骨、燉土豆、燉豆腐、燉粉條……東北的燉菜無(wú)處不在，菜碗大、味道濃，最常見(jiàn)的是酸菜燉豆腐、玉米燉排骨和當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)家燉。
注意事項(xiàng)漠河地處中國(guó)最北方，氣候寒冷，交通運(yùn)輸與外界并不十分通暢，因此受這些因素影響，漠河飲食從總體上來(lái)說(shuō)有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
1、從菜品的材料選擇上來(lái)看，多肉少蔬菜，且擅長(zhǎng)吃血制品，如：血腸，血豆腐等。
2、從菜品口味上來(lái)看，重咸鮮，油厚但不肥膩，因此口味清淡的游客來(lái)此，點(diǎn)餐前需先說(shuō)明，或有意識(shí)點(diǎn)些清淡的菜品。
3、從烹飪手法上來(lái)看，多為燉菜。燉菜的最大特點(diǎn)就是讓人吃著暖和，所以漠河的菜品幾乎有90%都是燉菜，口感非常不錯(cuò)，具有濃郁的東北菜特色。
4、從烹制和裝盤的工具來(lái)看，以砂鍋為首。因?yàn)橛蒙板佈b盛菜品，能夠持久保持菜的熱度，在漠河寒冷的冬季，這實(shí)在是一件非常實(shí)用的餐飲工具，很受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。
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