北武當(dāng)、中華奇石山、歸德溝、五寶蒸全羊黃河系列（大武口篇）
引言—名字由來
大武一詞出自《周禮·春官·大司樂》：“以樂舞教國子，舞《云門》……《大濩》、《大武》。” 鄭玄 注：“《大武》， 武王 樂也。”《史記·吳太伯世家》：“見舞《大武》，曰：‘美哉， 周 之盛也。
大武口，明代被稱為“打硙口”，指今大武口溝，意為“打鑿石磨的山口”?！按虺}口”，最早見于明弘治《寧夏新志》。到清同治二年五月（1863年7月）的文獻(xiàn)中，首次出現(xiàn)“達(dá)武口”地名。后來又出現(xiàn)過“大硙口”。在此后的文獻(xiàn)資料中，“打硙口”、“達(dá)武口”等名稱混用。民國三十二年（1943）認(rèn)為名稱不雅，更名為大武口，意為武士們在這里打過仗。今隸屬于寧夏回族自治區(qū)石嘴山市管轄。
黃河圖
黃河干流不經(jīng)過大武口，黃河引水渠由西南向東北流經(jīng)大武口。
北武當(dāng)生態(tài)旅游景區(qū)位于大武口區(qū)三公里處賀蘭山東麓洪積扇上，總占地面積68.8平方公里，2009年12月被評為國家3A級旅游景區(qū)。是一個集拜山祈福、地質(zhì)科考、休閑度假、山地運動、軍事探險、旅游觀光等為一體的綜合性名勝風(fēng)景區(qū)。
以山林古剎、西夏名蘭為代表的福壽文化、以荒漠綠化為范例的生態(tài)文化，以地質(zhì)奇觀、古化石為代表的地質(zhì)文化，以古長城邊墻烽燧、藏兵洞為代表的賀蘭山闕軍旅文化，以黑石峁巖畫為代表“三陽開泰”賀蘭山上古文化等，神奇而多彩的北武當(dāng)生態(tài)旅游景區(qū)以它獨特旅游形象揚名海內(nèi)外，吸引者八方游客。旅游區(qū)由北武當(dāng)壽佛寺寺廟區(qū)，森林公園景區(qū)、韭菜溝軍旅體驗景區(qū)、賀蘭山地質(zhì)公園（歸德溝）景區(qū)、賀蘭山生態(tài)博物館景區(qū)五大景區(qū)組成，是生態(tài)觀光、文化探秘、軍事體驗的好去處。
中華奇石山位于星海湖之畔，是一處集園林綠化、園林石、古文化展示為一體的生態(tài)景觀。
中華奇石山自2005年4月開工建設(shè)，按照規(guī)劃，分布有世界園、西北園、東北園、民族園、西南園、華南園、石嘴山精神園等21個園區(qū),共有4萬多塊中外、全國各地奇石以及民族大團(tuán)結(jié)雕塑園、民族之花雕塑園、世界名人雕塑園、中國著名科學(xué)家雕塑園等10個雕塑園，樹人物雕像265個，文碑12塊；建成石文化園4處，奇石園32個，擺放各類名石600余塊；建設(shè)亭、閣等園林小品10處，綠化1360畝，栽植各類喬木3.2萬株，灌木33萬穴，草花12萬平米,美麗的蝴蝶湖、七星廣場，還有三十六計擎天柱、三十六計碑等。
歸德溝地質(zhì)公園景區(qū)是賀蘭山內(nèi)地質(zhì)遺址富集的溝谷。歸德溝內(nèi)有“四景一泉”，即古長城烽火臺景區(qū)、古巖畫群保護(hù)區(qū)、鉆洞溝自然風(fēng)景區(qū)、沙窯田園景區(qū)、芨芨灘山水泉。這些“景”和“泉”形成了一條亮麗的風(fēng)景線，是賀蘭山的一大美景奇觀。裸露的地層、構(gòu)造、地貌、古生物化石等各種地質(zhì)現(xiàn)象，記錄了賀蘭山脈地殼運動史、沉積建造史和環(huán)境變遷史。
名俗文化—北武當(dāng)廟寺廟音樂
北武當(dāng)廟寺廟音樂由于民歌、小調(diào)的融入，宮廷音樂的潤色，南北佛家的唱腔互滲，形成濃郁的音樂特色。武當(dāng)廟寺廟音樂的文樂唱譜是用我國古代“工尺譜”的記譜方法記錄下來的；而武樂，也是用我國一種古代對打擊樂器豎行式的記譜方法記錄下來的，又名“渣渣子”，是北武當(dāng)廟佛教音樂最具價值的部分。
“渣渣子”是我國古代的“工尺譜”之外的一種記譜方式，是用來記錄樂曲的節(jié)奏、音符、所示法器的種類的一種特殊的記錄方法，與簡譜、五線譜不同的是它采用豎行記譜方式，用不同的符號代表不同的法器。以符號的距離遠(yuǎn)近表示時值的長短?！霸印迸c工尺譜結(jié)合起來，即接近于現(xiàn)在的簡譜或五線譜，既有了音階，又有了音符，便可構(gòu)成基本的樂譜。演奏時一般是一人一件法器，與唱念、笛笙等樂器合起來，眾僧共同演奏、唱念。
五寶蒸全羊
五寶蒸全羊的調(diào)味料采用寧夏五寶之甘草、枸杞、當(dāng)歸、決明子、紅棗，羊肉選用養(yǎng)殖基地半歲的綿羯羊。本菜品綠色、營養(yǎng)、健康，其選料精細(xì)、做法講究、保持了羊肉的原味，口味? ?香濃郁，受到了顧客的一致好評。被顧客贊為“眼未見其肉，香味已撲鼻?！?/p>
暖鍋，也俗稱鍋子，是隴東地區(qū)民間的一道煲仔菜肴。在隴東，它既是當(dāng)家菜，也稱地方小吃，如今，乘著改革開放的春風(fēng)，這一鄉(xiāng)下人的風(fēng)味佳饌，正在走出黃土地，登上了一些高檔飯店酒店的大雅之堂。
暖鍋采用“安口窯”貨，用料全是家常菜：以白蘿卜片為主，配以豆芽、粉條、豆腐、紅蘿卜等，蓋面子，即暖鍋上面一層是過了油的五花肉。裝法大致有3種：一是混裝。各種用料菜裝在一起，大鍋菜吃個痛快；二是隔檔裝。一種蔬菜裝一格，粉條豆腐各一格，可選吃所好；三是蓋面子。鍋內(nèi)菜混裝，但鍋面上高檔菜蓋面子，也分為肉、豆腐、粉條等農(nóng)家原來不常吃的省口待客菜。暖鍋好在中間有空心火筒燒煮一圈菜肴，味從煮中來，香自火中生?；鹗悄咎繜淖詈?，沒有煙味串菜味。裝暖鍋的菜如蘿卜片是提前煮成七八成熟，粉條都是已經(jīng)泡好的，五花肉大片片都是過了油的，這樣才吃起來不膩，味道純美。暖鍋湯是上好的佐料：以豬肉湯為主，放足調(diào)料，中心加足炭火，好在一熬。門前雪花白，屋內(nèi)鍋子紅；熬煮的味道隨風(fēng)飄遠(yuǎn)。
后序
大武口區(qū)2020年10月9日，被生態(tài)環(huán)境部命名為第四批“綠水青山就是金山銀山”實踐創(chuàng)新基地。先后成功創(chuàng)建全國文明城市、國家衛(wèi)生城市、國家園林城市、國家森林城市、全國雙擁模范城市。
大美寧夏、大美石嘴山、大美大武口。
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