來(lái)瀘州玩，一定要去吃的三種特色美食，有一種已經(jīng)流傳幾百年了！
#瀘州#瀘州市為四川省省轄市，位于四川省東南川滇黔渝結(jié)合部，是中國(guó)歷史文化名城，歷史悠久，總面積12236.2平方千米。1983年3月3日國(guó)務(wù)院批復(fù)同意將地轄瀘州市改為省轄市。境內(nèi)四季分明，北部為準(zhǔn)南亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候；南部山區(qū)氣候有中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶和北溫帶氣候之分，具有山區(qū)立體氣候的特點(diǎn)。
瀘州市為中國(guó)歷史文化名城、全市有8個(gè)省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)：玉蟾山風(fēng)景名勝區(qū)、佛寶風(fēng)景名勝區(qū)、丹山風(fēng)景名勝區(qū)等。接下來(lái)小編就給大家詳細(xì)介紹幾種瀘州的特色美食，看看有沒(méi)有你喜歡的。
瀘州黃粑是四川瀘州、自貢 宜賓等地老百姓熱愛(ài)的傳統(tǒng)小吃之一，傳統(tǒng)節(jié)日食俗，在川西南地區(qū)民間流傳幾百年至今，其色澤金黃、香氣濃郁、味甜糍和。
其獨(dú)到之處在于包料選擇的是良姜葉，黃粑的香味正是來(lái)自良姜葉內(nèi)所含的芳香油。剛蒸熟的黃粑香氣撲鼻，冷卻后，可切片油煎，或放入醮槽水內(nèi)煮沸食用，別有一番風(fēng)味。
古藺麻辣雞古藺縣的一種特色食品，是古藺人祖祖輩輩研究出來(lái)的一種鹵制小吃，以鮮、香、麻、辣、著稱(chēng)，每當(dāng)逢年過(guò)節(jié)古藺的家家戶(hù)戶(hù)就準(zhǔn)備一只大公雞以自家自制鹵水鹵制然后再加以自己所制作出的特制蘸水然后邀請(qǐng)自家的親戚一起品嘗。
后來(lái)有發(fā)展出了味道怪異的古藺椒麻雞與古藺麻辣雞被后人稱(chēng)之為，正中不過(guò)麻辣，怪異不過(guò)椒麻，享譽(yù)整個(gè)四川，并且已經(jīng)走出川內(nèi)。
在合江，每到夜晚，在熱鬧的夜市中，經(jīng)?？梢钥吹揭蝗喝嗽趧诶哿艘惶旌螅团笥严嗉s而到燒烤攤，吃著烤魚(yú)喝著啤酒，擺著龍門(mén)陣，合江人們喜歡在烤魚(yú)里面放上豆花和魚(yú)腥草(折耳根)，放豆花的理由就是烤魚(yú)里面的豆花是越來(lái)越嫩，而魚(yú)腥草放在烤魚(yú)里，會(huì)充分的沁入烤魚(yú)里面，即祛除烤魚(yú)的腥味，又有一種獨(dú)特的清香，合江烤魚(yú)的味道，就是這么獨(dú)特而又美味。
今天的介紹就到這里了，大家有什么想法可以在留言評(píng)論區(qū)和小編一起討論。想看更多家鄉(xiāng)旅游美食攻略記得關(guān)注小編不迷路。
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