北京這條百年老街，又回來(lái)了！

最?lèi)?ài)大北京 ? 2022-03-16 ? 閱讀 703

崇文門(mén)和前門(mén)，是北京的兩處知名商業(yè)中心，而打磨廠街，就是連接它們之間的一條紐帶。

民國(guó)時(shí)將打磨廠街分為兩段，改東段為東打磨廠，西段為西打磨廠。后來(lái)東打磨廠發(fā)展成了文化街，出現(xiàn)了很多的書(shū)局、年畫(huà)、折扇等店鋪。

而西打磨廠，更是與西河沿、鮮魚(yú)口、大柵欄并稱(chēng)為“前門(mén)外四大商業(yè)街”。

當(dāng)年這里的名店鋪有：與瑞蚨祥齊名的八大祥之一瑞生祥，京城四大飯莊之一的福壽堂，專(zhuān)門(mén)給清宮軍隊(duì)做軍服的永增軍裝局，日本人辦的明治糖果公司以及民信局等。

還有玉皇廟、關(guān)帝廟、靈佑宮等寺廟建筑，以及粵東、潮郡、臨汾、寧浦、應(yīng)山、鐘祥等八大會(huì)館。

在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，因?yàn)槟昃檬?、危房叢生，西打磨廠街總給人一種破敗蕭條和混亂無(wú)序之感。2017年，隨著前門(mén)歷史文化保護(hù)區(qū)東區(qū)舊城保護(hù)整治項(xiàng)目的進(jìn)行，西打磨廠街又重新煥發(fā)活力。

圖片來(lái)自東城旅游（id：dchtour_gov）

如今，行走在西打磨廠街，會(huì)看到帶有老虎窗的老建筑、刻著“靛青顏料”的老顏料鋪，時(shí)光仿佛在此刻“穿越”回到了百十年間。

民智

位于西打磨廠街222號(hào)，這里曾經(jīng)是家銀號(hào)，至今還保留著戲臺(tái)和銀庫(kù)的遺存，是晚清四大匯號(hào)之一。現(xiàn)在這里是民智文化研究所，匯聚了大量的學(xué)術(shù)精英，研究全球化、中美貿(mào)易及港澳問(wèn)題。

圖片來(lái)自東城旅游（id：dchtour_gov）

隈研吾事務(wù)所

位于西打磨廠220號(hào)，清末這里是協(xié)和醫(yī)院舊址，先后作為蘇聯(lián)醫(yī)院、日本醫(yī)院使用，本建筑群的裝飾極具特色，多基于傳統(tǒng)建筑格局糅入大量近現(xiàn)代裝飾元素，如：鏤空掛檐板、西式隔窗等，為中國(guó)近代醫(yī)療衛(wèi)生建筑的代表。如今，這里是日本建筑大師隈研吾的事務(wù)所所在地。

圖片來(lái)自東城旅游（id：dchtour_gov）

和院

位于西打磨廠街218號(hào)，“和院”前身是民國(guó)時(shí)期的一家老醫(yī)院，如今成為一家私人會(huì)所，并不對(duì)外開(kāi)放參觀，走在這條街上看著極富設(shè)計(jì)感的會(huì)所別有感覺(jué)，只可惜這建筑可遠(yuǎn)觀而不可入內(nèi)觀賞實(shí)為一大憾事。

圖片來(lái)自東城旅游（id：dchtour_gov）

喬家票號(hào)

西打磨廠街213號(hào)的喬家票號(hào)，也是民國(guó)時(shí)期建筑，其前身是大德興茶莊，同治初年專(zhuān)營(yíng)匯兌，光緒年間改名為大德通票號(hào)，總號(hào)設(shè)在祁縣城內(nèi)小東街，在北京、天津、沈陽(yáng)、包頭、濟(jì)南、上海、漢口、開(kāi)封、重慶等地均有分號(hào)，后因七七事變總號(hào)遷至北京。

圖片來(lái)自東城旅游（id：dchtour_gov）

謙和泰銀號(hào)舊址

位于西打磨廠街214號(hào)，晚清時(shí)有四大匯號(hào)：協(xié)成乾、義成謙、存義公、志一堂，其一或?yàn)橹t和泰銀號(hào)的前身。

圖片來(lái)自東城旅游（id：dchtour_gov）

天福店

位于西打磨廠街212號(hào)，民國(guó)時(shí)期，這里曾是一處旅店；而未來(lái)，這里將有可能改造成錢(qián)幣博物館與民眾見(jiàn)面。

圖片來(lái)自東城旅游（id：dchtour_gov）

馮氏家宅

位于西打磨廠街211號(hào)，馮氏家宅系民國(guó)時(shí)期建成，是坐北朝南的兩進(jìn)院，院落建筑裝飾為典型的近代建筑形式。相傳，馮家祖上為官宦，清代已置業(yè)于此，解放后期瑞蚨祥東家孟老先生曾在此居住。

圖片來(lái)自東城旅游（id：dchtour_gov）

MENG LAB

位于西打磨廠街210號(hào)，瑞華染料行舊址，門(mén)外有圓雕石刻傳為頤和園舊物，是八國(guó)聯(lián)軍侵華時(shí)期盜取至此。除了門(mén)頭三字辨識(shí)不清外，兩旁分別有“靛青顏料，零整批發(fā)”字樣。

圖片來(lái)自東城旅游（id：dchtour_gov）

臨汾會(huì)館

位于西打磨廠街205號(hào)，臨汾會(huì)館建于明代，由山西臨汾旅京紙張、顏料、干果、煙行、雜貨五行商人籌資興建。主要用于以上各行的商業(yè)活動(dòng)，同時(shí)兼具祭神、演劇、聯(lián)誼等多重功能。

圖片來(lái)自東城旅游（id：dchtour_gov）

西打磨廠曾經(jīng)的老宅院都重現(xiàn)了光芒，而那扇最著名的“大宅門(mén)”，現(xiàn)在又是啥情況呢？

百年風(fēng)雨大宅門(mén)

同仁堂樂(lè)家老宅

世紀(jì)之交，央視黃金時(shí)段曾有一部電視劇，一經(jīng)播出就取得收視狂潮，引得萬(wàn)人空巷。

其中，男主角白七爺囂張霸道、絕頂聰明、叛逆灑脫又頗具民族氣節(jié)的實(shí)業(yè)家形象深入人心......說(shuō)到這里，您肯定就猜到了，這說(shuō)的就是鴻篇巨制《大宅門(mén)》?。?/p>

回到現(xiàn)實(shí)中，“百草堂”的原型其實(shí)是老字號(hào)同仁堂，而同仁堂實(shí)際的東家不姓白，而姓樂(lè)，樂(lè)家老宅就位于西打磨廠46號(hào)，而同仁堂的歷史，可以追溯到清初。

康熙八年（1669年），世代為帝王御醫(yī)的樂(lè)氏傳人樂(lè)顯楊創(chuàng)辦同仁堂藥室，堂名“同仁”由樂(lè)顯楊親自擬定并立“同仁堂”匾。

康熙四十年（1702年）樂(lè)顯楊之子樂(lè)鳳鳴在北京前門(mén)外大柵欄路南開(kāi)設(shè)同仁堂藥鋪，并提出“遵肘后，辨地產(chǎn)，炮制雖繁必不敢省人工、品味雖貴必不敢減物力”。

為同仁堂制作藥品建立起嚴(yán)格的選方、用藥、配比及工藝規(guī)范。在社會(huì)各階層迅速樹(shù)立起良好信譽(yù)。

同仁堂創(chuàng)辦不久，因其配售藥品療效顯著，聲譽(yù)與日俱增，平安丸、虎骨酒等都堪稱(chēng)靈丹妙藥。

朝廷對(duì)此十分賞識(shí)，由皇帝欽定同仁堂供奉御藥房需用藥料和代制內(nèi)廷所需各種中成藥。于是同仁堂承擔(dān)了供奉宮廷用藥之皇差，又稱(chēng)為承辦官藥。

同仁堂承辦清御藥房用藥，始終按清宮醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)、制作、交易，自身的信譽(yù)和聲望壟斷中藥市場(chǎng)二百余年，進(jìn)貨既精，制出的成藥也必然以高價(jià)出賣(mài)，所以生意興隆，財(cái)源茂盛。

與此同時(shí)，同仁堂也很注意品牌宣傳和熱衷公益事業(yè)，每到科舉會(huì)試期間，向來(lái)自全國(guó)各地的舉子贈(zèng)送藥品（平安藥）。

當(dāng)時(shí)的京城每年照例要清挖一次城溝，同仁堂就在四面城門(mén)開(kāi)溝的地方設(shè)立“溝燈”。每當(dāng)夜臨，同仁堂的紅字logo大燈到處輝煌耀眼，既便于行人，也為社會(huì)各階層廣泛注目，留下深刻印象，達(dá)到宣傳的目的。

同治六年（1867年）同仁堂設(shè)立普善水會(huì)。并在光緒十四年（1888年）十二月十五日撲滅皇宮貞度門(mén)失火發(fā)揮重要作用，同仁堂普善水會(huì)借此名揚(yáng)京都。

同仁堂藥店在前門(mén)大柵欄，距離西打磨廠的樂(lè)家老宅很近，往來(lái)方便。除了制藥做藥，民國(guó)年間，這座老宅還曾有過(guò)“諜影重重”。

這事還要從同仁堂十三世樂(lè)元可的夫人李錚說(shuō)起，她原名李竹濃，是中共晉察冀中央局社會(huì)部平津情報(bào)組成員。

在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)和解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，李錚和丈夫樂(lè)元可一起，積極投身平津情報(bào)站的地下工作，為地下組織保管、兌換經(jīng)費(fèi)，被譽(yù)為地下情報(bào)組織的“金庫(kù)主任”。

1939年，加入中國(guó)共產(chǎn)黨的老樂(lè)家外甥楊寧，從延安返回北京，讓表嫂李錚利用熬粥送米湯的間隙傳遞情報(bào)，又從天津楊柳青買(mǎi)來(lái)年畫(huà)，暗藏情報(bào)，委托表嫂代為保管。

樂(lè)元可、李錚除了完成地下黨交給的任務(wù)外，還主動(dòng)為根據(jù)地采購(gòu)急需的中西藥品和醫(yī)學(xué)書(shū)籍，無(wú)償贈(zèng)送一些珍貴藥品，在烽火年代里，他們的所作所為沒(méi)有辱沒(méi)百家老店同仁堂的門(mén)楣。

1959年，公私合營(yíng)的同仁堂需要建立制藥廠，于是樂(lè)家就將西打磨廠街的住宅讓出，建成了北京同仁堂制藥廠。

而西打磨廠的中醫(yī)傳奇，除了樂(lè)家老宅外，還有名醫(yī)施今墨先生的得意弟子董德懋私人診所，當(dāng)年京城有名的歇后語(yǔ)：打磨廠的大夫———懂得冒兒呀，就是從這兒來(lái)的。

隨著三里河水系公園的的落成開(kāi)放，小橋流水，錦鯉翻飛，亭榭聯(lián)袂，前門(mén)三里河已與西打磨廠連成一線(xiàn)，令喧囂不已的前門(mén)鬧市有了靜謐的指引。

在前門(mén)大柵欄逛累了的游客，可以先去鮮魚(yú)口吃碗力力的豆花，錦芳的面茶或者天興居的炒肝，然后過(guò)個(gè)馬路，從三里河公園走起，沿著水波垂柳，走向西打磨廠街的歲月滄桑。

和西打磨廠的“復(fù)古”畫(huà)風(fēng)相比，如今的東打磨廠已經(jīng)不復(fù)舊日模樣，老胡同、老院落無(wú)處尋覓，取而代之的是從寶鼎中心的新活館，一直到崇文門(mén)新世界的一期、二期商業(yè)中心，這里也是四九城商業(yè)版圖中不可或缺的重要拼圖。

打磨廠街兩處老字號(hào)美食

利群烤鴨店

北京烤鴨享譽(yù)海內(nèi)，北京街面上的烤鴨店多的數(shù)不過(guò)來(lái)，想在這個(gè)餐飲領(lǐng)域立足，沒(méi)點(diǎn)“絕活兒”是不行的，所幸，西打磨廠街隔壁北翔鳳胡同11號(hào)的利群烤鴨店就歸于此類(lèi)。

利群烤鴨是由原全聚德的廚師張立群于1992年在自家的房子里開(kāi)辦的，在很多老北京心目中，這里的烤鴨是四九城內(nèi)最鐘意的。

傳統(tǒng)的果木烤制，稍顯破敗的胡同庭院，尋常普通的菜品樣式，能讓利群總是食客爆滿(mǎn)的原因就是烤鴨確實(shí)好吃，勁脆的鴨皮，糯香的鴨肉，卷好瓜條蔥絲，蘸上甜面醬送到嘴里，回味無(wú)窮。

老磁器口豆汁兒天壇店

祈年大街將打磨廠街分成東西兩部分，位于天壇北門(mén)外的磁器口豆汁兒店，是附近居民的一個(gè)食堂。

除了豆汁兒味道正以外，這里的糖火燒、肉餅、驢打滾兒、面茶等京味兒傳統(tǒng)吃食做的同樣地道。

2017年店面整改，北移了幾十米，很多老顧客當(dāng)時(shí)都很擔(dān)心不再開(kāi)了，如今大家都放心了，不但照常營(yíng)業(yè)，豆汁兒的味道也是一點(diǎn)沒(méi)變。

文/壹月陸日

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