江記酒莊產(chǎn)地白沙的古鎮(zhèn)文化，重慶的前世今生
白沙古鎮(zhèn)位于重慶市江津區(qū)西南部，臨江而棲，自宋代起便是商賈云集之地，距重慶主城90分鐘車程。白沙鎮(zhèn)于東漢末年建場(chǎng)，由于陽(yáng)光照射長(zhǎng)江江畔沙粒呈現(xiàn)白沙而得名，城區(qū)人口10萬(wàn)人，素有“小香港”之盛譽(yù)。
“白沙古鎮(zhèn)可謂是老重慶的縮影” ，拾城攝影師朱駿說。
徜徉在老街上時(shí)，青瓦吊腳樓和江中船舶傳來的馬達(dá)聲，讓他穿越到老重慶。自然與人文相互融合的聚奎中學(xué)、磚木穿斗結(jié)構(gòu)房屋的圖書館……厚重的人文氣息與獨(dú)特建筑結(jié)構(gòu)結(jié)合的抗戰(zhàn)遺址，讓自由創(chuàng)作的攝影師們難以按時(shí)歸隊(duì)集合。
“抗戰(zhàn)時(shí)期，東部學(xué)校、兵工廠等紛紛內(nèi)遷。白沙鎮(zhèn)由于水陸交通便利，是大后方之一，有20多個(gè)抗戰(zhàn)遺址。”“拾城”成員、重慶日?qǐng)?bào)記者崔力一邊拍照，一邊給大家介紹。
這還不過癮。來自浙江嘉興日?qǐng)?bào)的記者朱駿，實(shí)時(shí)將自己在白沙看到的歷史遺跡分享給同事?！皣?guó)立中央圖書館是1939年南京中央圖書館遷到江津白沙鎮(zhèn)上松林更名的”；“聚奎書院是清代書院，陳獨(dú)秀曾經(jīng)在這里做過演講“……朱駿的同事一邊欣賞，一邊補(bǔ)充著更多的歷史知識(shí)。
”小小的白沙有如此深厚的歷史，讓人贊嘆！”朱駿感嘆說。
用鏡頭展示“古法釀酒”
酒霧繚繞的車間里，巨大的甕子里，熱騰騰的高粱在里面進(jìn)行反復(fù)蒸餾；一旁，釀酒師們手里的竹耙一上一下，將泡好的高粱舀入甑子里……在“百年老字號(hào)”驢溪酒廠，非物質(zhì)文化“江津燒酒釀造技藝”也讓攝影師們驚艷。
據(jù)《江津縣志》記載，由于有著清澈見底的驢溪河水和紅皮糯高粱兩樣優(yōu)質(zhì)原料，明清時(shí)期，白沙鎮(zhèn)的燒酒業(yè)已經(jīng)相當(dāng)興盛，300余家釀酒作坊在驢溪河畔，相接形成約一里的糟坊街。
配槽入窯、初蒸、加小曲收箱……在如今的驢溪酒廠里，依然保持著最古樸和原生態(tài)的釀酒方式。“用最傳統(tǒng)的方式，釀出最原汁原味的酒?！薄?a href='/xinmin/' target=_blank>新民晚報(bào)》的攝影記者周鑫說，這是自己第一次看見古法釀酒，覺得非常有價(jià)值。
于是，在古色古香的酒廠里，攝影師們有的將鏡頭對(duì)準(zhǔn)傳統(tǒng)工藝，有的將鏡頭對(duì)準(zhǔn)工人們，拍下一組組頗具韻味的照片。
更讓攝影師們驚嘆的是紅遍全國(guó)的江記酒莊也出自白沙鎮(zhèn)！在展示中心，攝影師們紛紛拿著各類文創(chuàng)酒瓶合影留念。
白沙鎮(zhèn)的市井生活味也給攝影師們留下深刻印象。街邊的理頭店、大樹下下棋的人們、菜市場(chǎng)、清晨渡輪上去上學(xué)或趕集的人群……無(wú)不透露著深深的生活氣息。
“這里特別適合攝影創(chuàng)作?！眮碜?a href='/xian/' target=_blank>西安的自由攝影師王警說，行走在白沙的石板路上，時(shí)光仿佛都慢了下來。
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