帶你走進(jìn)“百年官塘·非遺文化探索之旅”
百年唐家有著百年傳承的老味道，為挖掘和深入探索珠海的“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”茶果之味，以及提升女性生活手藝、豐富生活內(nèi)容、關(guān)注女性的內(nèi)在幸福，2019年12月6日下午，珠海高新區(qū)食品藥械安全協(xié)會(huì)“婦女之家”在官塘社區(qū)舉辦一場“百年官塘·非遺文化探索”活動(dòng)，并與官塘社區(qū)“婦女之家”共建，傳授和組織30多位女性會(huì)員親自制作家傳茶果，在發(fā)揚(yáng)與傳播最本土的珠海飲食文化的同時(shí)，關(guān)注女性的身心需要和增強(qiáng)生活幸福感。
30多位參與者興致勃勃地聆聽了世界、中國與珠海的“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”介紹，包括珠海的國家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)四十一項(xiàng)非遺的傳承情況，涵蓋了傳統(tǒng)的舞蹈、技藝、音樂、民俗等多個(gè)類別，增強(qiáng)了大家對(duì)珠海的認(rèn)同感、歸屬感與文化自信。
茶果是珠海唐家灣鎮(zhèn)的一種民間小吃，數(shù)百年來，其花式品種仍然流行于民間，現(xiàn)存官塘的茶果品種有近50種,一般按年節(jié)制作而各具風(fēng)味，有大龍糕、豆撈、角仔、煎堆、炸糖環(huán)、油炸角仔、生粳糕、葉仔、攣茜餅、蘿兜粽、醎水粽、醎水糕、五指揸、芋糕、蘿卜糕、銀糕、崧糕、食餅、糖熬米、頁糕（千層糕）、茶果湯等，花樣繁多，美味可口。
既然來到了茶果之鄉(xiāng)，就得嘗嘗這茶果的味道。30多位參與者欣喜地品嘗到官塘當(dāng)?shù)刈钣刑厣?a href='/techan/28186' target=_blank>年糕、銀糕等，在一邊享用美食的同時(shí)，官塘社區(qū)“婦女之家”的志愿者詳細(xì)介紹了官塘婦女兒童工作的詳細(xì)情況?，F(xiàn)場熱鬧非凡、如同家庭聚會(huì)一般?！凹覀髻n藝”茶果品牌的盧老師帶領(lǐng)官塘當(dāng)?shù)氐?a href='/ayi/' target=_blank>阿姨們親自傳授參與者們代代相傳的茶果技藝，大家一同親自制作了精美的“葉仔”，將美味的官塘味道帶回家。伍素萍會(huì)長由衷地說道，這次“非遺”探索之旅讓她不但更加深入地了解官塘，而且還首次讓她了解到茶果的深厚底蘊(yùn)和影響意義。
絢麗多彩的人類文化，從來就不是靜止的生態(tài)。人類世代相傳的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，同樣不會(huì)一成不變。廣東省提出，保護(hù)不等于保守，傳承不只是繼承。傳承人既要追求本真，又要推陳出新，讓非遺項(xiàng)目具有持久魅力。卓有成效的非遺保護(hù)工作使廣大群眾領(lǐng)略到獨(dú)具嶺南特色的歷史文化產(chǎn)品，也加深了對(duì)非遺保護(hù)工作的認(rèn)識(shí)、理解與支持。非遺正不斷融入大眾生活，成為人們文化生活的重要內(nèi)容。
《舌尖上的中國》里說：越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無奇，辛苦勞作給全身心帶來的幸福，從來也是如此。這個(gè)下午我們有歷史有民俗，有非遺有美食，有勞作有笑聲，還有美好的“婦女之家”記憶······
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