新店！風(fēng)靡臺(tái)灣的"起酥蛋糕"來(lái)紐約了！外脆里軟是"蛋糕最佳組合"？！
這是好吃不第 657篇分享，感謝一路有你！
臥虎藏龍的紐約，有許多藏在深巷的小店，有著獨(dú)特的美味！
好吃君最近又發(fā)現(xiàn)了個(gè)寶貝！臺(tái)灣70年代初開創(chuàng)了蛋糕全新吃法、紅極一時(shí)人人爭(zhēng)搶的“起酥蛋糕”，紐約竟然也能吃到了！
相信十個(gè)寶寶有九個(gè)不知道！好吃君也第一次吃，外皮酥脆如餅干，內(nèi)餡柔軟如海綿，一下子驚艷到了！
小店的烘焙師傅還是“起酥蛋糕”創(chuàng)始人的大徒弟哦~ 紐約獨(dú)此一家！今天就帶大家開開眼~
好吃不粉絲還有福利！首次微信點(diǎn)單滿$20就送法式焦糖布丁，到12月15號(hào)~~ 感恩節(jié)前充值會(huì)員，充$200送$20，還會(huì)抽獎(jiǎng)送 Tiffany 項(xiàng)鏈！??！
他她私家烘焙坊
地址：14711 45th Ave Flushing NY 11355
電話：718-722-1311
訂餐微信號(hào)：tarttart100
人均：$8
他和她私家烘焙坊，坐落在臥虎藏龍的法拉盛45大道，臨近parson Blvd。至于為何會(huì)選址在如此安靜的區(qū)域，老板娘如是說，沒有吵雜才可以更用心的做美食。
好吃君第一次知道他她，是通過微信小伙伴推薦，原來(lái)小店竟有微信點(diǎn)單模式，只用動(dòng)動(dòng)手指，就能在家坐等各種稀有的臺(tái)式面包、小食送上門！還有給人滿滿寵愛感的玫瑰和薰衣草系列飲品哦~
小店不大，走進(jìn)門便聞到滿屋面包的香甜味道， 貨架上陳列著新鮮出爐的各式面包，門口的出爐時(shí)間表還整齊列著各種美食出爐的時(shí)間~
日韓系小清新般的整潔設(shè)計(jì)，和四散布置的大大小小綠植，瞬間帶來(lái)一天好心情。
臺(tái)灣網(wǎng)紅：起酥蛋糕
起酥蛋糕是臺(tái)灣70年代誕生的美食，由16歲就入行面包店的蔡政達(dá)先生創(chuàng)立，流行至今，是每個(gè)臺(tái)灣人兒時(shí)離不開的記憶。
蔡師傅一生醉心蛋糕的研究，別出心裁的將“酥皮”和“戚風(fēng)蛋糕”相結(jié)合，發(fā)明了“外皮酥脆如餅干、里面柔軟如海綿”的起酥蛋糕，被稱為“蛋糕的最佳組合”，一下子廣受追捧。
在他她烘焙，你就可以吃到蔡師傅的大徒弟 親手做的起酥蛋糕哦~ 紐約獨(dú)此一家！
新鮮烘焙的面包出爐，外皮金黃酥脆，香氣撲鼻。
在師傅的巧手下，長(zhǎng)長(zhǎng)的一條面包被等份切成兩厘米見寬的小片，露出了淡黃色的海綿蛋糕。好吃君看著已經(jīng)禁不住口水直流啦！
摘一片入口，果然是兩種截然不同的口感，同時(shí)品嘗到感覺很奇妙！
金黃色的酥皮，特別的酥脆綿實(shí)，就像餅干般有嚼勁，入口噴香。
里面是帶有濃濃奶香的海綿蛋糕，入口松軟、溫柔得讓人心化！
這種奇妙的口感，來(lái)源于里外兩種不用材質(zhì)的碰撞~
外殼的酥皮需要經(jīng)過師傅反復(fù)的折疊延伸上百次，酥皮制作完成后包裹著特別的海綿蛋糕，再進(jìn)行二次烘烤。就別致得形成了外酥內(nèi)軟、富有層次的口感。
第一次吃起酥蛋糕，好吃君就立刻被獨(dú)特的口感折服了！強(qiáng)烈推薦大家去開開眼哦~
別說紐約僅此一家做起酥蛋糕，就算想要模仿，也因?yàn)槭炙噺?fù)雜學(xué)不來(lái)呢！還好我們有創(chuàng)始人蔡師傅的得意門生，讓大家能嘗到正宗的臺(tái)灣傳統(tǒng)起酥蛋糕！
真材實(shí)料：蛋黃酥
他她的另一個(gè)王牌，就是蛋黃酥！個(gè)頭特別大，用料的品質(zhì)和比例也是尋常的數(shù)倍多，滿滿的良心~
蛋黃酥的工藝非常繁瑣，處理蛋黃、制作豆沙、搟制酥皮，每一步都要小心地處理，任何的差池都會(huì)影響口感。
首先選用一整顆進(jìn)口的海鴨蛋黃，制作前一天用黃酒浸泡除腥。再將紅豆煮好打成蓉再過篩成細(xì)沙。最后是酥皮，小心的折疊搟制，保證油心不會(huì)外漏。
材料準(zhǔn)備完成后，師傅純手工捏制，細(xì)膩的紅豆沙包裹著沙沙流油的海鴨蛋黃，面皮包裹著豆沙，涂上蛋液、撒上芝麻放進(jìn)烤箱。烘烤約半個(gè)小時(shí)，金燦燦的蛋黃酥就出爐啦！
迫不及待地切開，馬上看到層次豐富的餡料：橙黃色流油的鴨蛋黃，紫紅色甜蜜蜜的豆沙，再配上層層的酥皮。
蛋黃咸鮮、豆沙甜糯、外皮層層酥，每一口下去都有不同的風(fēng)味，不甜不膩恰到好處。
店里還有不同口味的招牌蛋黃酥哦~ 除了固定內(nèi)餡鴨蛋黃和紅豆沙之外，還加入了松軟咸香的寶島肉松和Q彈的麻薯，簡(jiǎn)直絕配！
第一次吃就愛上：瑪格麗特餅干
這款獨(dú)特的美味，好吃君也是第一次吃，味蕾竟徹徹底底被征服！
這是一款源自意大利的餅干，主要原料是熟蛋黃，所以適合小寶寶吃，特別受到媽媽們的歡迎！
餅干樣子雖樸實(shí)簡(jiǎn)單，但一口下去，瞬間感覺它在舌尖化開，絲毫不用咀嚼！入口即化說的就是它了?。y怪一歲寶寶都能吃?。?/p>
放在系上了紅色緞帶的蜜蜂玻璃罐中，拿來(lái)送人也是心意十足。
店里還有各式各樣的餅干都很好吃！口感蓬松爽脆，非常有質(zhì)感，香味濃郁，也都是因?yàn)橛昧咸貏e足呢！
人氣產(chǎn)品：土司面包
土司是店里的超人氣產(chǎn)品！有南瓜吐司、手撕椰蓉吐司、紫薯吐司、北海道吐司等，圓頂長(zhǎng)條，特別軟萌~
用的都是進(jìn)口的AA級(jí)純黃油、高級(jí)面粉、高鈣牛奶、優(yōu)質(zhì)雞蛋等新鮮又份量十足的材料。不得不再次感慨，吃的都是良心品質(zhì)呀！
大部分的吐司都是天然低溫發(fā)酵，純天然無(wú)添加。剛出爐的土司用手撕開，可以看到絲絲牽扯！口感特別有嚼勁，面筋香氣十足。
加入的南瓜和紫薯，也都是新鮮食材打成泥后混入的面團(tuán)。
特別要提及的是北海道土司，制作時(shí)竟然用牛奶完全替代水！為了能使吐司的口感更軟綿，師傅要不停的攪拌面種一個(gè)小時(shí)，制作一次北海道吐司共要耗時(shí)22小時(shí)！
選擇多到爆的其他美味
法式乳酪包：跟乳酪有關(guān)的食物都會(huì)讓吃貨們瘋狂，這款也是看著樸素，味道超贊！法式酥皮，包裹乳酪內(nèi)餡，一口下去滿口香！
千層酥皮蛋撻：層次分明，外焦里嫩又酥脆，現(xiàn)烤現(xiàn)賣，口感超贊。
焦糖布?。呵瞄_脆脆的焦糖topping，里面是軟滑的雞蛋布丁，入口蛋香超級(jí)足！
草莓泡芙：外形蓬松堅(jiān)挺，內(nèi)部滿滿的健康動(dòng)物性鮮奶油，還夾雜著新鮮草莓，吃起來(lái)果味濃郁又酥香。
泡芙的外殼是獨(dú)特的餅干殼，吃起來(lái)質(zhì)地硬脆，好像啃餅干一樣，很不走尋常路哦~
天使蛋糕：是細(xì)膩綿軟的輕乳酪蛋糕。綿軟濕潤(rùn)的口感，濃郁的乳酪香氣，配上恰到好處的酸度，簡(jiǎn)直了！
店家為保證面包的品質(zhì)與口感，哪怕成本增加，店內(nèi)的面包都不會(huì)過夜存放~ （tips：到了晚間常常會(huì)有買一送一做促銷?。?/p>
你一定會(huì)愛上的：奶茶！
店里竟然還有奶茶！口感和質(zhì)地都甩開別家好幾條街呢！
玫瑰奶茶強(qiáng)烈推薦，喝起來(lái)特別絲滑細(xì)膩，玫瑰花香味甜美濃郁。喝的出濃度很高、用料很足，有種滿滿被寵愛的感覺！而且喝多了也不會(huì)覺得甜膩呢~
幽香回味的薰衣草奶茶，極少能喝到，輕輕一口，花香回味，好像到了薰衣草花海之中呢！還有甜酸爽口的百香果茶等等。
多才多藝的大廚們，還會(huì)定制各種超級(jí)漂亮的蛋糕，美的驚為天人！
全部使用新鮮水果和動(dòng)物性鮮奶油做成。紅肉火龍果、黃金奇異果、紅肉木瓜，怎么新鮮怎么來(lái)！婚宴、滿月宴，都特別適合呢~
如此藏在深巷的小店，竟有這么多第一次吃到、也真心折服的美味，好吃君不得不說，紐約真是太神奇了呢~
趕緊掃一掃微信，美味起酥面包、蛋黃酥到碗里來(lái)！
福利一：
首次微信點(diǎn)單滿$20
免費(fèi)送法式焦糖布?。?/p>
活動(dòng)時(shí)間：即日起至12月15日
福利二：
感恩節(jié)前充值會(huì)員
充 $200 送 $20
還可以參加抽獎(jiǎng)，送 Tiffany 項(xiàng)鏈！
注：即日起到11月24日
圖 | 攝影小能手 Lynn 文 | 搶著吃寶寶餅干的花旗、好吃君
好吃不原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)允許謝絕轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系后臺(tái)授權(quán)
HaoChiBu
Hash:3dca7e86720bef30ced30027a0da96261d2917b1
聲明：此文由 紐約好吃不 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
快訊 新疆伊犁現(xiàn)疫情游客暫不能離開
10月3日，新疆伊犁州霍爾果斯市在三天1次常規(guī)核酸檢測(cè)中，發(fā)現(xiàn)2人核酸檢測(cè)結(jié)果呈陽(yáng)性，伊寧市衛(wèi)健委工作人員表示，伊寧市準(zhǔn)備開展全員核酸檢測(cè)，該委工作人員已經(jīng)全部上崗。目前，當(dāng)?shù)毓?、鐵路和飛機(jī)都已暫停，游客這幾日無(wú)法離開伊寧，建議游客就住在酒店等待檢測(cè)。
-
安陽(yáng)旅游卡—安陽(yáng)印象卡都包含哪些景點(diǎn)？
2020年免費(fèi)景區(qū)一覽表優(yōu)質(zhì)景區(qū)正在持續(xù)增加中！安陽(yáng)印象旅游卡涵蓋景區(qū)明細(xì)注意事項(xiàng)：林州大峽谷景區(qū)、紅旗渠景區(qū)和山西八路軍文化園景區(qū)，五一、十一黃金周不可使用安陽(yáng)印象旅游卡。中國(guó)文字博物館01中國(guó)文字博物館中國(guó)文字博物館是經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的一座集文物保護(hù)、陳列展示和科學(xué)研究功能為一體的國(guó)家級(jí)、專題博物館，也是中國(guó)首座以文字為主題的博物館。博物館位于甲骨文的發(fā)現(xiàn)地——河南省安陽(yáng)市行政東區(qū)中軸線北端。是“
-
東北風(fēng)景最美的旅游景點(diǎn) 隨手一拍都是絕美大片
東北擁有美麗的自然風(fēng)光，長(zhǎng)白山美麗的天池、瀑布、雪雕、林海等，凈月潭四季變幻的風(fēng)情畫卷，五大連池絕美的湖光山色，鏡泊湖漂亮的湖景……這些絕美景色令人陶醉。除此之外，東北地區(qū)還有哪些最美景點(diǎn)？金石灘、千山、紅海灘……下面請(qǐng)隨MAIGOO編輯一起來(lái)領(lǐng)略這些東北最美的地方。1、長(zhǎng)白山長(zhǎng)白山景區(qū)是擁有“神山、圣水、奇林、仙果”等盛譽(yù)的旅游勝地，主峰長(zhǎng)白山多白色浮石與積雪而得名，素有“千年積雪萬(wàn)年松，直上人
-
【自駕指南】今年去往杜爾伯特的路好走了，但景色不如去年好看了！
最近，有一些車友詢問自駕去杜爾伯特游玩的路是否好走？今年的景色如何？現(xiàn)根據(jù)車友們的反饋解答如下：1.杜蒙江灣鄉(xiāng)曾經(jīng)令人頭疼的江湖路已經(jīng)整修完畢了，路面平整，非常好走。2.今年杜蒙水少，路邊很多地方都沒有水了，景色沒有去年好看了。去年在堤防大壩上開車的時(shí)候，一側(cè)是麥田，一側(cè)是水面，今年看不到這種景色了。還記得上面圖中的這條路嗎？去年水位高的時(shí)候，水面快與路面一平了，開車從這
-
什川古梨園景區(qū)2021年旅游高峰期全攻略發(fā)布 城際公交開通 可提前預(yù)約景區(qū)門票
10:31每日甘肅網(wǎng)官方帳號(hào)什川古梨園梨花盛開董永前攝梨花風(fēng)起正清明，游子尋春半出城。一年一度的什川古梨園旅游高峰期即將來(lái)臨，3月30日，皋蘭縣召開新聞發(fā)布會(huì)，就市民廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)問題進(jìn)行了發(fā)布。近年來(lái)，皋蘭縣全力打造的什川古梨園景區(qū)影響力和美譽(yù)度得到不斷提升?！捌鎹{梨園·魅力皋蘭”已成為一張靚麗的旅游名片，吸引著省內(nèi)外大量游客前來(lái)踏青賞花，有效推動(dòng)了縣域文化、旅游、體育等方面的融
-
臺(tái)灣最具代表性景點(diǎn) 臺(tái)灣的特色景點(diǎn)
臺(tái)灣最具代表性景點(diǎn) 臺(tái)灣的特色景點(diǎn) 1. 臺(tái)灣的特色景點(diǎn)2. 臺(tái)灣的特色景點(diǎn)和美食3. 臺(tái)灣的著名景點(diǎn)4. 臺(tái)灣旅游十大景點(diǎn)5. 臺(tái)灣的特色景點(diǎn)有哪些6. 臺(tái)灣的特色景點(diǎn)簡(jiǎn)筆畫7. 臺(tái)灣的特色景點(diǎn)介紹8. 臺(tái)灣的特色景點(diǎn)地圖9. 臺(tái)灣的特色旅游景點(diǎn)
-
上海臺(tái)灣游旅行社電話號(hào)碼 臺(tái)灣旅游局電話
上海臺(tái)灣游旅行社電話號(hào)碼 臺(tái)灣旅游局電話 1. 臺(tái)灣旅游局電話2. 臺(tái)灣旅游網(wǎng)站3. 臺(tái)灣旅游旅行社4. 臺(tái)灣旅行社電話5. 臺(tái)灣出入境管理局電話6. 臺(tái)灣旅游局官網(wǎng)7. 臺(tái)江旅游局電話8. 臺(tái)灣旅游局電話是多少9. 臺(tái)灣旅游局電話號(hào)碼10. 臺(tái)灣旅游地址11. 臺(tái)灣觀光旅游局
-
廈門到臺(tái)灣郵輪旅游攻略「從廈門出發(fā)的郵輪」
廈門到臺(tái)灣郵輪旅游攻略「從廈門出發(fā)的郵輪」 我想去臺(tái)灣，從廈門走，該怎么運(yùn)作？請(qǐng)高人指點(diǎn)。（已辦赴臺(tái)通行證）廈門到臺(tái)灣多少公里?廈門有沒有船或者郵輪直接到臺(tái)灣啊.?每天有幾班.?票價(jià).?謝謝.從廈門坐船到臺(tái)灣
-
臺(tái)灣旅游必去景點(diǎn)有哪些
臺(tái)灣旅游有以下必去景點(diǎn)：臺(tái)北故宮博物館臺(tái)北故宮博物內(nèi)有70萬(wàn)件藏品堪稱中國(guó)文化藝術(shù)之寶，據(jù)說一個(gè)人看完需要30年的時(shí)間！
-
旅游攻略臺(tái)灣高雄「旅游攻略臺(tái)灣高雄地圖」
旅游攻略臺(tái)灣高雄「旅游攻略臺(tái)灣高雄地圖」 高雄旅游景點(diǎn)有哪些-推薦路線高雄旅游攻略，有什么好玩的地方？臺(tái)灣高雄有什么好玩的地方？打卡高雄 這些好玩的地方怎么能不知道！臺(tái)灣7天旅游攻略
-
