安徽祁門(mén)：“萬(wàn)里茶道”上“鑲著金邊的女王”
安徽省黃山市祁門(mén)縣地處神奇的北緯30°，位居世界黃金產(chǎn)茶帶，也是“萬(wàn)里茶道”重要節(jié)點(diǎn)。一百多年前，名譽(yù)天下的祁門(mén)紅茶通過(guò)閶江運(yùn)到鄱陽(yáng)湖，再經(jīng)九江轉(zhuǎn)運(yùn)至武漢，踏上“萬(wàn)里茶道”，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。
祁門(mén)是中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)，絕佳的自然環(huán)境誕生了享譽(yù)世界的祁門(mén)紅茶，祁門(mén)紅茶屬于中國(guó)，更是屬于世界的，曾三獲世界金獎(jiǎng)，位列世界三大高香茶之首，是中國(guó)十大名茶中唯一的紅茶?！澳銈兤罴t世界有名?！?979年7月，鄧小平視察黃山時(shí)曾這樣贊嘆。2017年4月，安徽全球推介會(huì)上，國(guó)務(wù)委員兼外交部長(zhǎng)王毅更是專門(mén)點(diǎn)贊了祁門(mén)紅茶，譽(yù)之為“鑲著金邊的女王”。
唐代，祁門(mén)茶葉已大量銷往中國(guó)中原和西北少數(shù)民族地區(qū)。從明朝以后，祁門(mén)很多茶葉就從漢口轉(zhuǎn)售山西、陜西的商人運(yùn)銷各地，甚至遠(yuǎn)銷海外。清末，世界茶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)極其激烈，歐美等西方國(guó)家流行紅茶，在祁門(mén)茶區(qū)，以南鄉(xiāng)貴溪人胡元龍為代表的一批有識(shí)之士，于1875年開(kāi)始改制紅茶。經(jīng)過(guò)不斷探索改進(jìn)，胡元龍把試制成功的紅茶送抵九江轉(zhuǎn)運(yùn)漢口后，得到外商好評(píng)而被搶購(gòu)一空，從此，祁門(mén)紅茶在漢口茶市一炮打響。到1885年，祁門(mén)紅茶已占據(jù)漢口茶市紅茶的第一把交椅，多時(shí)占到總量的六分之一。自清末誕生到民國(guó)時(shí)期，祁門(mén)紅茶通過(guò)“萬(wàn)里茶道”源源不斷地輸往國(guó)際茶葉市場(chǎng)，暢銷數(shù)十個(gè)國(guó)家與地區(qū)。祁門(mén)紅茶因“萬(wàn)里茶道”而誕生，在“萬(wàn)里茶道”對(duì)外貿(mào)易中不斷發(fā)展，同時(shí)又在“萬(wàn)里茶道”中體現(xiàn)了無(wú)可替代的歷史文化價(jià)值，也為“萬(wàn)里茶道”增添了“中國(guó)故事”。
歲月風(fēng)雨跨越百年?，F(xiàn)在祁門(mén)縣的平里、歷口、箬坑等產(chǎn)茶重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，仍然保留著大量珍貴的紅茶文化及商業(yè)形態(tài)的歷史遺存，其中就有安徽模范種茶場(chǎng)這一具有里程碑意義的歷史文化遺存，這不僅是中國(guó)最早的官方茶葉科研機(jī)構(gòu)，也是當(dāng)時(shí)世界上唯一一處專門(mén)以紅茶為研究對(duì)象的科研場(chǎng)所。模范種茶場(chǎng)采用條播密植的方式開(kāi)辟梯式茶園，為國(guó)際茶界先河之作，改變了數(shù)百年的傳統(tǒng)茶葉種植、制作方式，在中國(guó)茶葉乃至農(nóng)業(yè)科技史上具有劃時(shí)代的意義。
2017年，在國(guó)家文化部支持下，安徽省黃山市正式成為中俄蒙“萬(wàn)里茶道”國(guó)際旅游聯(lián)盟成員。2021年3月，“萬(wàn)里茶道”世界文化遺產(chǎn)聯(lián)合申遺領(lǐng)導(dǎo)組深入祁門(mén)縣，對(duì)茶園、古道、碼頭、歷史建筑等與祁門(mén)紅茶有關(guān)的遺產(chǎn)點(diǎn)進(jìn)行實(shí)地走訪；2021年4月，祁門(mén)縣申報(bào)“萬(wàn)里茶道”世界文化遺產(chǎn)座談會(huì)暨《祁門(mén)紅茶史料叢刊》推介會(huì)召開(kāi)；2021年5月，祁門(mén)縣“萬(wàn)里茶道”文化遺產(chǎn)價(jià)值體系研究和保護(hù)管理規(guī)劃編制工作正式啟動(dòng)；2021年12月，“萬(wàn)里茶道世界文化遺產(chǎn)價(jià)值和申遺策略研討會(huì)暨申遺工作推進(jìn)會(huì)”在北京和祁門(mén)采用線上+線下方式同時(shí)召開(kāi)，安徽正式成為“萬(wàn)里茶道”聯(lián)合申遺的第九個(gè)省份。
近年來(lái)，祁門(mén)在全縣范圍內(nèi)對(duì)有著重要價(jià)值的茶業(yè)遺存與歷史建筑進(jìn)行全面摸底，在申報(bào)各級(jí)文物保護(hù)單位中注重茶業(yè)遺跡發(fā)掘和保護(hù)。目前，祁門(mén)縣已有洪家大屋、閶江水運(yùn)碼頭、古茶村等與茶葉有關(guān)的各級(jí)保護(hù)單位20多處。同時(shí)，祁門(mén)縣加大了祁紅文化史料整理力度，編撰了《祁門(mén)紅茶與萬(wàn)里茶道》，突出體現(xiàn)了祁門(mén)紅茶在近現(xiàn)代貿(mào)易全球化過(guò)程中的歷史文化價(jià)值；新近出版的《祁門(mén)紅茶史料叢刊》，系統(tǒng)展示近百年祁門(mén)紅茶的起源、發(fā)展、興盛、衰落以及生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、銷售等方方面面內(nèi)容，是研究祁門(mén)紅茶歷史的重要資料。此外，祁門(mén)縣利用報(bào)刊雜志、廣播電視以及新媒體，宣傳祁門(mén)紅茶及申遺工作。錄制中國(guó)推介泰語(yǔ)版宣傳片《祁門(mén)紅茶》和安徽電視臺(tái)紀(jì)錄片《祁紅?中國(guó)香》，其中有祁門(mén)縣申報(bào)“萬(wàn)里茶道”世界文化遺產(chǎn)情況的介紹，將陸續(xù)在中央和省級(jí)媒體平臺(tái)播出。
“十四五”開(kāi)局之年，祁門(mén)縣委縣政府明確建設(shè)高品位世界紅茶之都的目標(biāo)，啟動(dòng)“重塑百年品牌、振興祁紅產(chǎn)業(yè)”，實(shí)施“基地、品質(zhì)、品牌、企業(yè)、文化”五大提升工程，祁紅綜合產(chǎn)值、茶農(nóng)茶葉收入等指標(biāo)持續(xù)攀升，茶園總面積達(dá)19萬(wàn)畝，祁紅綜合產(chǎn)值2021年已到達(dá)45億元。祁門(mén)縣充分發(fā)揮“萬(wàn)里茶道”品牌效應(yīng)，成功承辦首屆安徽國(guó)際茶旅大會(huì)，扎實(shí)推進(jìn)祁紅小鎮(zhèn)、祁紅產(chǎn)業(yè)科技博覽園等一批重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)，推動(dòng)茶旅康養(yǎng)一體化融合發(fā)展。祁門(mén)紅茶公共品牌連續(xù)9年入選“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)”，祁門(mén)縣也先后榮獲“中國(guó)最美茶鄉(xiāng)”“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”“茶業(yè)品牌建設(shè)十強(qiáng)縣”等多項(xiàng)稱號(hào)。
“萬(wàn)里茶道”申遺功在當(dāng)代，利在千秋。下一步，祁門(mén)縣將努力學(xué)習(xí)城市聯(lián)盟中各城市的申遺經(jīng)驗(yàn)與做法，進(jìn)一步加強(qiáng)與“萬(wàn)里茶道”節(jié)點(diǎn)城市交流互動(dòng)，對(duì)照申遺各省前期工作，以時(shí)不我待的態(tài)度加倍努力。按照《“萬(wàn)里茶道”聯(lián)合申遺三年行動(dòng)計(jì)劃（2021-2023年）》，進(jìn)一步健全申遺組織機(jī)構(gòu)和工作機(jī)制，深入挖掘祁門(mén)“萬(wàn)里茶道”文化遺產(chǎn)點(diǎn)的歷史內(nèi)涵，推進(jìn)“萬(wàn)里茶道”申遺工作步入快車(chē)道。
讓茶史永久留存，讓茶道傳播綿延?，F(xiàn)如今，祁門(mén)紅茶及其依附的歷史文化及生態(tài)資源，不僅是珍貴的百年頂級(jí)茶文化品牌資源，還將成為近悅遠(yuǎn)來(lái)、享譽(yù)世界的一張中國(guó)名片。
來(lái)源：中安在線；作者：章四海
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