街巷文化游:一個(gè)胡同一個(gè)故事 一條街巷一本書

街巷融合了文物古跡、歷史建筑、特色民俗等,承載著居民的生活和記憶,是城市發(fā)展的見證和歷史文化的載體。漫步在街巷中,處處有歷史,步步有文化。發(fā)展街巷文化,有利于突出城市特色,使城市記憶得以留存,歷史文脈得以傳承。

北京南鑼鼓巷

每一個(gè)宅院都訴說著老故事

劉妮麗

▲北京南鑼鼓巷(資料圖片)

南鑼鼓巷是北京最古老的街區(qū)之一,這里的每一條胡同都有豐厚的文化積淀,每一個(gè)宅院都訴說著老故事。

明清以來,這里居住過許多達(dá)官貴人、社會(huì)名流,從明朝將軍清朝王爺,從北洋政府總統(tǒng)到國民黨總裁,從文學(xué)大師到畫壇巨匠,這里的每一個(gè)宅院都有數(shù)不盡的人物風(fēng)流。如今,南鑼鼓巷人聲鼎沸、門庭若市,游客絡(luò)繹不絕?!稌r(shí)代》周刊點(diǎn)評(píng)南鑼鼓巷:懷念老北京的人喜歡這里,因?yàn)檫@里有最地道的北京味兒;藍(lán)眼睛白皮膚的老外喜歡這里,因?yàn)檫@里有他們一貫的雅致情調(diào)和浪漫情懷。

南鑼鼓巷位于北京中軸線東側(cè)的交道口地區(qū),北起鼓樓東大街,南至平安大街,寬8米,全長787米,與元大都同期建成,已有740多年歷史,是我國完整保存著元代胡同院落肌理、規(guī)模最大、品級(jí)最高、資源最豐富的棋盤式傳統(tǒng)民居區(qū)。

步入南鑼鼓巷,琳瑯滿目的店鋪?zhàn)屓藨?yīng)接不暇。南鑼鼓巷61號(hào)的“創(chuàng)可貼8”是英國人江森海創(chuàng)辦的北京特色T恤店,搪瓷紅臉盆、老鐵皮玩具、北京第一張地鐵票,都成了T恤的標(biāo)志。位于南鑼鼓巷98號(hào)的傳運(yùn)書刊,可以淘到很多老碟片和專業(yè)藝術(shù)類期刊。不足7平方米的吉他吧,兩位吉他手這里演出。還有只接待單眼皮的“單眼皮”酒吧、“肚臍眼”T恤店、華裔英國皇家院士開設(shè)的異域情調(diào)酒吧“老伍”……

腦子加工廠、炒豆合作社、海小姐的玫瑰餅、文宇奶酪店……滿滿都是人。餐吧“過客”的“羊肉串披薩”和“宮爆雞丁披薩”讓人百吃不厭;位于黑芝麻胡同2號(hào)的“燒肉人”日式烤肉店,只要親吻10秒,就可以免費(fèi)得牛舌一份。一位游客表示:“在‘灼熱童年’炙子烤肉店,一邊吃著香噴噴的烤肉一邊欣賞店里的老式收音機(jī)等老物件,心靈和胃都滿足得不行。”

如果逛累了可隨手買杯美式咖啡雙皮奶,邊喝邊欣賞僧王府、可園等宅邸,還可以坐下來欣賞東棉花胡同35號(hào)蓬蒿劇場的話劇。喜歡歷史人文的游客,可以扎進(jìn)胡同去品味它悠長的歷史。南鑼鼓巷從南向北,西面的8條胡同是福祥胡同、蓑衣胡同、雨兒胡同帽兒胡同、景陽胡同、沙井胡同、黑芝麻胡同、前鼓樓苑胡同;東面的8條胡同是炒豆胡同、板廠胡同、東棉花胡同、北兵馬司胡同、秦老胡同、前圓恩寺胡同、后圓恩寺胡同、菊兒胡同。

進(jìn)南鑼鼓巷南口東面的第一條胡同是炒豆胡同。炒豆胡同西口不遠(yuǎn)77號(hào)門旁,標(biāo)有東城區(qū)重點(diǎn)文物保護(hù)單位的牌子,上寫“僧王府”,是清代僧格林沁的王府。順著南鑼鼓巷往北走,東邊的第三條胡同是東棉花胡同。進(jìn)口不遠(yuǎn)路北就是中央戲劇學(xué)院。雨兒胡同13號(hào)院曾住過國畫大師齊白石。后圓恩寺胡同13號(hào)即茅盾故居。后圓恩寺胡同7號(hào)原是清代慶親王次子載旉的府邸,這所宅子幾易其主,民國時(shí)曾賣給法國人,1945年12月到1949年1月,這里成為蔣介石的行轅。新中國成立后,曾先后成為中共中央華北局辦公處、南斯拉夫大使館、中國人民對外友好協(xié)會(huì)等,現(xiàn)是友好賓館。

帽兒胡同7號(hào)至15號(hào)(單號(hào))院,原是一組大建筑群,是清末大學(xué)士文煜的住宅和花園。帽兒胡同35號(hào)、37號(hào)院,是末代皇帝的皇后婉容的娘家,清代稱為“后邸”。秦老胡同35號(hào),曾是清內(nèi)務(wù)府總管大臣索家的府邸。院落不大,十分精致,書房前有一小花園,名綺園。菊兒胡同東口,3號(hào)、5號(hào)、7號(hào)和壽比胡同6號(hào),是清直隸總督、兵部尚書榮祿的宅邸……

到了晚上,南鑼鼓巷的街景更加絢麗多姿,大紅燈籠高高掛,綠柳依依清風(fēng)吹。在胡同附近的民宿住一晚,跟房東聊聊這院子上百年的歷史,這樣的經(jīng)歷更是妙不可言。

南鑼鼓巷的美,值得反復(fù)探尋和回味。它不僅是對經(jīng)典歷史的回味,更是對品質(zhì)生活的向往。

上海武康路

人文老街巷的時(shí)尚表達(dá)

鄭 潔

▲ 上海衡山路(上海市徐匯區(qū)文化和旅游局供圖)

徐匯作為上海的文化大區(qū),有“居住萬國建筑博覽群”衡復(fù)風(fēng)貌區(qū),有海派文化發(fā)源地徐家匯源,有近代民族工業(yè)搖籃徐匯濱江,一直以來,徐匯努力承載歷史、涵養(yǎng)文化。衡山坊坐落于衡山路天平路交匯處,處于徐家匯商圈核心地帶,建于上世紀(jì)三四十年代,涵蓋花園洋房及新式里弄建筑,堪稱東西方建筑文化融合的縮影。而在武康路、興國路、淮海路、天平路、余慶路五街交匯處,形如巨艦、近百歲高齡的武康大樓,更是上海建筑打卡的“爆款”之一。2011年,經(jīng)過整修提升的武康路入選中國歷史文化名街。但想要找到一面不被電線桿、架空線“打擾”的原生態(tài)墻面、為大樓拍一張“素顏”照,幾乎不可能。

2018年3月,上海加強(qiáng)城市管理精細(xì)化工作三年行動(dòng)計(jì)劃啟動(dòng),計(jì)劃全年完成100公里架空線入地和合桿工作。一場“攻堅(jiān)戰(zhàn)”從武康大樓打響,一系列街區(qū)“微更新”動(dòng)作開展:人行步道空間沿石弧頂向外擴(kuò)展3.6米,移位4處電箱、1根電桿等“城市家具”,打造出一片武康大樓前的“源點(diǎn)廣場”。據(jù)徐匯區(qū)文旅局相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,截至目前,這一“微更新”項(xiàng)目優(yōu)化、移除的“城市家具”達(dá)109處之多。

2018年開始,上海市委、市政府大力推動(dòng)“建筑可閱讀”工作,如今“建筑可閱讀”范圍已拓展至全市16個(gè)區(qū),開放建筑1037處,設(shè)置二維碼2437處,基本實(shí)現(xiàn)了建筑的可讀、可聽、可看、可游,包括武康路、衡山路在內(nèi)的老街區(qū),讓市民游客體驗(yàn)到了上海的人文溫度和美好。

上海開拓建筑閱讀,市民游客既可以親歷建筑現(xiàn)場“零距離”感受,也可以通過VR全景、三維動(dòng)畫體驗(yàn)“新科技”閱讀建筑歷史,還可以嘗試由老房子愛好者引路探秘的“微游式”閱讀,充分感受歷史建筑的魅力。

在2019年上海書展的“域市匯本——《梧桐深處,建筑可閱讀》和‘衡復(fù)三書’分享會(huì)”上,《梧桐深處,建筑可閱讀》和《海上遺珍》圖書出版,為衡復(fù)風(fēng)貌區(qū)內(nèi)老建筑寫影留檔、深度解析,記錄老房子的前世今生和名人軼事,為公眾提供了一把打開徐匯區(qū)人文歷史和城市記憶的鑰匙。

保護(hù)之余,結(jié)合文旅新趨勢的設(shè)計(jì)開發(fā)也精致巧妙。在上海市文旅局公布的首批16家上海市全域旅游特色示范區(qū)域名單中,徐匯區(qū)的衡復(fù)風(fēng)貌區(qū)和濱江休閑區(qū)位列其中。衡復(fù)歷史文化風(fēng)貌區(qū)共包含徐匯232處優(yōu)秀歷史建筑,上海宋慶齡故居——武康大樓——黃興故居——武康庭——巴金故居——柯靈故居——張樂平故居——衡復(fù)風(fēng)貌館——夏衍舊居——草嬰書房——衡復(fù)藝術(shù)中心的人文之旅路線也已成形。

時(shí)尚感、質(zhì)感十足的新社區(qū),是當(dāng)代衡山路、武康路的又一注腳。修繕后,衡山坊不但保留傳承了老上海文化歷史的精髓,還引入了時(shí)尚精品店、特色餐飲、多元書店、創(chuàng)意辦公等多種業(yè)態(tài),會(huì)集了時(shí)尚、設(shè)計(jì)、潮流人群,通過現(xiàn)代感的設(shè)計(jì)理念重塑了摩登時(shí)尚的生活格調(diào)。武康庭則云集咖啡店、餐廳、藝術(shù)畫廊等,吸引了無數(shù)藝術(shù)愛好者、潮流年輕人前來打卡。新古典主義建筑風(fēng)格與復(fù)古洋房形成了有趣的對比,幽靜的鮮花小道、精致的商家小店,盡現(xiàn)當(dāng)代年輕人的精致生活。

西安回民街

市井味道并非只有美食

秦 毅 陳 佳

西安回民街 薛 鉑 攝

旅游到西安,看了鐘樓鼓樓,怎能不進(jìn)回民街?一踏進(jìn)去,琳瑯滿目的美食小吃伴隨著地道的吆喝聲而來……嗞嗞作響的紅柳烤羊肉串、老米家的羊肉泡饃、賈三家的灌湯包子,還有甑糕、柿子餅、酸梅湯。對于“吃貨”來說,這里就是天堂。

大多數(shù)人對于西安回民街的了解是從“吃”開始的。其實(shí),作為西安民俗風(fēng)情的代表之一,穿過鼓樓門洞的“回民街”并不單指某一條街道,而是北廣濟(jì)街、北院門、西羊市、大皮院、化覺巷、灑金橋等數(shù)條街道的統(tǒng)稱。老西安人習(xí)慣稱這里為“回坊”或“坊上”。這里匯集了300多種清真小吃,與其他網(wǎng)紅小吃街不同的是,這里是西安回族定居生活的地方,有著西安最真實(shí)的市井氣息:樓下是鋪?zhàn)?,樓上是住房,出門拐道彎,就是回民做禮拜的大清真寺。以漢族和回族為主的多個(gè)民族在這里居住生活,呈現(xiàn)出多元文化氛圍。

回坊內(nèi)有多座大小形態(tài)各異、年代不一的清真寺,回民“依寺而居”,維持著原有的宗教傳統(tǒng)和生活習(xí)慣。其中規(guī)模最大的西安化覺巷清真大寺,其建筑風(fēng)格體現(xiàn)了伊斯蘭文化與中國傳統(tǒng)建筑藝術(shù)的有機(jī)統(tǒng)一。

熱熱鬧鬧的回民街每天迎來送往無數(shù)賓客,想住在這里一抬腳就找到美食?西安本土民宿品牌“不舍長安里”讓你乍見之喜,久處不舍。“80后”民宿負(fù)責(zé)人馬旖旎介紹,“不舍長安里”民宿目前共有9棟獨(dú)立院落、近百套不同特色主題的房源,均位于西安市中心鐘鼓樓核心商圈內(nèi),保留了明清時(shí)期“七寺十三坊”的布局。

在西安,目之所及的一碗羊肉泡饃、一串烤肉,也是文明碰撞的產(chǎn)物。伊斯蘭教清真寺、佛教喇嘛寺、道家城隍廟、中式園林建筑的明清古民居……它們同在古城西安熱鬧的轉(zhuǎn)角。

街巷是城市的基本單位,蘊(yùn)藏著城市樸實(shí)、細(xì)膩而深刻的文化,扎根在百姓的生活中,摻雜著生活的酸甜苦辣和喜怒哀樂。如同一道美食,需要你慢慢品味。

成都望平街:

“猛追”潮流 工業(yè)老街華麗轉(zhuǎn)身

付遠(yuǎn)書

▲ 成都望平街(猛追灣街道供圖)

四川成都,休假去哪里耍?不少人都越來越喜歡具有本地特色的消費(fèi)場景,成華區(qū)猛追灣望平街便是其中之一。

望平街所在的猛追灣片區(qū),曾是成都盛極一時(shí)的工業(yè)區(qū),近年來,通過持續(xù)推進(jìn)城市有機(jī)更新,猛追灣打造出以望平街為代表的餐飲消費(fèi)與文創(chuàng)特色街區(qū)。如今,這里多元消費(fèi)場景層出不窮,吸引了不少游客前來打卡。

而在幾年前,這里“沒有公共閱讀空間,連個(gè)搞活動(dòng)的壩壩都沒有”。據(jù)成都市成華區(qū)猛追灣街道Dream One街區(qū)綜合黨委書記謝生平介紹,在征集群眾意見后,成都市成華區(qū)猛追灣街道在社區(qū)場景營造中進(jìn)行創(chuàng)新探索,從城市形象、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、人文環(huán)境、經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇等各方面進(jìn)行提檔升級(jí)。

在升級(jí)打造中,當(dāng)?shù)赝ㄟ^采用“EPC+O”模式引進(jìn)專業(yè)公司作為主體,按照“設(shè)計(jì)、施工、運(yùn)營”全鏈條商業(yè)化邏輯,大力實(shí)施優(yōu)質(zhì)資源“收、租、引”,對項(xiàng)目實(shí)施整體規(guī)劃、分步實(shí)施、商業(yè)運(yùn)作。一年多時(shí)間,先后完成了人民紙箱廠、老舊住宅樓等升級(jí)改造,并引進(jìn)了萬匯空間、幾何書店、梅花劇社等優(yōu)質(zhì)文創(chuàng)企業(yè)。

2019年9月,猛追灣市民休閑區(qū)一期正式開街,運(yùn)行兩年來,游覽人次已近50萬,不僅解決了當(dāng)?shù)鼐用耖喿x休閑、文化娛樂等需求,休閑區(qū)內(nèi)的望平坊、香香巷、濱河路等景點(diǎn)更躥升為市民和游客爭相打卡的網(wǎng)紅地。

除了“顏值”,這條煥然一新的街道也植入了不少文化科技元素。在由老國稅局辦公樓改造而成的“猛追灣故事館”里,通過數(shù)字技術(shù)和3D投影等高科技手段,可以看到猛追灣漫長的歷史;老梅花劇社重新“出道”,跟上世紀(jì)老成都的茶樓一樣,買杯茶就能在這看戲聽曲兒,消磨一整天;街道沿途的景觀設(shè)計(jì)綜合利用了地刻鋪裝、光影裝置、互動(dòng)裝置等手法,呈現(xiàn)成華區(qū)的工業(yè)光陰長河,瞬間勾起當(dāng)?shù)鼐用竦幕貞洝?/p>

如今的猛追灣,是城市旅游的新地標(biāo),漫步其中,“老成都”能找到曾經(jīng)的記憶;年輕人能體驗(yàn)到這座城市最時(shí)尚潮流的生活方式。

猛追灣之變,得益于這座城市的營城思路之變。除了猛追灣,這座城市亟待煥發(fā)新生的老街區(qū)還有不少,成都萬科運(yùn)營的武侯區(qū)華西壩、新都區(qū)沸騰里亦即將開街。此外,在成都市規(guī)劃的天府錦城“八街九坊十景”中,包括華興街、音樂坊愛樂環(huán)、尋香道光彩燈散花樓節(jié)點(diǎn)等一系列天府錦城點(diǎn)位陸續(xù)打造出爐、上新亮相。

專家視點(diǎn)

以“四個(gè)一”為抓手推動(dòng)街巷文化建設(shè)

黃江松 董 方

一個(gè)老建筑都不拆、一條街巷都不拓寬。《北京城市總體規(guī)劃(2016年-2035年)》提出“老城內(nèi)不再拆除胡同四合院”“老城原則上不再拓寬道路”“保護(hù)1000余條現(xiàn)存胡同及胡同名稱。實(shí)施胡同微空間改善計(jì)劃,恢復(fù)具有老北京味的街巷胡同,發(fā)展街巷文化?!鄙虾T缭?007年把中心城區(qū)內(nèi)的64條街道納入一類歷史風(fēng)貌道路保護(hù)名單,承諾永不拓寬,而且街道兩側(cè)的建筑風(fēng)格、尺度也要保持原貌。不拆四合院、不拓寬街巷胡同是為了更好地把街巷歷史挖掘出來,把城市的人文底蘊(yùn)挖掘出來。

一條街巷出一本書。北京的胡同和四合院堪稱一部地方志、文化史,北京的每條胡同都可以寫一部書,北京市東城區(qū)便推出了《史家胡同》一書。近年來上海市徐匯區(qū)對轄區(qū)內(nèi)的歷史建筑加以分類、擇選,邀請專家學(xué)者撰稿,挖掘老房子背后的聞人軼事,出版了《武康路》《衡山路》等圖書。應(yīng)鼓勵(lì)各區(qū)政府及街道辦事處以及出版社、電視臺(tái)等企事業(yè)單位挖掘街巷文化,推出更多文化精品。

一個(gè)歷史街區(qū)建一個(gè)博物館。每個(gè)胡同、每條街巷都可以建一個(gè)博物館。通過博物館集中展示街巷的歷史沿革。用實(shí)物、圖片、微縮模型等展示出街巷的變遷,用音頻資料記錄街巷的聲音、比如街巷吆喝聲、鴿子哨等,再結(jié)合博物館文創(chuàng)產(chǎn)品,讓居民銘記歷史,感悟城市人文變遷。

一個(gè)老建筑講一個(gè)故事。各級(jí)政府要?jiǎng)訂T社會(huì)組織、科研院所等機(jī)構(gòu)挖掘全市各級(jí)各類老建筑的歷史,并給每個(gè)建筑都掛牌、設(shè)置二維碼。上海提出要打造開放式的“城市建筑博物館”,設(shè)置歷史建筑導(dǎo)覽二維碼系統(tǒng),運(yùn)用音頻、文字、AR產(chǎn)品等形式實(shí)現(xiàn)“一碼入口、多種體驗(yàn)”,2018年完成所有歷史建筑的二維碼設(shè)置。下一步還要從建筑“可閱讀”延展為“可走進(jìn)”“可傾聽”“可體驗(yàn)”。2019年上海黃浦、靜安等6個(gè)城區(qū)開放歷史建筑1237處,推出327種建筑可閱讀文創(chuàng)產(chǎn)品和87條建筑微旅行線路,全年接待游客1830萬人次。

制定街巷文化發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃,把街巷文化建設(shè)納入城市規(guī)劃之中。需制定街巷文化發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃,圍繞街巷文化的保護(hù)、挖掘、展示、傳播等,列出各項(xiàng)任務(wù)的時(shí)間表、路線圖,并納入城市總規(guī)之中,使二者相契合。

構(gòu)建多元參與的街巷文化發(fā)展機(jī)制。建立政府內(nèi)部跨部門橫向聯(lián)動(dòng)機(jī)制,形成各職能部門各負(fù)其責(zé)、齊抓共管的局面,每個(gè)部門都要探索扶持發(fā)展街巷文化的措施。建立不同層級(jí)政府縱向聯(lián)動(dòng)機(jī)制,市級(jí)政府主管部門要?jiǎng)?chuàng)新街巷治理方式,用足用活優(yōu)惠政策,為區(qū)政府、街道辦事處發(fā)展街巷文化提供資金、人才支持和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

物質(zhì)文化遺產(chǎn)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)相結(jié)合,推動(dòng)街巷文化發(fā)展。一方面,創(chuàng)新街巷內(nèi)名人故居、會(huì)館、祠堂、寺廟等物質(zhì)文化遺產(chǎn)的社會(huì)化運(yùn)營模式,深入挖掘歷史文化價(jià)值,把歷史建筑連點(diǎn)穿線,形成特色文化路線,通過人文行走的方式增強(qiáng)對街巷文化的感知。另一方面,大力加強(qiáng)非遺傳承,發(fā)展街巷內(nèi)文化旅游。通過“傳統(tǒng)手工技藝+民俗+旅游”模式,煥發(fā)傳統(tǒng)手工技藝、民間藝術(shù)、老字號(hào)的生命力,豐富街巷內(nèi)的文旅體驗(yàn)。

2021年10月16日《中國文化報(bào)》

第1版刊發(fā)特別報(bào)道

《街巷文化游:一個(gè)胡同一個(gè)故事 一條街巷一本書》

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責(zé)編:陳曉悅

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