江西全南：耕耘“高山”蔬菜好味道
央廣網(wǎng)全南5月19日消息（記者王一凡 通訊員張美霞 李國強(qiáng)）凌晨時(shí)分，是江西省贛州市全南縣龍?jiān)磯捂?zhèn)雅溪村有機(jī)蔬菜加工車間最忙碌的時(shí)候。清晨5時(shí)，搭乘冷鏈物流貨運(yùn)車的“高山”蔬菜就會(huì)準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在粵港澳大灣區(qū)各大商超的貨架上。 “我們每天都要保證兩噸有機(jī)蔬菜發(fā)往廣州、香港等簽約商超。”看著一筐筐新鮮蔬菜打包裝車，蔬菜基地負(fù)責(zé)人鄧光云臉上堆滿了笑容，晝夜溫差大的山區(qū)小氣候和毗鄰粵港澳大灣區(qū)的優(yōu)勢(shì)，成就了產(chǎn)銷兩旺的“高山”蔬菜。 近年來，全南縣做大做強(qiáng)“高山”蔬菜，蔬菜種植面積常年穩(wěn)定在10萬畝以上，年產(chǎn)量達(dá)22萬噸。推動(dòng)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、品質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、融合化發(fā)展路子，以“龍頭企業(yè)+合作社+職業(yè)菜農(nóng)”“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”模式，引進(jìn)5家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，積極推動(dòng)蔬菜基地建立質(zhì)量追溯體系推進(jìn)“三品一標(biāo)”認(rèn)證。按照國家標(biāo)準(zhǔn)園區(qū)建設(shè)大棚，以工廠化標(biāo)準(zhǔn)育苗、肥水一體自動(dòng)化灌溉系統(tǒng)、統(tǒng)一的技術(shù)管理方式，強(qiáng)力帶動(dòng)20家合作社、530余戶職業(yè)菜農(nóng)種植有機(jī)蔬菜或?qū)Υ笈镞M(jìn)行反租倒包，讓菜農(nóng)的“單打獨(dú)斗”變成“抱團(tuán)發(fā)展”。 放大“高山”蔬菜的品牌效應(yīng)。2020年，全南與農(nóng)業(yè)開發(fā)公司“聯(lián)姻”，耕耘更高品質(zhì)的“高山”蔬菜，以“高山”+“自然之星”品牌，開辟出3000畝有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地。漫步基地，十幾名采摘工人忙碌起來，大棚里韭菜、紅莧菜、空心菜等葉子蔬菜生機(jī)盎然。一圈薄薄的“輕紗”籠罩四周，黃（藍(lán)）黏蟲板插入田間，滅蟲燈懸掛上方，“這是病蟲害有機(jī)防控手段，基地里的菜從來不施任何農(nóng)藥化肥，”鄧光云解釋說。自行堆漚的有機(jī)肥及病蟲害有機(jī)防控等技術(shù)，讓有機(jī)生態(tài)種植出來的蔬菜不僅更具純正“高山味”，還有了更高的“身價(jià)”。 “高山”蔬菜有了“身價(jià)”，也講究“顏值”。走進(jìn)基地對(duì)面的冷藏加工車間，8名工人正在對(duì)剛采摘回來的蔬菜進(jìn)行凈菜分檢、過稱包裝。生產(chǎn)經(jīng)理杜峰告訴記者，根據(jù)蔬菜品相、大小、成熟度等指標(biāo)進(jìn)行挑揀包裝后，更能保證優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)。韭菜等葉菜類劃“身高”，黃瓜等瓜果比“體重”，西紅柿等茄果類看“膚色”……打包后送入隔壁車間冷藏保鮮。從種子把關(guān)，實(shí)現(xiàn)種植過程、生產(chǎn)過程、配送過程全記錄，通過191項(xiàng)農(nóng)殘、5項(xiàng)重金屬的嚴(yán)格檢測(cè)驗(yàn)證，掃描外包裝二維碼可全程追溯，更高品質(zhì)帶來“高山”蔬菜的更高附加值。市場(chǎng)價(jià)32元一斤的“高山”有機(jī)蔬菜，不僅鮮嫩可口，還打包成適應(yīng)商超需求的小包裝精品凈菜，很受大灣區(qū)市民歡迎。
工人在冷藏車間進(jìn)行凈菜包裝 為助推全南更高水平構(gòu)筑面向大灣區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品直供基地，全南積極搶抓機(jī)遇，將蔬菜生產(chǎn)、加工和市場(chǎng)服務(wù)等深度融合，建設(shè)南中北線集凈菜分揀、包裝、加工、冷凍保鮮為一體的冷庫加工中心6300立方米。引進(jìn)省冷鏈科技公司，投資2.8億元在高速路口附近建設(shè)冷鏈物流園，目前已經(jīng)進(jìn)入到基礎(chǔ)工程收尾階段，預(yù)計(jì)明年5月全面投入運(yùn)營，融產(chǎn)品交易、產(chǎn)品加工、冷凍冷藏、加油配套、倉儲(chǔ)物流、食材配送、商業(yè)配套為一體的農(nóng)產(chǎn)品一站式倉儲(chǔ)（加工、交易）中心，將成倍釋放“高山”品牌價(jià)值，成就更強(qiáng)的“蔬菜經(jīng)濟(jì)”，保障大灣區(qū)市民餐桌上的“高山”好菜。
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