連獲六個國際獎的博物館長什么樣？山東這個“醋壇子”不炫技不浮夸，只以細節(jié)服人
近日，著名歐洲杰出建筑師論壇建筑獎
公布2019年的最終提名名單
截止目前，小米醋博物館共獲得
歐洲杰出建筑師論壇建筑獎（LEAF Awards）
Architizer A+Awards大獎
Iconic Awards德國標志設(shè)計獎
2A Continental Architectural Awards洲際建筑獎
世界結(jié)構(gòu)大獎（Structural Awards）
德國國家設(shè)計獎六項國際大獎
對于建筑行業(yè)的設(shè)計師們來說
都明白這些獎項的重要性
那么如此優(yōu)秀的作品
究竟有著怎樣獨到的理念與亮眼的材料運用？
- 淄博小米醋博物館-
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2009年，被譽為“小米醋始祖”的淄博市王村醋傳統(tǒng)釀造技藝被山東省人民政府列入“山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄。
王村醋（小米醋）博物館，坐落于小米醋之鄉(xiāng)，素有淄博西大門之稱的王村鎮(zhèn)。博物館總建筑面積1590平方米。是中國首家小米醋博物館。
小米醋博物館的
“前世今生”
如今的小米醋博物館是在山東華王釀造有限公司(原稱淄博市王村釀造廠)，廠區(qū)基礎(chǔ)上進行改擴建而成。
△改擴建前
△改擴建后
王村醋博物館以盛小米的糧倉為主調(diào)
由200噸耐火磚砌筑而成
置身其中，仿佛在幽幽山谷，回味綿長
“大象無形、大音希聲”
——建筑細節(jié)
醋的古老歷史和壇子、罐子等古樸的容器
給予設(shè)計者最初的設(shè)計靈感
建筑的形體總體上是個簡單的立方體
老子說“大象無形、大音希聲”
建筑立面的紋理猶如地質(zhì)學上的斷層剖面
使得建筑猶如從地下生長出來一般
而立面上的凹槽
則是埋在地底的古代容器印在立方體上的痕跡
裂紋是大自然生命力的一種體現(xiàn)，無處不在
細胞的結(jié)構(gòu)均由裂紋構(gòu)成
中國古代的瓷器也喜好在表面燒出龜裂的質(zhì)感
我們在建筑的細部上也采用了這種紋理
以表達建筑與大地融為一體
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△立面細節(jié)
室內(nèi)結(jié)構(gòu)設(shè)計
在室內(nèi)設(shè)計中
也處處體現(xiàn)出器皿概念的設(shè)計構(gòu)思
△外部肌理
△內(nèi)部肌理
穹頂結(jié)構(gòu)的外形與醋壇子相似
并且陽光透過穹頂頂部天窗照入室內(nèi)
投射出醋壇子形狀的影子
影子也隨著時間不斷變化醋壇子的形狀
體現(xiàn)出設(shè)計構(gòu)思的精妙
△醋壇子形狀的投影
設(shè)計者選擇了當?shù)厣a(chǎn)的耐火磚
作為穹頂結(jié)構(gòu)的材料
在當?shù)兀突鸫u的生產(chǎn)和砌筑工藝
已經(jīng)十分成熟
且磚窯結(jié)構(gòu)也普遍采用了穹頂形式
他們將穹頂?shù)脑O(shè)計方案與當?shù)卮u窯相結(jié)合
并對砌筑工藝進行了改良
使其造型更為美觀
△穹頂概念圖
設(shè)計者通過對穹頂計算模型在靜力和地震作用下的內(nèi)力分析，不斷優(yōu)化穹頂?shù)男螤睿蛊涫芰ψ詈侠?，并最終確定為穹頂結(jié)構(gòu)形狀。穹頂結(jié)構(gòu)高度為9.1m，底部直徑為12m，頂部直徑為4m，并在底部設(shè)置三處拱形門洞，跨度分別為3.0m、4.7m和5.3m。
方案確定后，設(shè)計者在軟件中建立了精確施工模型，并編寫了相應(yīng)程序從而計算出每層磚的高度、半徑、磚數(shù)以及每塊磚的水平傾角、轉(zhuǎn)角。
△ 靜力作用
△ X向地震作用
△ Y向地震作用
△ MIDAS模型-磚排布規(guī)則
在穹頂?shù)幕炷粱A(chǔ)完成后
首先施工的是三處拱形門洞
拱門處耐火磚為楔形磚
尺寸分別為230×230×65（55）
和230×115×65（55）
拱門的寬度為3皮磚（兩塊大磚，一塊小磚）
以避免形成通縫
△ 拱門施工
穹頂主體結(jié)構(gòu)共147層耐火磚，每塊磚尺寸均為230mm×115mm×65mm。最底層磚數(shù)為195塊，厚度為460mm（兩皮磚），磚水平傾角為0度，磚長邊方向為圓的徑向。隨著層數(shù)的增加，每層磚的數(shù)量不斷減小，磚水平傾角不斷增大，磚長邊方向也不斷旋轉(zhuǎn)，但厚度始終為兩皮磚。到最頂層時，磚數(shù)為51塊，磚水平傾角為55度，磚長邊方向為圓的法向，厚度為230mm（兩皮磚）。
整個結(jié)構(gòu)中，磚縫砂漿的厚度最小為3mm，最大為20mm，并保證砂漿飽滿。上下相鄰的兩層磚均錯位放置，而且每隔若干層，設(shè)置一層“不旋轉(zhuǎn)層”（磚水平傾角繼續(xù)增大，但磚長邊方向均指向圓心），這樣不僅能防止在磚數(shù)和角度不斷變化的情況下形成豎向通縫，也讓立面有了層次感，效果更加美觀。
△ 穹頂施工
根據(jù)設(shè)計者提供的施工模型結(jié)果，施工人員在每層磚施工之前，會先在場外進行擺放，確認無誤后再正式施工。在每層磚施工完成后，施工人員會對各項數(shù)據(jù)進行檢查和測量，將結(jié)果與設(shè)計者進行溝通，保證其誤差滿足要求，并在下層施工時進行誤差修正。
穹頂主體結(jié)構(gòu)完成后，在穹頂頂部設(shè)置了鋼筋混凝土圈梁，并砌筑了1.7m高的圓筒，在頂部設(shè)置玻璃天窗。
施工過程中，除了拱門砌筑時使用了木模板外，主體結(jié)構(gòu)的施工沒有采用任何模板。整個地上穹頂結(jié)構(gòu)的施工花費了五個月的時間。
△ 磚排布細節(jié)
△ 穹頂完成后
世界結(jié)構(gòu)大獎評委會點評詞：
小米醋博物館美麗的磚穹頂高147層磚，被三個巨大拱形開口刺穿。雖然在某些方面這可能被視為傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)，但工程師的設(shè)計方法顯然是細致和大膽的。
穹頂位于中國山東省地震高發(fā)地區(qū)。工程師們顯然抵制住了背叛純磚形式的誘惑，沒有采用鋼或其他延性加固件。相反，他們依靠信心，通過對穹頂形狀精確、仔細的分析和優(yōu)化，來抵抗側(cè)向力。
每層磚都經(jīng)過精心規(guī)劃和排序，以避免使用模板。每層磚的細微旋轉(zhuǎn)，使拱形開口具有裝飾性紋理。這是一個由工程師富有技能和情懷的雙手指導設(shè)計的兼具概念與美感的項目的極好例子。
△項目圖紙
[ 項目信息 ]
名稱：淄博小米醋博物館
地點：山東省淄博市
設(shè)計單位：張華教授工作室、天津大學建筑設(shè)計研究院
主創(chuàng)建筑師：張華
建筑團隊：黃南北、王倩、孫晴雯、翟相濤、李倩、國青、暴奉奇
結(jié)構(gòu)團隊：孟祥良，孫峣，王磊，丁永君，安海玉
建筑面積：835.65平方米
項目年份：2018
攝影：存在建筑
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| 匯張思 | 梁黃顧 |同濟設(shè)計院
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