?蔬菜改變中國！“蔬菜大王”王樂義揭秘冬暖式大棚的誕生
一 棵菜興起一座城，
“菜籃子”托起“小康夢”。
山東壽光作為“中國蔬菜之鄉(xiāng)”，領風氣之先，創(chuàng)造了設施農業(yè)的綠色奇跡，蹚出了鄉(xiāng)村振興的新路子。壽光故事更是中國故事，背后蘊藏著中國農業(yè)、農村、農民歷史變遷和未來發(fā)展的神奇密碼。
“壽光模式”從哪里來？
未來又要到哪里去?
蔬菜產業(yè)如何為鄉(xiāng)村振興再發(fā)力再賦能？
2月2日晚，四集紀錄片
《蔬菜改變中國》第一集
《破土拔節(jié)》在山東衛(wèi)視播出。
01
蔬菜改變中國丨一粒種子引發(fā)“綠色革命” “蔬菜大王”王樂義揭秘冬暖式大棚的誕生
城市吃菜難，特別是北方冬季吃不到新鮮蔬菜，這讓山東壽光剛剛帶著村民們吃飽肚子的三元朱村黨支部書記王樂義，有了新想法。 而這個想法萌芽、孕育成為后來的“壽光模式”，改變了三元朱村，改變了壽光，也改變了中國人的生活。
王樂義在兩委會上提出，再想個辦法，為父老鄉(xiāng)親增收。“把大棚進行改造，冬天生產黃瓜、辣椒、西紅柿，生產果菜，肯定多賣錢?！?/p>
壽光，地處山東中北部，北緯37度線由此穿過，溫暖的季風，攜著雨水的浸潤，滋養(yǎng)萬物。這一區(qū)域，農耕歷史悠久，中國最早的農書《齊民要術》就誕生于壽光。上世紀80年代，壽光已經開始利用大棚種植蔬菜，但因技術問題，冬季無法種植價值更高的黃瓜、西紅柿等蔬菜。
王樂義回憶道，在遼寧瓦房店的陶村，“兩個農民一個農藝師搞的黑籽南瓜嫁接黃瓜，大棚在山前，背風向陽很暖和，墻體那么厚，凍不透，冬天不燒煤?！?989年春節(jié)剛過，王樂義便帶人坐上前往瓦房店的火車學技術。回來后他在村民大會上講了一個多小時，“叫大家報名種大棚，沒報名的?！?/p>
1989年8月13日，王樂義在一片反對聲中，帶人砍倒了即將收獲的玉米，村里17名黨員，決定一起冒險，建冬暖式大棚種黃瓜。
王樂義告訴記者“砍玉米在當時是違法的，我因為這個事進城，找那個書記叫李培吉，砍掉這36畝玉米，這個責任誰承擔？他說我在孫家集鎮(zhèn)當黨委書記，三元朱村搞實驗，就是我們黨委政府搞實驗，出了問題黨委政府集體承擔。”
就這樣，在新建的大棚中，王樂義和村民們小心翼翼地種下了第一茬黃瓜種子。 等到入夏算賬，每個棚收入2.7萬元，17個種植戶成了17個雙萬元戶，村里的人沸騰了。
1990年， 壽光縣委書記王伯祥，把各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的干部召集到三元朱村開現(xiàn)場會，準備建5800多個大棚?！拔艺f三元朱村能搞，咱們其他的村沒問題，都能搞。一個戶咱搞一個大棚，就是三到五萬塊錢，咱不是提倡萬元戶嘛，咱大大地超過了萬元戶了，我說下決心辦這個事兒，人家王樂義能辦到了，你們就辦不到嗎。”
三年時間，壽光市的冬暖式大棚從17個猛增到7.5萬個，并逐漸輻射到山東甚至全國各地。壽光市還建立了蔬菜批發(fā)市場，“壽光蔬菜”開始走向全國。
這是一場大棚蔬菜引發(fā)的“綠色革命”，也形成了設施農業(yè)產業(yè)化為特色的“壽光模式”。
清華大學馬克思主義學院副院長朱安東表示，‘壽光模式’領全國風氣之先，從傳統(tǒng)蔬菜種植到采用大棚技術等等，不斷地發(fā)展、推陳出新。“它為我們其他地方，更好地尋求農業(yè)生產的高質量發(fā)展，甚至是高科技的發(fā)展，提供了一個值得借鑒的樣板?！?/p>
現(xiàn)在，中國每年生產蔬菜超過7億噸，位居世界第一，人均蔬菜消費量是1986年的6倍，設施蔬菜面積達到6000萬畝。
三十年前，在壽光三元朱村冬暖式大棚中種下的這粒種子，改變了三元朱村，改變了壽光，也改變了中國人的生活。
02
蔬菜改變中國丨別把番茄不當水果！曾一天退38萬訂單的合作社憑啥闖進高端市場
濰坊壽光于家村鵬遠合作社的口感番茄，第一年上市，他們的目標是在三年內，將品牌推向全國大中城市的高端市場。但是春節(jié)過后，突然上漲的快遞費打亂了村黨支部書記高象鵬的計劃。
“那一天就退了38萬訂單”，高象鵬介紹“二月一單最貴的快遞費81元，不是我不想供，實在是供不起?！?/p>
于家村是壽光的城邊村，三年前由村黨支部領辦，以入股合作的方式成立合作社，十三位股東分別投資了二十到四十萬元。
合作社第一年建設，第二年試種了43個品種，最后優(yōu)中選優(yōu)留下一個品種，還專門注冊了品牌?，F(xiàn)在，口感西紅柿正式上市，能否打入高端市場，帶來社員們期待的收入，就看接下來的銷售情況。誰也沒想到，遇到了快遞費上漲這個難題。
“老百姓種個菜，種出來了，果子都紅了，紅彤彤一片這西紅柿，你不著急啊?！睘H坊壽光于家村村民吳學仁因為此事，急得不得了。
濰坊壽光于家村村民吳濤也說：“肯定希望走得量大，高書記他又不讓個人賣，主要是下面摘得快了，上面紅得快，長得也快?！?/p>
現(xiàn)在雖然接到全國各地的訂單，但因為疫情影響，快遞運不出去，有人建議降低價格本地銷售，高象鵬與其他股東有了分歧?！叭绻麅H限于本地，咱種上兩個棚的西紅柿，不用出去賣，但是你做不起咱這個品牌?！备呦簌i說。
從于家村望向城市，高樓大廈和繁華，似乎只有一步之遙，高象鵬期待的是一個更美好更富裕的田園鄉(xiāng)村。他把村民集合起來，商議對策?！凹热贿~出去了，必須走下去，必須把這高品質的東西種出來推出去?！备呦簌i暗暗給自己打氣，堅持?。?/p>
在街道黨委的幫助下，合作社終于找到合適的快遞公司，壽光市也在疫情期間建起了蔬菜銷售運輸的綠色通道，西紅柿順利發(fā)往全國各地。
總結這次化解困難的經驗，高象鵬稱：“單打獨斗闖高端市場，不怎么現(xiàn)實，但是你抱起團來以后，走這個高端市場，我認為是沒有問題的。”
芒種時節(jié)，北方的麥子開始收獲。高象鵬得到一個機會，去杭州推介口感番茄，他專門買了一個行李箱，裝上四盒果子，一路上小心翼翼?！拔抑恢烙羞@個高端市場，但是怎么打開這個高端市場，我也是門外漢，摸索著走到現(xiàn)在，高端蔬菜就是我們未來發(fā)展方向。”
于家村的人們看到了理想實現(xiàn)的可能，他們的觀念也正在發(fā)生著變化。
村民吳學仁說起自己種西紅柿的經歷，表示這就是合作社的魅力。“十塊，少了不賣。因為抱團價格才能上去，你單門獨戶你出去只能賣三塊?！?/p>
“我的預期，不只是讓他們增收這么一點點”，高象鵬規(guī)劃著今后的道路，“我的目標是讓我們整個村老百姓都加入進來，讓我們周邊的老百姓都加入進來，共同搞品質蔬菜?！?/p>
03
蔬菜改變中國丨壽光農民變技術專家 2.5萬名技術員助推現(xiàn)代農業(yè)園發(fā)展
清晨七點半，24歲的農業(yè)碩士梁曉燕已經到達濰坊壽光田柳鎮(zhèn)現(xiàn)代農業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)示范園，她要和張師傅一起去巡棚。
張師傅名叫張國成，有三十年種棚經驗，擁有高級農藝師的證書。在壽光，農民技術員和助理技術員大約有兩萬五千名。
2019年，張國成通過面試、筆試，被聘為農業(yè)農村局派駐到各重點園區(qū)的技術專家。
蔬菜產業(yè)改變了這座城市，也吸引了更多的資源，共同開啟對農業(yè)生產模式的新探索。田柳鎮(zhèn)現(xiàn)代農業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)示范園由國企投資，由農業(yè)專業(yè)公司運營，引入智慧農業(yè)技術，每座大棚就像是一個個“綠色車間”。園區(qū)有兩座4000平米的智能溫室，160座溫室大棚，其中三分之一的大棚自營，三分之二對外出租。棚戶們從種植到銷售，享受著“物業(yè)式”“標準化”的服務。
據租棚農戶介紹，以前就自己在家里種棚，什么事都是靠自己，現(xiàn)在來這里不一樣了，有什么問題，“和他們一說，他們就來?！?/p>
這樣的現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)越來越多，成為高質高效的農業(yè)發(fā)展平臺，吸引著周圍的農民，也吸引著很多從事過各種職業(yè)、現(xiàn)在又回到土地的人。
中共中央黨校（國家行政學院）經濟學教研部教授時紅秀表示，政府積極作為、積極擔當，“他們來對接一些一流的科學家，一流的技術標準，引到當地一流的種子技術，種植技術，這都是農民做不到的?！?/p>
04
蔬菜改變中國丨壽光80后碩士回鄉(xiāng)種番茄 緣何堅持試種7年才上市
有人選擇回到家鄉(xiāng)，有人開始走向遠方。在壽光，回到家鄉(xiāng)從事農業(yè)生產的年輕人越來越多，從勞作方式到生活觀念，他們也在為家鄉(xiāng)給村莊帶來新的改變。
齊炳林由西北農林科技大學的植物學專業(yè)碩士畢業(yè)后，回到壽光成立旺林農業(yè)。
六年前，齊炳林向一家育種公司定制了口感番茄的種子。這是一種追求原始風味的口感番茄，從2014年引進， 這些種子在交給終端銷售商之前，齊炳林在自己的試驗棚里不間斷地進行試種。
上海驊燦農業(yè)開發(fā)有限公司的宋遠強說，“我們的理念就是追求極致的口感，我覺得中國的農業(yè)會因為我們80后而改變?！?/p>
壽光現(xiàn)代農業(yè)高新技術試驗示范基地，占地3000畝。齊炳林每隔一段時間就會到這里，他與上海的一家育種公司在園區(qū)共同承建了三個大棚作為試驗棚，繁育番茄新品種。
齊炳林經過其中一個品種的番茄時介紹說，“就是前期看著非常好的，一到轉色，就完了?！薄斑@個番茄口感不錯，很甜，但是我們把它排除在外了，沒有商品化，為什么，就一點，運輸性稍微差點兒?？?，一捏它就裂了。”
這個試驗棚里的318個番茄品種，由5000多個配組篩選而來，最終，只有兩到三個能夠符合標準。但要真正實現(xiàn)商品化，還要經歷若干年的試種?！白鹬赝恋?，尊重時間的力量”，齊炳林認為，這是做農業(yè)最基本的職業(yè)操守。
齊炳林的團隊平均年齡30歲，菜鄉(xiāng)的土地，將是他們實踐夢想的地方。他們的新思維、新理念也讓這片土地煥發(fā)出新的活力。
旺林農業(yè)策劃部經理張德成表示，喬布斯有一句話非常好：“改變世界”?！艾F(xiàn)在咱農業(yè)的市場已經做得不錯了，如果再把工業(yè)的節(jié)奏、工業(yè)的標準化帶入到農業(yè)的話，農業(yè)的市場前景非常大的。”
齊炳林說，在壽光做農業(yè)，做的是全國買賣。壽光農業(yè)是一個中國最高點，信息交匯中心、物流交匯中心，能夠讓人最快地融入市場。
山東廣播電視臺紀錄片中心創(chuàng)作
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